먼저 송크와 크로와상과 크로와상 사이의 차이점을 알아보자.
송크빵의 가장 큰 특징은 껍질이 바삭하다는 것이다. 향기롭고 바삭하고, 안의 질감은 부드럽고 면입니다. 가득 찬 크림 향기를 한 입 깨물면 먹을 때 피부에 떨어지는 빵 부스러기가 빵이 바삭하다는 증거다. 오드리 헵번' 티파니의 조식손에 있는 빵' 은 바삭하고 우유 냄새가 가득하다.
송은 프랑스어로 된 크로와상 () 의 음역이며, 크로와상은 초승달을 의미하며, 번역하면 크로와상, 신월빵, 칭송이다. 칭찬은 보통 뿔의 모양이기 때문에 사람들은 항상 그것을 크로와상과 비교한다. 이렇게 말하는 광고 문구가 있다. "모든 밀크티가 다 향기로운 것은 아니다." 마찬가지로 모든 크로와상이 칭찬받을 만한 것은 아니다.
-응? 공물은 두 가지 이야기에서 유래했다: 1683 년, 오토의 터키 군대가 비엔나를 포위했지만, 오래지 않아 지하도를 파고 공성을 공격하려 했다. 그러나 그들은 몰래 터널을 팠지만, 초기 제빵사들에 의해 발견되어 적의 계략을 깨뜨렸다. 오스트리아 군대의 승리를 기념하기 위해 그들은 터키 국기의 초승달처럼 빵을 만들어서 공물 빵의 초기 형태를 갖추었다.
-응? 또 한 카페의 사장이 터키인이 남긴 커피와 어울리기 위해 월치형 빵을 만들었다는 주장도 있다. 루이 16 세의 비엔나 아내 마리 앙투아네트가 크로와상을 프랑스로 데려왔다. 1839 년, AugustZang 씨는 프랑스 최초의 칭찬할 만한 베이킹실을 설립하여 프랑스 대중의 다과에 정식으로 들여왔다.
송가는 보통 나팔 모양으로 만들어졌지만 프랑스 파리에는 더 많은 긴 송가가 있다. 어떤 모양이든 맛은 그것을 구분하는 지표이다. 일부 단단한 빵은 종종 뿔 모양으로 만들어진다. 칭찬은 밀가루, 버터, 설탕, 계란, 효모로 만들어졌다. 어떤 사람은 각종 잼을 곁들여 먹는다. 이런 재료는 간단하지만 제작하려면 많은 기교가 필요하다. 30 퍼센트, 30 퍼센트, 40 퍼센트 등이 필요합니다. 접는 방식에 따라 최종 제품의 층감이 결정되며 베이킹사의 기본기를 시험한다.
따라서 크로와상과 크로와상은 반드시 칭찬받을 만한 것은 아니지만, 크로와상과 크로와상으로 만들 수 있다는 것은 칭찬할 만하다. 그럼 어느 것이 크로와상인가요? 어느 것이 나팔의 칭찬입니까? 프랑스에서는 모양과 재질로 구분됩니다. 크로와상은 식물성 기름으로 만들어졌고 크로와상은 진짜 버터로 만들어졌습니다. 어느 것을 선택하시겠습니까?
덴마크 빵은 일명 파삭 파삭 한 빵이라고도 하며, 식감은 부드럽고, 층이 뚜렷하며, 젖맛이 진하고, 질감이 부드럽다. 덴마크 떡이라는 이름으로 볼 때, 많은 사람들은 덴마크 빵이 덴마크 출신이라고 생각할지 모르지만 실제로는 비엔나에서 온 것입니다. 그때는 지금처럼 다단계 식감은 없었다. 덴마크 과자의 기원은 보통 1850 년 덴마크 빵집 노동자들의 파업 덕분이다. 당시 빵집 주인은 오스트리아 제빵사 몇 명을 포함한 외국에서 노동자를 고용하여 새로운 베이킹 전통과 제과 레시피를 가져왔다. Plundergeb? Ck 의 오스트리아 케이크는 곧 덴마크에서 유행하기 시작했다. 노사 분쟁 이후 덴마크 제빵사는 오스트리아 식단을 이용해 계란과 지방의 양을 늘려 선호도와 전통을 조정했다. 이 발전은 현재 이른바 덴마크 떡으로 이어졌다. 이런 빵은 치즈소스, 과일과 함께 구운 것으로 간식으로 쓰이는 빵입니다. 성분과 접은 지방의 양에 따라 다양한 유형으로 나뉜다.
오스트리아 제빵사가 가져온 베이킹 기술과 전통 중 하나는 비엔나인의 적층 기술이다. 이러한 참신함 때문에 덴마크 인칭 과자 기술은' 위너 BR' 이라고 불리는가? D "(비엔나 빵), 북유럽은 여전히 사용되고 있습니다. 당시 덴마크의 거의 모든 베이킹 식품에는 이국적인 이름이 주어졌다.
일반적으로 덴마크의 기름가방과 크로와상 빵의 인기도는 모두 1900 으로 여겨진다. 공예도 비슷한데, 면재가 더 풍부하고, 접는 공예의 계층과 성형의 모양이 더 많이 변한다는 점이 다릅니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)
* 일부 데이터는 인터넷에서 참조합니다.