광저우에서는 아침 차를 마시지 않고 손을 대지 말라는 말이 있다. 예, 광저우의 아름다운 날은 아침 차로 시작합니다.
이것은 우리가 광저우로 여행한 다음날이다. 남편과 동창이 아침에 호텔에 와서 우리를 마중하러 찻집에 가서 모닝차를 마시겠다고 했다. 나는 매우 놀랐다. 우리 북방에서는 매일 아침 김이 모락모락 나는 국수 한 그릇도 오지 않아 하루 종일 시무룩하다. 광저우에 와서 마침 국수를 먹지 않고 차를 마시라고 했다. 규칙은 무엇입니까? 나는 남편과 급우들에게 내 자신의 질문을 했고, 나는 답을 알았다.
광저우 조차는 남방의 민간 음식 풍습으로 주로 광저우, 조산, 홍콩 등에 분포한다. 광저우 사람들은 아침 차를 마셨고, 그 중 일부는 아침으로 먹었다. 해가 뜨자 새벽빛이 비치자 가족들은 탁자 옆에 둘러앉아 아침의 소중한 시간을 즐겼다. 아침 차를 마신 후, 직장인들은 황급히 직장의 고된 길로 들어섰다. 노인, 퇴직한 사람, 차 한 주전자를 우려내고, 정교한 간식을 주문하고, 아침차를 자신의 매일의 여가 시간으로 삼는다.
광저우 사람들은 찻집에 가서 파티를 하고, 장사와 여가에 대해 이야기하는 것에 익숙하다. 사람들은 찻집의 편안한 분위기 속에서 밥을 먹고 이야기를 나누며, 감정에 더 쉽게 연락하고, 심지어 큰 장사까지 이야기한다. 이 때문에 광저우 사람들은 차를' 탄차' 라고 부른다. 한숨을 쉬다' 는 광저우의 속담인데, 즐기라는 뜻이다. 그래서 당신이 광저우의 거리를 거닐면, 곳곳에서 각종 고등학교와 저급한 찻집을 볼 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 인테리어로 볼 때, 어떤 찻집은 고풍스럽고 고풍스럽고, 중국의 전통 건축물이며, 어떤 것은 화려하고 호화롭다.
남편과 동창들이 우리를 데리고 간 찻집은 정원식 호텔, 중서합벽의 인테리어 스타일로, 작은 다리 흐르는 물의 고풍스럽고 우아하며 화려하고 정교한 서양식 건축물이 있다. 찻집의 정원에는 그리스 조각상이 점재되어 있고, 크고 넓은 열대 식물 중에는 청과 정자가 있고, 정교하고 독특하다. 찻집 전체의 디자인은 독특하며, 들어오는 모든 손님들이 평범하지만 밋밋해 보이는 럭셔리한 아름다움을 느낄 수 있을 것이라고 믿는다.
우리는 우아한 방으로 들어갔고, 주위는 투명한 유리로 둘러싸여 있었고, 우리는 바깥의 녹색 식물을 볼 수 있었다. 환경이 매우 아름답다. 남편과 동창이 우리를 먼저 식사에 소개했다. 나는 열심히 듣는다. 이 찻집의 과자는 새우만두, 크림만두, 파인애플만두, 두리안, 토란갈비, 닭발, 튀김, 붉은 쌀소시지, 무떡, 비둘기가 있습니다. 차의 종류는 매우 많은데, 홍차, 녹차, 우롱차, 화차, 원보차가 있습니다. 우리는 모두 북방 사람들이어서 간식이 무엇인지 몰라서 먹기를 기다리고 있다.
생각지도 못했는데, 몇 분 후에 종업원이 이렇게 많은 샤오롱바오를 가져왔다. 원래 만두는 여러 종류가 있었다. 남편의 열성적인 동창들이 우리를 잘 대접하기 위해 여러 가지 새장을 주문하고, 큰 탁자를 가득 차려 놓았는데, 하마터면 우리를 놀라게 할 뻔했다. 아침 식사가 아닌가요? 이렇게 성대한가요? 차사오백, 수정백, 소고기가방, 새우가방, 게가루백, 닭죽, 소고기죽, 생선죽, 돼지고기롤, 새우가루, 훈툰 ... 너무 많아서 기억이 잘 안 나요. 이 정교하고 작은 테이블 새장을 보면 어디서부터 시작해야 할지 모르겠어요.
먹기 전에 또 하나의 절차가 있다. 첫 번째 차 주전자는 설거지를 하는 데 쓰인다. 우리 모두 남편과 동창들처럼 찻잔으로 찻잔과 젓가락을 깨끗이 씻고 옆에 있는 작은 대야에 부었다. 종업원이 와서 작은 대야를 가져가는 것도 나에게는 낯선 곳이고, 앞으로 며칠 동안 나는 익숙해질 것이다.
나는 항상 단 음식을 좋아한다. 탁자가 가득 찬 과자 만두를 보고 입맛이 돋았다. 내가 제일 좋아하는 두리안을 먼저 먹었는데 정말 실망시키지 않았다. 나는 기분이 아주 좋다. 너무 맛있어요. 거의 울 것 같아요. 가죽은 부드럽고, 속은 달고 찹쌀해서, 나는 기쁨으로 가득 찼다. 두포봉발도 맛있어요. 그것들은 매우 향기롭고, 입구가 바로 녹고, 달콤하고 매워서, 나는 뼈를 함께 먹었다. 또한, 황금빛 새우만두도 있고, 표피는 맑고, 안에는 큰 붉은 새우도 볼 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 먹으면 국물이 진하고, 치아 볼에 향이 나서 오래도록 기억에 남는다. 내 평생 먹어 본 잊을 수 없는 음식이다. 또 몇 가지 특색 죽을 맛보았는데 광저우의 죽이 담백하고 싱그러우며 상쾌한 것 같아요.
외지인으로서, 나는 이 정교하고 작은 음식들에서 광저우 사람들의 삶의 질에 대한 중시와 음식에 대한 사랑을 느낄 수 있다. 그들의 독특한 양생문화는 우리 북방 사람들의 학습과 본보기가 될 만하다. 집에 돌아온 후 스스로 간식을 만들 생각을 했지만, 천성적으로 요리할 특기가 없어 나중에 다시 해야 했다. 지금은 자주 먹으면서 생각하거나 꿈속에서 광저우의 맛있는 간식을 회상한다.
우리 10 여 명이 모닝차를 마시고 1 1 점 반을 마셨다. 제 생각에는 시간 낭비인 것 같지만, 제 남편과 그의 몇몇 급우들은 즐거운 시간을 보냈습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 시간명언) 대학을 졸업한 지 20 년 된 옛 사랑은 이야기를 나누고 이야기를 나눌 수 있는 좋은 기회이다.
이로부터 나는 아침 차가 광저우 사람들에게 의미하는 바는 아침을 먹거나 차를 마시는 것만이 아니라, 감정을 연락하고 사상을 교류하는 중요한 내포를 담고 있다는 것을 알게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 이런 유쾌한 분위기 속에서 아침 차를 마시고, 다과를 먹고, * * * 생활에 대해 이야기하고, 밋밋한 시간에 만나는 기쁨을 맛보는 것은 정말 즐거운 일이다.
만약 내 여생이 운이 좋다면 나는 광저우에서 살기로 선택할 것이다. 나는 매일 아침 햇살을 목욕하고, 꽃과 새들의 클러스터 아래 담차 한 주전자를 담그고, 간식을 한 끼 먹으며, 지나가는 발걸음에서 이 정교한 행복을 맛볼 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
365 글쓰기 도전 훈련 캠프 백반 제 45 장