사과 껍질에서 안토시아닌의 형성에 영향을 미치는 주요 요인은 무엇입니까? 실제 생산에서 안토시아닌의 형성을 어떻게 향상시킬 수 있습니까?

붉은 사과 꽃에서 안토시아닌의 구성을 연구합니까? 최연 1, 슈회리 2 (1 1 산둥 농업대학 이학원, 산둥 태안 271018 2 1 산둥 태안 산둥 농업대학 원예학과 27 10 18) 키워드: 사과; 중국 도서관 안토시아닌 분류 번호: S66 1 1 1 문헌 식별 번호: A 문자:1000-2324 (2000 과피를 빨갛게 하는 색소는 주로 안토시아닌이고 안토시아닌은 안토시아닌의 글리코 시드이다. 오랫동안 붉은 사과의 착색도를 높이기 위해 사과 착색의 내적 메커니즘과 외적 요인에 대한 광범위한 연구를 통해 대량의 데이터를 얻었다. 선인의 연구결과에 따르면 과일의 색깔은 주로 안토시아닌의 축적과 분포와 관련이 있다. 우리가 본 과일은 주로 선홍색과 진홍색이다. 이 색깔의 형성이 포함된 안토시아닌의 종류와 관련이 있는지, 어떤 안토시아닌이 과일색을 결정하는 주성분인지는 아직 보도되지 않았다. 그래서 우리는 서로 다른 색깔의 붉은 사과의 꽃무늬 구성을 연구하여 열매의 색깔에 영향을 미치는 꽃무늬 유형을 찾아내 음영을 통해 열매의 외관 품질을 높이기 위한 이론적 근거를 제공하고자 했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 자기관리명언) 1 실험 섹션 1 1 1 기기 및 시약 RE)5 1 회전 증발기 및 유리판; 색보통. 셀룰로오스 분말; 실리카 겔 g (모두 박층 크로마토 그래피); 메탄올; 아세톤 농염산 (모두 분석순). 1 12 소재는 과일 크기와 색도가 거의 일치하는 성숙한 붉은 사과, 즉 수홍, 신홍성, 오룡홍, 진홍색, 장미홍, 치라, 요나금, 후지, 각각 20 개씩 선택한다. 1 13 안토시아닌 측정 방법: 직경1/Kloc-0 아래층은 안토시아닌 용액으로 부피가 2ml 이다. 각 안토시아닌 추출액은 2LL 로 정제되며 문헌 122 의 방법을 사용합니다. 섬유소 가루에 실리콘 G 를 넣어 얇게 만들어 아세톤-염산 (1+3) 체계를 전시제로 20 분 동안 전개합니다. 반점은 다음과 같습니다: 알 수없는 안토시아닌은 노란색 (Rf=0 128), 안토시아닌) 3) 갈락토오스 배당체는 로즈 레드 (Rf=0 142), 안토시아닌) 3 표준 샘플이 없는 경우 얇은 층 색상 스펙트럼의 반점 면적 정량법에 따른 경험적 공식 반점 영역 A 의 제곱근은 샘플 질량 W 의 대수와 선형 관계를 이룹니다.

A=mlgW+C. 각 반점의 면적을 비교함으로써 각 품종 안토시아닌의 함량을 비교할 수 있다. 품종당 3 회 병렬 처리, 처리당 4 회 병렬 측정, 1 의 평균 목록. 결과 및 분석 결과 8 종의 붉은 사과 무늬의 구성 (표 1) 을 측정했다. 붉은 사과 껍질에 있는 무늬와 무늬는 네 가지 성분으로 이루어져 있다: 꽃무늬 3) 반유당, 꽃무늬 3) 아라비아 당분, 꽃무늬 7) 아라비아 당분, 알 수 없는 꽃무늬. 산둥 농업대학 학보 (자연과학판), 2000, 3 1 (3): 309 ~ 3 10 학보.

(참조)

자연 과학)? 입고 날짜: 1999-09-2 1

작성자 정보:

최연 (1962-), 여성, 석사, 부교수, 현재 분석화학 교육과 연구에 종사하고 있습니다.

역사 오래된 사진에서 말할 수 없는 비밀.

후기 명나라와 초기 청 왕조의 자희 군벌 문화 혁명과 후기 청 왕조

표 1 빨간 사과 안토시아닌의 구성.

안토시아닌 (cm2/cm2) 안토시아닌 신선한 껍질 (n=

12) 안토시아닌 3) 갈락토오스 배당체 안토시아닌 -3- 갈락토오스 안토시아닌 3) 아라비딘 안토시아닌 -3- 아라비딘 안토시아닌 7) 아라비딘 안토시아닌 -7- 아라비딘 Deunknown

안토시아닌 평균 상대 표준 편차 (%) 평균 상대 표준 편차 (%) 평균 상대 표준 편차 (%) 평균 상대 표준 편차 (%)

) 최고 빨간색 최고 빨간색1122 215 0164 210 0 0/kloc/ 7313013931401633140/kloc- 8+08 1 11521501773/kloc-0 503138+012421111 Kloc-0/71158315150310 붉은 홍기러기

7 안토시아닌의 함량은 다릅니다. (안토시아닌) 3) 갈락토오스 함량은 신홍성이나 제라와 같은 다양한 품종 중에서 가장 높다. 다크 레드 애플의 안토시아닌 (7) 아라비아 당분 함량이 가장 높다. 예를 들면 장미홍색이나 후지와 같다. 이 방법으로 선택한 붉은 사과에서 안토시아닌의 측정에 따르면, 서로 다른 색조의 붉은 사과에는 네 가지 안토시아닌이 모두 포함되어 있지만, 안토시아닌의 함량은 품종에 따라 다르며, 껍질의 붉은 차이는 포함된 안토시아닌과 무관하며, 과피에 있는 안토시아닌의 축적 능력에 따라 어느 정도 품종의 유전적 특성에 따라 결정된다는 것을 알 수 있다. 이는 이전 1 12 의 연구 결과와 일치한다. 하지만 우리의 연구결과에 따르면, 대홍품종 중 안토시아닌의 함량) 3) 반유당이 다른 세 가지 안토시아닌보다 높고, 안토시아닌이 7) 아라비안당이 뒤를이었다. 다크 레드 품종 중 꽃무늬 7) 아라비아 당분 함량이 가장 높고, 꽃무늬 3) 반유당이 뒤를이었다. 이 두 가지 안토시아닌의 축적은 붉은 사과의 색조 형성에 결정적인 역할을 한다. 그 중 안토시아닌) 3) 반유당의 함량은 선홍과피의 형성에 더 중요하므로 안토시아닌의 발육 특성을 더 연구하여 적절한 조치를 취해 안토시아닌을 유도한다. 3) 생산 중 반유당의 합성은 과일 착색을 개선하고 과일 외관의 품질을 높이는 데 도움이 된다.