찬 음료 병음 [lěng yūn].
약 3,000년 전 당시 부유한 사람들이 다가오는 여름에 더위를 식힐 준비를 하기 위해 겨울에 얼음을 잘라서 지하실에 보관했다고 알려져 있습니다. 주나라에도 '얼음의 힘'을 맡은 '영인'이 있었다. 춘추시대 말에는 얼음이 더욱 널리 사용되었습니다.
왕자들은 잔치에서 막걸리를 즐겨 마셨다. 『주·조훈』에는 “얼은 술을 가로로 쳐서 마시는 것이 더 시원하다”고 기술되어 있는데, 차갑게 식힌 막걸리를 칭송하는데, 그 맛이 부드럽고 상큼하다. 당시 차가운 음료 생산량은 상당히 높았습니다.
소개, 당나라 때부터 얼음 제품의 공개 판매가 시작되었습니다. "Tang Zhayan"에 따르면 한여름에 Kuai 사람들이 시장에서 얼음을 팔고 있었고 지나가는 사람들은 모두를 압도했습니다. 그것을 먹고 싶었습니다. 뜻밖에도 얼음 판매자는 자신이 희귀한 상품을 가지고 있다고 생각하고 고의로 얼음 가격을 올렸고, 그 결과 행인들은 화를 내며 걸어갔습니다.
얼마 후 얼음이 녹았고, 쿠아이족은 결국 실수를 해 돈을 잃었다. 당나라 말기 상인들은 손님을 끌기 위해 얼음에 설탕을 첨가했습니다. 송나라 시대에는 청량음료가 급속히 발달하여 다양한 종류의 청량음료 전문점이 등장하게 되었습니다. 양완리(楊wanli)의 시에는 “제국의 음력 6월 6일, 성안의 사람들은 마치 요리를 하는 것 같고 비처럼 땀을 흘리며 물 건너편에서 얼음 파는 소리가 들리지만 행인들은 만족하지 못한다”고 되어 있다.
북송 시대의 변경 (현 카이 펑) '빙탕 빙설 빙원 자'는 당시 얼음 가게에서 팔던 신 매실국이 독특한 맛이 있었다. 남송시대에는 송유송연의 "명월도박시장"과 송의 거리에서 "눈담은 콩물", "눈담은 매화주" 등이 팔렸다. 서예가의 '반차그림'에서는 시원한 음료도 판매하고 있었는데, 그 풍경이 그림 속에 그려져 있다.
명청시대에는 맛있는 냉음료가 속속 등장했다. <홍루의 꿈>에만도 신매실, 장미이슬, 계화이슬, 약초차, 장미 소금물 수프.