1, 무 하나 준비해
2. 깨끗이 씻고 길게 썰어주세요
3. 소금에 7 ~ 8 시간 절여 중간에 서너 번 뒤집습니다. 매운 것을 좋아한다면 붉은 건고추 몇 개를 넣어 식감을 개선할 수 있다.
4. 무의 물을 붓고, 보존하고, 무우에 맛있는 생간장을 넣고, 짠도를 스스로 파악해서, 몇 번 저어주고, 간장에 무를 2 시간 정도 담그고, 보충하고, 짜지 않으면 간장을 더 넣고, 무에서 막 쏟아낸 물을 무로 되붓는다. 무는 즙에 담그는 것이 좋지만, 조금만 적어도 상관없다.
5. 불린 무를 냉장고에 넣고 먹고 싶을 때 꺼내서 그릇에 몇 개를 넣고 참기름을 넣어 특히 바삭하고 맛있다.
당신을 도울 수 있기를 바랍니다. 즐거운 시간 보내세요. 감사합니다.