닝홍차 관련 지식. 나는 네가 홍차에 대해 많이 알고 있다고 믿지만, 닝홍차에 대해 잘 알지 못할 수도 있고, 닝홍차의 발전도 매우 유망하다. 저는 여러분을 위해 닝홍차에 관한 자료를 수집하고 정리했습니다. 한번 봅시다.
닝홍차 관련 지식 1 닝홍차 관련 지식
닝홍차는 줄곧' 빨강, 향, 맛이 부드럽고, 형미' 로 유명하다. 향기가 높고 오래 지속되어 세계에서 가장 높은 홍차로 불린다. 독특한 식감 스타일은 차성 시인에게' 차 속의 아름다움' 으로 불린다. 강 옆에 홀로 앉아 있는 즐거움이 있다면, 반드시' 새가 높이 날고 구름이 홀로 온다: 유유히 바라보고, 신은 영홍을 남긴다' 고 느낄 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
닝홍차의 특색
어떤 거품 방식으로 맛을 보든지 간에, "닝홍차는 항상 그 특유의 맑은 향기를 풍긴다. 원대' 미명집' 시에서 가장 먼저 볼 수 있다.' 강을 건너면 운은이다.
6 월과 손님이 와서 샘과 그윽한 떠동을 취하다. 홀에 앉아 향기가 넘친다. 나는 붉은 한 잔을 보고 석양이 서쪽으로 지는 것을 보았다. "송강시파" 닝홍차시 ":"소탈한 닝주부, 청산반닝홍; 가벼운 천둥이 곡우를 놀라게 하고, 찻사람을 꺾었다. "옛날에는 장강 유역에' 차라리 붉은 것이 마을에 미치지 않고, 차는 상자를 열지 않는다' 는 말이 있었다. 1980 년대 초, 개혁개방에 따라 외국 상인들이 닝홍차 향에 와서 찻잎 관광을 즐기자, 그들의 찬사가 끊이지 않았다. "그래, 드디어 세계 최고의 찻잎을 얻었어! 닝홍차를 맛보는 것 외에도 당대 중국 오각농 선생은 기뻐하며 다음과 같이 썼다.
"닝홍, 기홍은 세계 1 위라고 부른다." 물론, 천하에는 차가 없고, 시와 노래도 있기는 어렵지만, 흑차가 널리 인정받는 곳은 민간이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 닝홍차는 검소하고, 자연스럽고, 정직하고, 평화롭고, 간단하고, 자극적이고, 초연하고, 텅 비어 마실 때를 기다리고 있기 때문이다. 이로 인해 각지의 중국인들의 자연 농민 사상과 최대한의 일치를 이루게 되었다. \ "사람들 아래, binpeng 음료 닝 차 (닝 홍차), 총리 하우스 입니다. 너는 부자가 될 필요가 없다. 클릭합니다 (익명 컬렉션), 이는 닝홍차를 마시는 것이 오래전부터 중국 대다수 사람들의 이상적인 생활이 되었다는 것을 반영한 것이다.
오늘날 닝홍차는 세계 3 대 음료의 왕으로 불린다. 한 차 만드는 사람은 "2 1 세기는 닝홍차의 황금시대가 될 것" 이라고 예언했다.
닝 홍차 가공 특성
영홍공부차의 전통 가공은 네 가지 특징이 있다. 첫째, 대나무로 정제된 생산 도구 (예: 손체, 냄비, 쓰레받기, 쓰레받기, 가죽 광주리, 구운 케이지, 풍차 등) 입니다. 둘째, 생산장소가 넓고, 한 작업장은' 4 대 장',' 4 소 장',' 4 실' 을 설치해야 한다. 사야' 는 선별장, 자체장, 진동두장, 재배두장을 가리킨다. "4 개의 작은 병원" 손가락 병원, 진주 병원, 꼬리 병원, 공식 병원; "4 실" 은 선택실, 베이킹실, 주방, 회계실을 가리킨다. 이 공예는 품질이 좋고, 차봉미, 풍미가 독특한 장점을 가지고 있다. 신중국이 성립된 후, 닝홍차의 생산 기술은 기제 차의 길에 오르기 시작했다. 메커니즘 닝 홍차 기술은 또한 네 가지 주요 특징을 가지고 있다: 하나는 진보가 빠르고 업무 효율이 높다는 것이다. 완성 된 차 (50kg) 당 제작 작업은 4-8 시간 밖에 걸리지 않으며 인공 차보다 14 배 증가했습니다. 둘째, 기계차는 수작업으로 차를 우려내는 것보다 근로자의 노동 강도를 낮출 수 있다. 셋째, 생산 현장의 집중으로 관리가 용이합니다. 넷째, 가공 비용은 수공방 제차보다 낮다. 이 기술의 두드러진 장점은 수공방에서 차를 우려낸 기초 위에서 업무 효율을 크게 높였다는 것이다. 매커니즘차의 초급 단계에서, 전 세계적으로 경차, 조각 차, 분차에 대한 선별 처리는 여전히 인공부체를 채택하고 있다. 인공부체 효율이 낮아 가공 진도에 영향을 미치기 때문이다. 닝홍인 증배추 씨는 수동 부체 원리 연구에 따라 부체기를 설계하고 1955 에서 닝홍차 생산에 성공했다. 생산효율은 수공 떠 체보다 5.6 배 높아 세계 차업 공예 수공 생산의 역사를 끝내고 국제적 공백을 메웠다. 그 조작 규범은 당시 전국 각 대학의 차 기계 교재에 수록되었다. 전력 공업이 발전함에 따라, 닝홍차 생산은 1960 년대에 전기화 궤도에 들어섰다. 1970 년대에는 영홍홍차 생산이 자동화 운영 과정에 포함돼 80 년대까지 현대화 조립 라인의 계단을 계속 밟았다. 90 년대 중국 최초의 보건차 시리즈로서 닝홍보건차는 첨단 기술의 전당으로 밀려났다.
닝 홍차의 영양가
닝홍차의 영양성분은 매우 복잡하다. 영국 학자 제이오 복지는 1974 에서 닝홍차는 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 영양가가 있다고 지적했다. 리보플라빈, 엽산, 카로틴, 토코페롤, 엽록소를 제공할 수 있어 음식물의 중요한 공급원이다. 차 카페인은 폴리페놀과 복합되기 때문에 카페인의 모든 효능이 있으며 부작용이 없다. 차 폴리 페놀은 아스 코르 빈산과 함께 동맥 경화를 예방하고 혈액 순환을 향상시키는 데 좋은 효과가 있습니다. 과학기술이 급속히 발전하면서 강서닝홍그룹은 단백질, 아미노산, 바이오린, 효소, 차 폴리 페놀, 당류, 유기산, 지방, 색소, 방향물질, 비타민 등 여러 전문가를 조직하여 닝홍차의 화학성분을 상세히 감정했다. 수용성 무기물과 물 불용성 무기물을 포함한 38 종의 무기영양물질이 분리되었다. 가장 전문가의 관심을 끄는 것은 닝홍차에 들어 있는 대량의 차 폴리페놀은 바이오산화 작용을 하는 페놀류 화합물, 주로 카테킨으로, 중대한 의미를 지닌 바이오활성 물질이라는 점이다. 이 물질은 증류탄올, 9- 기-1(4)- 플라보노이드, 안토시아닌, 플라보노이드, 플라보노이드, 페놀류, 페놀산의 6 가지 범주로 나눌 수 있다. 닝홍차의 카테킨은 차탕의 맛과 빛깔을 결정하는 주성분이자 닝홍차의 고품질을 구성하는 중요한 물질이다. 과학에 따르면 닝홍차는 항암, 노화 방지, 방사선 내성 등 다양한 효능을 가지고 있으며 풍부한 내포와 완벽한 외관은 형용할 수 없는 것으로 나타났다. 칭찬이 있으면:
강녕은 눈이 붉고, 눈이 푸르고, 봄기운이 완연하고, 붉은 구름이 토하려고 하는데, 한 잔의 정이 있다. 고목은 텅 비어 있고, 산은 번잡하며, 풀은 청석이다. 뭇별들이 찻집을 옮기고, 밤잠을 자고, 코연기가 번갈아 가며 사진을 찍는다. 안개가 짙고, 웃음꿈이 짙고, 봄밤은 알 수 없다. 차를 마시는 데 오랜 시간이 걸렸는데, 천하제일이니, 한 잔은 다 하기 어렵다. 얼마나 많은 컵이 있습니까? 새들은 달콤하게 노래하고, 꿈은 녹색을 떨어뜨리고 있다. 나는 생활이 매우 아름답다고 생각한다. 나는 본연의 애정으로 손님을 끌어들이기를 기대한다. 나는 차라리 조심스럽게 차를 마시겠다.
역사 유명 인사와 닝 홍차
\ "산봉우리가 분명하고, 구름노을이 새빨갛다. 클릭합니다 역대 재재자 가인은 모두 닝홍차 짱 입에 침이 마르도록 했다.
육우와 닝홍차
우리나라 고대 농업과학자 육우는 세계 최초로 차를 따고, 차를 요리하고, 차를 마시는 방법을 체계적으로 제시하여 인류 역사상 첫 번째 다경을 썼다. 그는 "다신" 이라고 존칭되었다. 육우는 풀릉 (오늘 호북천문현) 사람으로 출생지, 생활, 활동지가 강서수리수에서 멀지 않다. 용개사 지길 선사가 입양한 버려진 아기이기 때문에, 그의 어린 시절은 고사의 심원에서 보냈다. 그는 어려서부터 제공을 위해 차를 끓여 차에 대해 강한 흥미를 가지고 있다. 나중에 당대의 징릉 시인 곽추이의 영향으로 그는 시에 몸을 던졌다. 성인이 되었을 때, 그는 좋은 시를 쓸 수 있었고, 차를 마실 수 있었고, 친구들과 함께 노래를 부르며 감정을 토로했다. 원초 (기원 760 년), 육우는 묘서사에 있는 동안 자주 산사 다구를 유람하러 나갔다. 육우는 황룡사 (이 강서수현) 를 참관한 적이 있고, 선사의 지시에 따라 만강 (닝홍차구) 으로 들어갔다. 그는 여기서' 닝홍' 을 맛보다가 갑자기 고인을 그리워하며 시를 썼다.' 빈당을 미워하고, 달밤에 고인을 생각하다' 는 시를 썼다. 닝홍이 오늘 밤 여기에 있는데, 산과 달 사이에 어떻게 한 면이 있을 수 있단 말인가? " 후세 사람들은 그를 기념하기 위해 육우가 시를 읊는 산봉우리를' 계절풍' (육우의 병) 이라고 부른다. 지금까지 길봉은 황룡산에서 멀리 떨어져 있는데, 이곳은 계곡이 깊고, 샘물이 맑고, 구름이 감돌고, 숲이 흐르고 있다.
황정견과 닝홍차
황정견은 강서 수리인이다. 민간에는' 차를 마시는 시 곡간장' 이라는 말이 있다. "차는 쌍정에서 자잔까지" 는 황정견의 유명한 차시이다. "세상 곳곳은 풍채가 아름답고, 천옥당은 보전이다. 나는 동파거사 노인을 만나고 싶다, 나는 애써 명주를 구제할 것이다. ...... "쌍정차는 닝흑차와 녹차 중 하나이다. 황정견의' 서천은에게 첫 초청' 에는' 양주옥이 아목' 이라는 문구가 있어' 닝홍' 의 소중함을 알 수 있다. 시풍으로 볼 때, 황정견의 시풍은 비교적 모호하다. 예를 들면, "춘채영이 더 가난하고, 새장을 보내서 꿈처럼 돕는다." " 그러나 나는 주방의 맛에 싫증이 났다. 흰 거위는 손바닥을 남기고 거북이는 치마를 남겼다. "만약 이 차시의 제목이' 손봉경차' 가 아니라면,' 닝홍' 을 부르는 시라는 것을 알기가 어렵다. 예로부터 황정견의 시 스타일에 대해 줄곧 다른 견해를 가지고 있지만, 그의 차시는 확실히 혁신적이고 독특한 점이 있다. 황정견은 또 "민들레 몇 개를 수프에 담아 양장 주위에 차 소리로 튀겨라" ("용반립을 증여한다") 라고 말했고, 수시는 짱 "9 가 어떻게 부자가 되었는가?" 라고 입을 열었다. (의미: 나는 정말 머리를 쥐어짜고 있다. 어떻게 알 수 있을까요? ) 이 시를 보고 나는 조금도 양심의 가책을 느끼지 않고 대답했다. "차 소리가 9 판을 돌았다. 이렇게 아름다운 문장을 누가 압니까? "차를 받는 것보다 더 행복한 것 같아요. 황정견도 "정냉차향, 죽밀차가 좋다" 고 말했다. "비 오는 날 채소를 뽑고 냉천을 끓인다." \ "한강 파도 뒤집기, 차 깨진 cangying. 클릭합니다 잠깐, 일품 닝홍차를 읊는 시가 후세 사람들이 차를 마시는 시를 쓰는 참고가 되었다.
티안 yiheng 과 닝 홍차
명대 사회 문화 생활이 풍부하고 다채로워 차를 맛보며 일종의 사회 풍조가 되어 식견 있는 차 문화 작품들이 생겨났다. 논은 당시 상당히 영향력 있는 차 문화 전문가이다. 그는 닝홍차에 대해 상당히 연구하고 있는데, 시에는 항상 경구가 있어서, 그로 하여금 양신보다 더 궁금하게 한다. 전일항 (), 절강성 전당인 (), 사상이 개명되어 명대 품차 제 1 고수. 그의 차서' 끓는 샘 소품' 은 그의 일생동안 차를 맛보는 경험을 기술했다. 우리 모두 알고 있듯이, 건강하지 않은 차의 성장은 끓는 물의 촉촉함과 불가분의 관계에 있습니다. 좋은 차는 좋은 물이 필요합니다. 끓는 샘 스케치' 는 10 목, 원, 이석계, 삼한, 사향, 오이차, 육영수, 칠이천, 팔강, 구우물물, 10 선이다. 밭의 관점에서 볼 때, 축적된 물은 근원이고, 근원은 바로 샘이다. "모든 것이 소년에 있을 때 단아한 물이 가득 찼기 때문에 차를 우려낸 물은 물로 덮여 있다. 샘에서 "산의 두께, 샘의 두께." 산천은 닝홍차를 끓일 때 감탄했다. "이상한 샘, 이상한 차, 이상한 맛." 밭은 그의 저서에서 좋은 샘이 있으면 관개를 깨끗이 씻기가 쉽지 않다고 지적했다. 봄밭고랑은 반드시 한 달에 한 번 씻어야 한다. 이렇게 하면 바꾸기 쉽다. 산수는 요초 조안화를 그 위에 걸칠 수는 없지만, 대나무 양란을 기르는 것은 필수적이다. 집을 짓고 봄을 짓고, 살경을 할 뿐만 아니라, 양지음을 방지하고, 이를 피하기 위해 ... 논은 닝홍차 지역을 보호하고 이용하여 차를 만드는 것에 대한 주장이 지금까지도 변하지 않았다.
닝 홍차의 현대 칭찬
닝홍차가 좋든 나쁘든, 역사에는 자체 논평이 있다. 청대에서 민국까지 닝 홍차에 대한 찬사가 가중되었다. 이 책의 편폭이 제한되어 있기 때문에, 여기에는 일일이 열거하지 않는다. 청초 통치자는 전대 통치자의 경험, 특히 명나라 차마 호시의 경험을 받아들였다. 우선, 그들은 명나라의 차 정책을 이어갔다. 명대 차법은 세 가지가 있다: 하나는 관차, 변관이마; 둘째, 차 산업을 운영하고 학습 수업을 소개합니다. 세 번째는 공차입니다. 쓰셔도 됩니다. 영홍금밀은 관차로 정해졌고, 영홍태자차는 공차로, 영홍공부차는 상품차로 정해졌다. 닝홍차 밀수를 통제하기 위해 청정부는 "사차가 있으면 엄한 조사를 해야 한다" 고 규정했다. 한 범죄자가 닝홍차 240 근을 밀수하여 참수되었다. 한 구절은 이렇게 말한다. "차라리 홍명중할지언정, 일생은 티끌 하나 없다." 건륭년, 1745 년 9 월 아침 스웨덴 동인도회사의 화물선은 닝홍 등 중국 명차를 싣고 집에서 1 킬로미터도 안 되는 곳에서 좌초되어 해저에 침몰했다. 239 년 후 1984 년, 고드부르크 해양고고학협회는 처음으로 침몰선 잔해를 건져냈고, 놀랍게도 고차가 매몰된 것을 발견했고, 닝흑차는 여전히 무해했다. 정말: "닝홍 홍해의 마음, 천 년 동안 조휘를 다투다. 클릭합니다 (좌령의 고시고증에서 인용됨)}) 외국 차학 전문가와 차우들이 닝홍에 대한 찬사를 받았는데, 이 책의 관련 장은 이미 언급되어 더 이상 군말을 하지 않는다. * * * 건국 후 닝홍차 산업은 급속히 발전했다. 수리현 대흥차업, 특히 개혁개방 이후 닝홍보건차는 중국 보건차 1 위의 깃발을 들고, 닝홍은 세계적으로 유명한 브랜드가 되었다.
닝홍차 관련 지식 2. 닝홍차 소개.
1949 이후 닝홍차 생산이 급속히 발전하여 품질이 부단히 향상되었다. 1958 기간 동안 두 가지 우수한 품질의 닝홍 특급차가 소련에 판매되어 중외 전문가의 검증을 거쳐 품질이 국제 선진 레드바 표준에 달했다. 1983, 대외경제무역부에서 수여한 품질 우수 영예증서를 받았습니다. 1984, 장시성의 양질의 제품으로 선정되었습니다.
닝홍차, 산지-강서수수는 황룡파의 발원지이다. 이 지역은 예로부터 찻잎이 많이 생산된다. 하늘이 두터운 기후와 토양으로 오랜 세월 운무가 감돌고 있기 때문에 생산된' 닝홍공차' 는' 단단하고 아름답고 물빛이 새빨갛고 매혹적이다' 는 것은 물론' 청유 저지방' 의 독특한 효능을 가지고 있다.
만당 경태 2 년 (935 년) 모문희가 쓴' 다보' 는' 홍성 백아 쌍정, 제작이 매우 정밀하다' (홍성은 강서남창, 쌍정은 강서녕홍그룹 찻잎기지 중 하나인 만강기지가 있는 곳) 이다. 황정견은 쌍정차로 소동파를 보냈다. "우리 집은 강남운영을 채취하는 것보다 낫다." 익녕주지': "차라리 차명을 달고 이득을 보는 것은 거의 시골을 두루 심는다. 만드는 방법은 녹차, 홍차, 말론 백호, 다벽돌 등이다. " 구양수의' 유일록' 은' 제 1 초차' 로 불린다.
송식화물지' 에 따르면 남송가태는 4 년 (1204), "용흥부는 펜녕산차만 있고, 다른 현에는 차가 없다" 고 한다. 찻잎의 연간 생산량이 200 만 근이 넘는다. 남송 14 년 (1 187), 황룡종 8 세 서안은 영홍차로 일본 황룡종의 시조를 대접했다고 전해진다.
청도광년 사이 (182 1- 1850), 닝홍이 유럽과 미국을 잘 팔아 중국 명차가 되었다. 미국 차 전문가 윌리엄 우크스 (William Ux) 가 논문' 차전서' 에서 논평했다. "영홍은 외형이 아름답고, 촘촘하고, 빛깔이 검고, 물빛이 선홍색이며, 차 중의 일품이다" 며 "영홍, 향기, 맛이 모두 우수하다" 고 칭찬했다.
광서 4 년 (1878), 닝홍공차는 남양엽 전 대회에서 최고 학위를 받았다.
1904 닝홍이 어공차를 생산합니다. 광서년 동안 아닌홍차 상인 나곤화는 한구에서 한 근당 2 냥의 은으로 러시아 상인에게 팔았다.