"사람들은 음식을 하늘로 삼는다", 모든 사람이 밥을 먹어야 하기 때문에 요리사는 영원히 실직하지 않는 산업이라고 할 수 있다. 현재 요리사 시장은 공급이 부족해 음식과 맛에 대한 요구도 높아지고 있다. 이것은 요리사가 고임금으로 나아가는 가장 근본적인 원인이다! 외식업이 급속히 발전함에 따라 인재 격차가 더욱 커질 것이다. 현재 많은 고급 호텔들이 수만 위안의 월급을 내더라도 우수한 요리사는 셰프를 찾기가 어렵다. 요리사 업계의 인재 격차가 크고 취업 스트레스가 적다는 것이다. 현재 많은 대학생들이 더 이상 붐비는 취업 박람회로 돌진하지 않고 지름길로 요리사로부터 배우고 있다. 요리사라는 직업은 갈수록 사람들의 추앙을 받고 있다. 현재는 인대와 고교의 포럼에서 덕과 재능을 겸비한 요리사의 모습을 볼 수 있다. 우수한 요리사는 외식업 발전의 잠재력과 동력으로 외식업 발전의 중류 기둥 인재이다. 중국 고급 음식의 부상, 특히 요리사, 행정총요리, 외식매니저, 외식행정감독은 모두 현재 부족한 인재이다. 그래서 요리사의 취업 전망이 여전히 좋다는 것을 쉽게 알 수 있다.