건강한 식습관에 대한 개념이 높아지면서 사람들은 향상된 품질을 추구하게 되었고, 식품안전 문제는 소비자들의 큰 관심사가 되었습니다.
일반 대중이 안심하고 식품을 섭취할 수 있도록 하고 농산물의 품질과 브랜드 영향력을 제고하기 위해 연진현은 추적 시스템 구축을 중시하고 시각적 농업 추적을 추가했으며, 식품 생산 및 가공의 시각적 추적성을 포함하여 업계 전반에 걸쳐 걱정 없는 식품 성분을 만들기 위해 최선을 다하고 있습니다.
최근 몇 년간 허난성 신샹시 옌진현은 과학적 발전관을 철저히 시행해 산업 경제가 크게 발전해 곡물, 석유, 식품 가공 등 4대 산업을 확대, 강화했다. .
현재 곡물, 기름 및 식품 가공 산업은 밀가루 가공-식품 가공 산업 체인과 땅콩 기름 가공-땅콩 버터 가공-사료 가공 산업 체인을 형성했습니다. 일일 석유 침출 용량은 1,000톤 이상이며 연간 주류 생산 능력은 40,000톤을 초과했습니다.
또한 현에서는 시간당 돼지 200마리, 연간 돼지 도축 능력 30만 마리를 달성할 수 있는 초대형 돼지 기계 도축 장비 가공 생산라인을 구축했다. 1,500톤 규모의 식품 냉동고는 육류 제품의 용량과 품질 및 안전성을 보장하여 더 넓은 시장 공간을 확보했습니다.
또한 첨단 기술을 적극적으로 도입하고 제품 체인을 확장하며 심층 가공된 돈육 제품을 개발하고 돼지 부산물의 고부가가치 가공을 실현하고 있습니다.
식품 안전이 최우선이라는 말이 있듯이 식품의 품질과 안전은 늘 국민과 국가, 지자체의 관심을 끌었습니다. 특히 2020년에는 특별한 사건들로 인해 식품 안전 문제가 더욱 중요해졌습니다. 더욱 주목을 받았습니다.
현재 많은 곳에서는 농산물의 원산지, 가공, 운송, 도매 및 판매에 관한 추적성을 포함하여 제품 품질 관리에 도움이 되는 추적성 시스템을 통해 감독을 강화하기 위해 추적성 시스템 구축에 박차를 가하고 있으며 사람들의 식탁의 품질과 안전을 보장하기 위해 필요한 경우 제품을 즉시 회수합니다.
농지부터 식탁까지 하나의 제품, 하나의 코드에 대한 전 과정 추적 시스템 구축을 추진함으로써 재배, 사육, 생산, 가공부터 사업 운영까지 완전한 추적 관리가 가능합니다.
요즘에는 다양한 식품 사업장에서 추적 가능한 '하나의 제품, 하나의 코드'라는 단어가 점점 더 많이 등장하여 소비자에게 더욱 안심을 주고 있습니다.
그뿐만 아니라, 시각적인 추적성을 확보하기 위해 식품 생산 및 가공에 열심히 노력하는 곳도 있습니다.
연진현은 추적성 시스템 구축을 매우 중시하며 조직 코드, 제품 바코드, 추적성 시각화 애플리케이션 등과 같은 전자상거래 제품 품질 추적성 시스템을 연속적으로 구축하여 소비자의 문제를 해결했습니다. 실시간 데이터 수집을 통해 기업이 소비자의 신뢰를 얻고 꾸준히 발전할 수 있도록 돕습니다.
이력추적 모니터링 생방송 기술을 적용하는 데에는 군 내 7개 기업이 앞장섰다고 한다. 소비자는 기업의 생산 환경과 가공 현장을 렌즈를 통해 알아볼 수 있고, 식품 생산과 가공 과정을 직접 확인할 수 있다. 투명하고 제품 품질을 향상시키는 선순환.
식품 추적성은 식품 안전 시스템을 구축하고 식품 안전 거버넌스 역량을 향상시키는 중요한 방법입니다.
시각적 추적성, 엄격한 관리 시스템, 표준화된 운영 사양, 생방송 중 표시되는 가공 과정의 실시간 표시를 통해 식품 생산 및 가공에 대한 감독을 통해 소비자는 식품을 감독하고 검사할 수 있을 뿐만 아니라 회사의 생산환경과 제품 생산과정을 수시로 개선함으로써 식품의 품질과 안전성 수준을 표준화하고 향상시킬 수 있으며, 또한 회사에 대한 소비자의 신뢰와 끈기를 크게 높일 수 있습니다.