1. 옛날에 천진 교외에 농부가 있었다. 마흔 살 때 그는 아들이 있어서 기뻤고, 핑안 때문에' 개 아들' 이라는 별명을 붙였다. 개가 자라면서 먼저 천진의 한 찜식품점에서 종업원으로 일하다가 나중에 스스로 만두 노점을 차렸다. 장사가 너무 좋아서 개가 말을 할 줄 모른다. 사람들은' 개가 만두를 팔면 사람을 무시한다' 고 해서 사람들은 그를 개라고 부른다.
2. 개라는 별명을 가진 14 세 소년이 천진에서 만두를 만드는 법을 배웠다. 그가 만든 만두는 맛있어서 빨리 팔린다. 사람들은 그의 별명을 부르는 데 익숙해져 시간이 지남에 따라 그의 샤오롱백을' 개 무시' 라고 불렀다.
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요리의 특색
개는 만두를 무시하고' 반야키소바, 물 타소' 의 생산공예를 사용한다. 가죽은 얇고 질기다. 소는 살코기로 잘게 다지고 생강 간장 참기름 조미료 갈비탕을 넣는다. 만든 만두는 모양이 변하지 않고, 바닥을 떨어뜨리지 않고, 기름이 새지 않고, 모두 국화형이다.
개가 만두를 무시하는 특징은 재료가 정교하고, 얇은 소가 크고, 식감이 부드럽고, 부드럽고, 입에 맞고, 뚱뚱하고 느끼하지 않다는 것이다.