우리 모두 알고 있듯이 주방은 일년 내내 고온의 작업 환경에 있습니다. 시간이 지남에 따라 오일 흄 파이프에 두꺼운 오일 축적이 발생하며 이를 처리하지 않으면 매우 위험합니다. 오랫동안 방치하면 화재사고가 발생하기 쉽습니다. 그리고 기름이 축적되면 연도를 따라 역류하여 호텔 식사의 품질에 영향을 미칠 가능성이 높습니다. 따라서 오일 흄관을 정기적으로 청소하는 것이 매우 필요합니다. 그럼 어떻게 청소하는지 바로 살펴볼까요?
기름 파이프 청소 방법
1. 40cm보다 큰 기름 증기 파이프의 경우 청소 담당자가 직접 구멍을 뚫을 수 있지만 이 방법은 불완전한 청소가 가능하고 얼룩이 생길 수 있습니다. 몸.
2. 청소를 위해 파이프라인을 분해합니다. 이런 종류의 청결도는 매우 높고 매우 편리하지만, 청소 품질을 보장하기 위해서는 어렵고 정확한 분해 거리 측정이 필요합니다.
3. 오일 흄 파이프에 수동으로 들어갈 수 없는 경우 구멍 열기 방법을 사용하여 오일 흄 파이프에 작은 구멍을 뚫고 작은 구멍을 통해 파이프 내부를 청소할 수 있습니다. 각 작은 구멍을 밀봉하십시오.
4: 부드러운 브러시 보조 청소 방법을 사용하고, 오일 증기 파이프에 약간의 세제를 뿌려 오일 얼룩을 부드럽게 한 다음 세제와 함께 더 긴 전기 유연한 샤프트 브러시를 사용하여 오일 얼룩을 깨끗하게 닦습니다. 이 방법은 일반적으로 수직 범위가 짧은 후드 덕트와 수동으로 접근할 수 없고 분해가 불편한 작은 숨겨진 덕트에 사용됩니다. 이 청소 방법 역시 기름이 쌓이는 경향이 있으므로 자주 청소해 주어야 합니다.
5: 과학과 기술의 지속적인 발전과 진보로 인해 전문 청소 장비는 주방 기름 증기 파이프를 청소하는 데 사용됩니다. 이제 청소 로봇과 같은 전문 기름 증기 파이프 청소 장비가 시장에 나와 있습니다. 그러나 가격과 비용은 상대적으로 높습니다.
기름배관 청소 시 주의사항
1. 주방에서는 장시간 화기를 사용하기 때문에 오랫동안 청소하지 않으면 기름배관에 오염되기 쉽습니다. 오랜 시간이 지나면 레인지 후드와 연통 표면에 기름 얼룩이 많이 달라붙게 됩니다. 주방의 과도한 온도로 인한 화재를 피하기 위해 2개월마다 기름 연기 파이프를 청소하여 그리스, 기타 먼지 및 기타 화재 위험을 적시에 제거하는 것이 좋습니다.
2. 오일 흄 파이프에는 적격 건축 자재를 사용하십시오. 일부 소규모 식당에서는 비용을 절약하기 위해 인화성 재료를 사용하여 굴뚝과 레인지후드 덕트를 만든다는 소식이 자주 전해지고 있습니다. 오일팬에 불이 붙거나 화염이 퍼지면 이러한 가연성 물질은 직접 발화될 가능성이 높습니다.
3. 주방에 소화기를 구비하는 것을 잊지 마세요. 화재 발생 시 초기 화재를 효과적으로 진압하고, 재난 확산을 방지하며, 소방관이 불을 진압할 시간을 벌어줄 수 있으므로 주방에 소화기를 비치하는 것이 필요하다.