땔감의 내력은 알 수 없다. 서남지방에서 왔다고 해서 사천 요리인 줄 아는 사람이 많아요. 땔나무의 기원은 건륭년 재상 유와 관련이 있다고 한다. 땔나무는 총리의 요리사가 그의 요구를 충족시키기 위해 발명한 것이다. 맛있고 인기가 많아요.
땔나무는 쓰촨 성에서 기원했다. 사실 땔감의 내력은 알 방법이 없다. 그러나 일부 사람들은 땔나무가 남서쪽에서 유래해 사천 냄새가 난다고 해서 일반적으로 쓰촨 성으로 여겨진다. 또 땔나무가 충칭의 특별 메뉴라고 생각하는 사람들도 있다.
땔나무닭도 건륭황제의 재상 유와 관련이 있다. 재상은 닭을 매우 좋아한다고 해서 그의 요리사에게 닭에 관한 사계절 모두 적합한 요리를 연구하라고 명령했다. 나중에 오랜 시도 끝에 땔감으로 끓인 닭이 수프를 뿌릴 때 다른 맛이 나는 것을 발견하고 총리에게 먼저 먹였다. 이 요리는 끊임없는 발전을 거쳐 오늘날의 땔감으로 진화했다.
요리의 특징
어느새 현대도시의 사람들은 자연과 숲에서 멀리 떨어져 있었다. 집에서, 그들은 모두 천연가스로 요리를 하는데, 그들은 불을 피워 밥을 짓는 먼 시간을 잊었다. 갑자기 한 음식점이 불을 피워 밥을 짓는 것을 보고, 참지 못하고 한번 맛보고 싶었다.
땔나무닭이라는 요리는 사람들의 호기심을 사로잡아 사람들이 들어가 맛보게 했다. 장작으로 만든 장작닭은 맛이 독특하여 식객들에게 인기가 많다. 먼저 땔나무를 먹는데, 매우 독창적이고, 매우 접지기가 있고, 향수가 많고, 매우 신선하다. 장작난로로 밥을 지으니 어린 시절의 추억이 생각난다.
땔나무는 현장 튀김에 신경을 쓰고 장작난로에서 요리하는데, 식재료는 고추, 생강, 파, 마늘 등 매운 음식이다.