재배 가치
호두는 경제적 가치가 높고 중요한 기름을 함유하는 과수입니다. 호두 알맹이는 지방이 풍부할 뿐만 아니라 단백질, 비타민 및 다양한 미네랄도 풍부하여 고급 강장제로 자주 사용되며 특정 약효가 있습니다. 우리나라 호두알갱이는 품질이 좋고 기름함량이 높아 국제시장에서 매우 인기가 높습니다. 호두와 호두 알갱이는 중요한 전통 수출 소재입니다.
호두나무는 튼튼하고 적응력이 강하며, 병해충이 적고, 관리에 드는 수고가 적으며, 과실 저장 및 운송이 편리하고, 수명이 길어 산간지역에서 재배하기에 매우 적합한 과수이다. 지역. 그러나 일반적으로 재배되는 일반 호두는 건조하고 서늘한 기후조건을 필요로 하며, 고온, 다습에 견디지 못하는 특성이 있어 양쯔강 중하류에 도입하여 재배한 후에는 나무가 무성해지고 꽃봉오리가 형성되는 경향이 있다. 품질이 좋지 않고 질병이 심각해 높은 수확량을 얻기 어려운 경우가 많다.
주요 종류 및 품종
호두는 호두과에 속하는 식물로 경제재배용 호두는 일반호두와 철호두 두 가지가 있다. 우리 나라의 북부와 남부에서 재배되는 품종은 대부분 일반 호두입니다. 양비호두라고도 불리는 철호두는 주로 윈난성, 쓰촨성, 구이저우성 지역에 분포한다. 이 종은 더위와 습기를 좋아하지만 추위를 잘 견디지 못하는 일반 호두와는 다른 생태형이다. 그 밖에도 야생 카탈파호두와 야생호두가 있는데 모두 같은 속의 식물이다.
호두과의 또 다른 속인 피칸(Pecan)에도 견과류를 생산하는 과일나무가 있다는 점은 언급할 가치가 있는데, 이를 얇은 껍질 피칸이라고 하며 아메리칸 피칸 또는 롱 피칸으로도 알려져 있으며, 19 에 도입되었습니다. 우리 나라는 세기말에 재배되고 있으며 현재 강소성(江蘇省), 절강성(浙江省), 복건성(富建省), 장시성(江西省) 등 여러 성에서 산발적으로 재배되고 있다. 성질은 따뜻하고 촉촉한 것을 좋아하며 견과가 크고 긴 타원형이며 껍질이 얇고 알맹이가 크며 맛이 좋고 품질이 좋다. 장강 유역과 그 남쪽 지역에 상당한 개발 가치가 있습니다.
호두는 항상 종자로 번식해 왔으며, 대부분이 지역적으로 종자를 맺는 품종이고, 영양번식으로 형성된 품종은 거의 없습니다. 호두는 열매가 맺히는 시기에 따라, 속껍질의 두께에 따라 먼저 조기 열매를 맺는 호두(파종 후 2~4년에 열매 맺음)와 늦게 열매를 맺는 호두(파종 후 5~10년에 열매를 맺음)의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. ). 그 중에는 얇은 껍질과 두꺼운 껍질의 두 가지 유형이 있습니다. 신장 게니안 호두, 산둥 위안펑, 북경 복향 등 유명 품종(위는 조기 결실 호두임), 유명 후기 결실 품종으로는 허베이 시먼 호두, 산시 펀양 껍질이 매끄러운 호두, 산둥성 닭고기인 산시면인 호두가 있습니다. 발 부드러운 호두와 랴오닝 루다의 새로운 종이 껍질 호두 등 최근 몇 년 동안 산동과일연구소 등 단위에서는 조기 결실, 높은 수확량, 고품질, 질병 저항성 등의 표준을 바탕으로 시험 선택에 사용할 수 있는 Xiangling, Fenghui 및 Luguang과 같은 새로운 개량 품종을 연속적으로 육종했습니다. 화이베이에서.
성장 및 결실 습관
호두는 뿌리가 깊고 넓으며 건조성이 강한 키가 큰 낙엽교목으로 가지 꼭대기의 우세가 뚜렷하고 옆눈이 돋는다. 가운데와 아랫부분은 대부분 휴면 상태이거나 싹이 돋아 있다가 말라서 저절로 떨어지기 때문에 정수리 부분의 가지가 드물다.
꽃봉오리의 종류에 따라 휴면기의 일년생지는 성장가지, 열매 맺는 어미가지, 수꽃가지로 나눌 수 있다. 잎눈(때때로 수꽃눈)만 있는 가지를 성장가지라고 합니다. 그 중 수관 주변에 위치하여 많이 자라는 것들은 수관을 확장하고 열매를 맺는 모가지를 형성하는 기초가 된다. 혼합눈(암컷 꽃눈)은 가지의 위쪽 1~3마디(일부 품종은 더 많을 수 있음)에서 태어나고, 2년차에 새순을 생산하고 꽃을 피울 수 있는 것을 자실모가지라고 합니다. 그 결과, 어미 가지에 있는 혼합눈 외에 그 아래에도 잎눈과 수꽃눈이 있다. 가지에 수꽃눈과 잎눈만 있는 곳에서는 2년차에는 수꽃차례만 피고 열매는 맺지 않는다. 이런 종류의 가지는 일반적으로 짧고 약하게 자라며, 오래되고 약한 나무와 꼭대기의 닫힌 캐노피에서 흔히 발견됩니다. 수꽃차례가 떨어지면 위쪽 눈이 아래로 드러납니다.
호두가지의 중앙과 윗부분에 있는 옆눈은 위 아래로 배열된 겹눈인 경우가 많다. 암꽃눈과 잎눈 겹침, 잎눈과 수꽃눈 겹침, 수꽃눈과 암꽃눈 겹침, 수꽃눈과 암꽃눈 겹침, 잎눈 겹침 등 다양한 형태가 있다. 가지 밑부분의 새싹은 종종 미생대 새싹이 됩니다.
가지들은 1년에 두 번 성장 정점을 이루며 봄 새싹과 가을 새싹을 형성할 수 있습니다. 가지의 가지 각도가 더 크고 크라운이 열려 있습니다. 성목의 아랫부분에 있는 약한 가지는 옆으로 자라는 경향이 있으며, 강한 뒷가지를 형성하고 나무의 형태를 붕괴시킵니다.
호두 열매 출현 시기는 품종 및 육종 방법과 관련이 있다.
접목으로 번식한 조기 결실 호두는 파종 후 2~3년이 지나면 열매를 맺을 수 있는 반면, 늦게 결실한 호두는 접목을 통해 열매를 맺기 시작하려면 5~10년이 필요합니다. 일반적으로 20~30년 정도가 되면 결실기에 들어가고 경제수명이 길다.
호두는 자웅동체이고 자웅동체입니다. 바람미디어. 암꽃은 열매를 맺는 새싹 꼭대기에 단독으로 또는 2~3개의 꽃이 모여 핀다. 수꽃은 캣킨으로 모아진다. 같은 식물에 있는 수꽃과 암꽃의 개화 시기는 종종 일치하지 않으며, 수꽃과 암꽃 사이에는 이질성이 있어 수분에 영향을 미칩니다. 꽃가루 생존력이 낮은 경우가 많고 유효수분시간도 짧은 것이 수확량이 적은 이유 중 하나입니다. 과실은 생육기간이 길어 초기에는 주량이 증가하고, 중·후기에는 껍질이 굳어지고 종자핵이 풍부해지는 시기이다. 열매는 다육질의 총포로 둘러싸여 있으며, 익으면 자연적으로 갈라집니다. 일부 품종은 단위생식으로 번식하는 특정 능력을 가지고 있습니다.
대부분의 품종의 생리학적 과실 낙하 현상은 심하며, 개화 후 10~15일에 시작하여 기본적으로 과실 껍질이 경화되는 기간에 끝납니다. 강한 결실을 맺는 모가지의 윗눈에서 나온 열매 가지는 높은 결실율을 가지며 수년 동안 계속해서 열매를 맺을 수 있습니다. 그러나 현재 우리나라에서는 측아발아율이 60%가 넘는 품종을 사육하고 있다.
재배기술 핵심 포인트
1. 번식 및 파종 종자번식은 간단하고 용이하지만 결과가 지연되고 돌연변이가 발생하기 쉬워 과실의 상품화에 영향을 미칩니다. 앞으로 접목육종을 점차적으로 추진해 나가야 할 것이다.
접목과 번식에는 일반적으로 사용되는 대목이나 야생 호두를 사용합니다. 종자는 가을에 파종하거나 모래에 저장한 후 봄에 파종한다. 모래 보관 기간은 60~90일 정도 소요됩니다. 봄에 종자를 건식으로 파종하는 경우 파종 전 5~7일 정도 따뜻한 물에 담가두어야 하며, 물은 하루에 한 번씩 갈아주어야 종자의 부종을 촉진하고 껍질을 깨뜨리며 출현율을 높일 수 있다. . 접목 방법은 주로 봄 가지 접목 (피하 접목 또는 갈라진 접목)입니다. 호두나무는 휴면기 동안 출혈이 심하므로 접목을 위한 최적의 계절적 시기는 다른 과수에 비해 늦어야 하며, 그렇지 않으면 생존에 영향을 미칠 수 있습니다. 대목의 발아부터 잎이 펴지는 단계까지는 보통 10일 정도가 소요됩니다. 단, 접수는 미리 잘라서 0~5도 정도의 저온에서 습기를 머금은 상태로 보관해야 합니다. 새싹접목은 7~9월 사이에 하며 사각눈접목법을 많이 사용한다. 호두 가지 껍질에는 탄닌이 많이 함유되어 있어 경계면에 쉽게 분리층을 형성할 수 있습니다. 따라서 접목 작업이 빠르고 면도면이 매끄러워 접목 생존율 향상에 유리합니다.
최근에는 상처 치유를 위해 온도와 습도 조건을 조절할 수 있는 실내 접목이 주창되고 있다. 대목 모종이 떨어지면 가짜 식물을 파내고, 접수도 낙엽이 가까울 때 저장한다. 접목 10~15일 전, 젖은 톱밥을 채운 보관함에 대목의 양면을 넣고 25~30도의 실내에 2~3일간 놓아두어 회복을 촉진합니다. 이후 혀이식, 밴딩, 왁싱, 보습 등을 시행한 후 상처치유를 촉진시키기 위해 보관함에 넣어두었다. 치유조직이 형성된 후 포장으로 옮겨 온도가 상승한 후 묘목장에 심는다. 봄이 따뜻해진 후 실내에서 접목을 하면 '소생'을 할 필요가 없습니다.
심는 줄 사이의 간격은 품종의 특성과 토양의 비옥도에 따라 다릅니다. 과일과 곡물 사이짓기의 줄 간격은 25미터에서 30미터까지 확장될 수 있습니다. 식재 장소의 흙은 깊어야 하며, 흙이 너무 척박하면 "작은 고목"이 생기기 쉽고 식재에 적합하지 않습니다. 심을 때 수분 나무를 심는 데에도주의를 기울여야합니다. 호두나무 묘목은 옆뿌리가 적고 이식에 대한 저항력이 없으므로 발아 후 빨리 심어야 하며, 심기 전후에 묘목의 뿌리가 너무 오래 노출되지 않도록 주의해야 합니다.
호두는 장화이 지역에서 가을이나 봄에 심을 수 있습니다. 밭에 심을 때에는 수분 품종을 심는 데 주의를 기울여야 한다.
2. 성형 및 가지치기 호두는 빛을 좋아하는 수종으로, 특히 결실기에 들어간 후에는 충분한 빛이 필요합니다. 나무의 형태는 일반적으로 분산된 층상 형태와 자연적으로 끝이 열린 형태의 두 가지 유형을 채택합니다. 건조성이 강하고 현장 조건이 좋은 품종은 대피 및 층상 형태를 채택합니다. 구체적인 요구 사항 및 작업 절차는 사과를 참조할 수 있습니다. 그러나 호두는 가지가 늦게 나고 나무몸이 튼튼하며 가지가 뒤쪽에 강한 특성을 가지고 있으므로 성형시에는 줄기의 높이(1m~1.5m)와 줄기의 늦은 간격도 잘 파악해야 한다. 주 가지의 첫 번째 하위 주 가지(즉, 측면 가지)와 중앙 줄기 사이의 거리가 적절하게 확장되어야 하며 뒷 가지를 하위 주 가지로 선택하는 등의 경우 크라운이 열려 있는 것은 바람직하지 않습니다. , 줄기가 약한 품종과 부지 여건이 열악한 경우, 자연적인 개방형 나무 형태를 채택할 수 있으며, 각 나무마다 2~3개의 주요 가지를 선택하고, 각 주요 가지에서 3~4개의 2차 주요 가지를 선택하여 공간을 채우십시오.
어린 나무의 가지치기를 할 때, 나무의 모양을 방해하는 일부 가지를 주로 다룹니다. 예를 들어, 조기 열매를 맺는 호두는 2차 가지와 수꽃 가지를 많이 생산하는 경향이 있으며, 때로는 유지해야 할 2차 가지와 긴 가지를 찢거나 짧게 잘라서 열매를 맺도록 재배해야 합니다. 나머지 그룹은 가능한 한 빨리 줄여야 합니다. 지배하기 쉬운 뒷가지의 경우, 주 가지와 하위 주 가지의 첫 번째 층에 있는 것은 베이스에서 얇아지고, 주 가지와 서브 주 가지의 두 번째 및 세 번째 층에 있는 것은 얇아집니다. 필요와 성장 강도에 따라 제거됩니다. 예약된 뒷가지가 왕성하게 자라면 찢거나 수축하여 가지 그룹으로 변형될 수 있습니다.
성목은 지나치게 빽빽한 가지와 바깥쪽으로 처진 가지를 신속하게 제거해야 하며, 많은 공간을 차지하는 보조 가지를 다듬고 개조하여 수관의 조명 조건을 개선해야 합니다. 정수리 부분의 짧은 가지와 수꽃 가지의 비율이 증가하면 나무가 점차 약해지고 시간이 지나면 새로워지고 젊어져야 함을 나타냅니다. 결실 가지군은 약하고 강한 가지에서 제거하고, 수축하고 새로 만들 수 있으며, 꼭대기에 발생하는 다리가 있는 가지를 충분히 활용하고 변형시켜 강하고 활발한 가지의 비율을 높일 수 있습니다. 끝부분이 타거나 크고 중간 정도의 가지가 죽은 것처럼 보이면 나무가 노쇠했음을 나타냅니다. 모든 수준의 백본 가지는 해마다 수축되고 갱신될 수 있으며 호두 숨겨진 새싹의 긴 수명 특성을 사용하여 새 크라운의 결실 복원 능력을 재형성할 수 있습니다.
호두의 휴면기 전정 작업은 상처 부위의 치유 불량으로 인해 출혈이 발생하는 경우가 많으며, 심한 경우 나무의 활력에 영향을 미치게 됩니다. 가지치기의 적기는 가을에 열매를 따고 나서 잎이 노랗게 변하기 전이다. 또한 발아 후 가지치기도 가능합니다.
3. 토양, 비료, 물 관리 및 간벌: 성체 호두나무는 뿌리가 깊고 잎이 무성하며 많은 양의 비료와 물이 필요합니다. 깊은 쟁기 작업을 합니다. ~ 매년 잎이 떨어진 후 나무 원반을 확대하고, 성장 기간 동안 깊은 쟁기질과 잡초 제거 작업을 병행합니다. 탑 드레싱은 발아 전, 꽃이 진 후, 심핵 단계에 2~3회 수행해야 합니다. 초기 단계에서는 봄 새싹의 성장과 어린 열매의 발달을 촉진하기 위해 주로 질소 비료를 사용합니다. 후기 단계에서는 질소, 인, 칼륨의 3원소가 서로 협력하여 꽃눈의 분화를 촉진합니다. 커널을 풍부하게 하고 커널의 품질을 향상시킵니다. 각 수정 후에 관개를 결합할 수 있습니다. 호두는 상대적으로 가뭄에 민감하므로 수원이 부족한 지역은 습기를 보호하기 위해 덮을 수 있습니다. 장마철에는 밭에 쌓인 물을 제거해야 합니다. 봄 싹의 성장이 멈춘 후와 가을 싹의 성장이 멈추기 전에 물 관리에 주의하여 후기 새싹의 성장을 조절하십시오. 겨울과 봄에 결빙과 가뭄의 '스트립'이 자주 발생하는 지역에서는 초겨울에 한 번 얼은 물을 부어주어야 합니다.
성체 호두나무에는 수꽃의 수가 매우 많아 나무의 영양분을 소모합니다. 수꽃눈이 부풀기 시작하면 솎아내는 조치를 취하세요(나무의 75~80%가 자랄 수 있음). 결실 기간 동안 얇아짐), 이는 수확량을 높이는 데 도움이 됩니다.
주요 해충 및 질병과 그 방제
1. 주요 질병으로는 호두검은반점, 호두탄저병 등이 있다. 호두검버섯병은 과실, 잎, 새싹에 피해를 주어 과실이 부패하고 조기낙과를 일으키며 과육율을 감소시키는 세균병이다. 예방 및 방제방법 : 석회유황 혼합물에 발아 전 3~5도 정도 살포하고 보르도 혼합물에 석회 200배를 개화 전후에 2회 살포하며 20일 간격으로 2~3회 연속 살포한다. 호두 탄저병은 주로 과일에 피해를 주는 곰팡이병으로 사과 탄저병과 함께 서로 전파될 수 있다. 예방 및 치료 방법은 사과 탄저병을 참고할 수 있습니다.
2. 해충으로는 주로 호두가지좀나방, 호두나무벌레, 나무루퍼, 구름딱정벌레 등이 있습니다. 호두검은나방이라고도 알려진 호두사지나방은 중국 북부 생산 지역에서 심각하게 발생하며, 매년 1~2세대가 발생합니다. 유충은 녹색 껍질을 먹으며 총포가 검게 변하고 썩고, 어린 열매가 떨어지며, 성숙한 유충은 토양에서 겨울을 납니다. 예방 및 방제 방법: 나무 쟁반을 깊이 갈아서 땅에 50% 포심 300배 액체를 뿌리면 성충이 알을 낳고 낳기 전에 50% 페니트로티온을 1000배 액체로 뿌리거나 20% 속멸성 페니트로티온 EC를 5000배 살포합니다. 열매. 손상이 경미한 경우 열매를 제거하고 유충이 열매에서 나오기 전에 깊이 묻습니다.
수확 및 보관
호두 열매의 최적 수확 시기는 포피가 녹색에서 노란색으로 변하고 일부 부분이 자연적으로 갈라지는 시기입니다. 너무 일찍 수확하면 총포가 쉽게 벗겨지지 않아 낟알 수확량과 기름 생산량이 모두 감소합니다. 수확 후에도 저절로 떨어지지 않은 총포는 다시 말려 껍질을 벗겨야 합니다. 즉, 호두를 30cm~50cm 높이로 밭에 쌓아놓고, 젖은 짚으로 덮은 후 3~5일이 지나면 막대기로 가볍게 두드리면 녹색 껍질이 떨어져 나간다.
껍질을 벗기지 않은 호두를 40% 에테폰 용액에 500~1000회 담근 후 24시간 쌓아둔 후 막대기로 두드리면 녹색 껍질이 쉽게 떨어지고 속껍질이 매끄러워지고 오염이 생기지 않습니다. .
젖은 호두는 껍질을 벗긴 후 즉시 물로 헹구고, 즉시 표백하세요. 수출되는 호두는 외관을 향상시키기 위해 표백되어야 합니다. 먼저 표백분 80배 용액을 만든 후 호두를 넣고 계속 저어줍니다. 8~10분 후 호두를 꺼내어 깨끗한 물로 헹구고 매트 호일 위에 올려 건조시킵니다. 백라이트 표면이 노랗게 변하여 품질에 영향을 미치는 것을 방지하려면 건조 시 자주 뒤집어 주십시오. 낟알이 부서지기 쉽고 단면이 하얗고 막이 쉽게 부서지면 동결 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관할 수 있습니다. 보관 중에는 자주 확인하고 습기와 설치류 피해에 주의하십시오. 곰팡이가 생기거나 변질된 경우에는 꺼내서 말려주세요.