재미있는 명소: 청년동, 루우탄 폭포, 홍기수로 분수절벽 등.
빈 공, 안양혈떡, 팬밥, 안양의' 삼훈' 간식, 매운, 노묘 쇠고기, 임주 산사나우 등은 홍기운하 안양의 주요 맛이다.
김태요화
이화는 하남 안양시 김태점 (전점 후공장) 의 유명한 떡이다.
명대 만년 동안' 화' 가 나온 이래로 거리가 유명하여 공급이 수요를 따르지 못했다. 나중에 현지의' 김태' 브랜드에 의해 대량 생산되어 사람들이 친척과 친구들에게 선물하는 좋은 상품이 되었다. 청나라 26 년, 황제는 장덕부 (오늘 하남 안양시) 를 지나 분화를 황제에게 바쳤다. 먹고 나서 건륭은 매우 기뻐서 공물을 수여받았다. 그 이후로' 금대화' 는 성 안팎으로 유명하다.
원료 레시피 (완제품 50kg): 빈 설탕 20kg 당 20kg 시럽10kg 식용유 7.5kg 계화 250g 청사 500g.
진 시훈육
올해 많은 호텔에서 독특한 냉채인 베이컨을 내놓았다. 이것은 일반적인 베이컨이 아니라 중원에서 유명한' 진씨 베이컨' 이다. 베이컨에 대해 말하자면, 옛날에는 이미 있었다. 고대 중국 음식을 살펴보면 당나라 이전에 "베이킹 제품" 이 요리에서 큰 비중을 차지했습니다. 그러나' 진의 베이컨' 은 안양 지방 특색' 삼훈' 의 대표작 중 하나라는 점은 주목할 만하다. 청고종 건륭 15 년 (1750), 건륭황제는 하남 송산을 유람하며 안양을 거쳐 낮잠을 잔다고 전해진다. 밥을 먹을 때, 그는 현지 요리' 베이컨' 짱 에 대해 끊임없이 입을 열었다. 이로써' 진랍고기' 는 민간에서 널리 퍼졌다.
청나라 말년에 원세카이가 안양 북교환상촌에 퇴각했을 때,' 진가랍고기' 도 그의 집 잔치와 연회 손님 중 없어서는 안 될 음식이었다. 오늘날의' 진씨 납고기' 는 200 여 년의 풍우를 거쳐 10 대가 끊임없이 개량되었다. 조상이 물려준 독특한 비법을 바탕으로 현대 과학기술에 녹아들어 한 층 한 층의 색향이 모두 갖추어져 있다. 특히 10 대 후계자인 진도는 특색을 유지하고 전승 전통을 발굴하는 기초 위에서 박채중가의 장장, 과감한 혁신을 이어가고 있다. 그는 원래 29 맛을 바탕으로 10 여 종의 진귀한 한약과 다양한 순천연 식물 향료를 첨가하여 현대 과학기술공예를 이용하여 만들어졌으며, 향기롭고 끈적거리지 않고 묽고 장작이 없는 독특한 식감을 형성했다. 고기가 썩어서 바삭하지만 손은 붙이지 않는다. 육향이 근골을 관통하여 잘라서 온 집안이 향기로웠다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 진랍고기' 는 하남에 또 한 가지 맛을 더했다.
바삭한 고기 한 그릇을 채우다
중원의 안양에 위치하여 맛이 온화하지만, 최근 몇 년 동안 사천요리, 냉이, 동북요리가 잇달아 입주하였다. 사람들이 식당에 가서 밥을 먹을 때 안양 사람들은 다양한 음식을 주문하는 것을 좋아한다. 현지 전통 요리 여덟 그릇은 여전히 인기가 많은데, 특히 혼상 시집을 갈 때는 더욱 그렇다. 지금의 입맛으로 볼 때 바삭한 돼지고기를 감는 것이 계속 퍼질 가능성이 가장 높다. 사실, 전통 간식 삼불착과 반죽면은 안양의 음식 특징을 가장 잘 나타낸다.
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