홍성신문인턴 | 기자당검 | 경아라시 송우택
편집 | 임지강 편집 | 이판
최근 부채가 4600 만 명인 외식기업가들이 소시지 판매에 관심을 갖고 빚을 갚고 있다. 165438+ 10 월 16, 당사자 당건은 칭다오 유명 외식업체 당가 마당의 창시자라고 홍성신문기자에게 알렸다. 2005 년 투자 실패로 부주의로 채무의 소용돌이에 빠져 자신의 외식업체가 무너지자 아내는 어쩔 수 없이 아이를 데리고 떠났다. 20 17 년, 생계를 위해 어머니는 소시지를 채우는 것을 도와주셨고, 당건은 스스로 거리로 나가 소시지를 팔았다. 고객과 접촉할 때, 그는 고객이 가장 관심 있는 것은 소시지의 고기를 사는 곳이라는 것을 알게 되었다. 돼지의 어느 부분의 고기를 사용하나요? 그는 다년간의 외식 경험으로 이 두 가지를 확고히 잡고 대형 마트에서 돼지다리로 소시지를 만들고 입고 영수증을 공시하며 소비자의 신뢰와 환영을 받았다.
당건의 친구 최씨는 홍성뉴스에 2000 년 당건의 외식 사업이 청도에서 호황을 누리고 있다고 말했다. 나중에 그는 투자 녹화 프로젝트에' 껍데기' 를 하여 자금 구멍이 점점 커지고 있다. "처음에 우리는 그가 생각할 수 없을까 봐 걱정했다. 20 15 그는 노산에 가서 한동안 살았고, 자신이 일을 납득시켰다. 나중에 그는 소시지를 팔기 시작했다. 2020 년에, 나는 그가 생방송을 시도하여 온라인 업무를 발전시킬 것을 건의했다. 당시 그는 매우 흥분해서 첫 생방송에서 100 여 장을 팔았다고 나에게 말했다.
당건팀 제품 R&D 책임자인 서씨는 홍성신문기자에게 녹화사업 투자 실패로 당건은 확실히 4 천 6 백만 위안의 빚을 지고 있다고 말했다. 서 씨는 "저는 20 1 1 당건한 호텔에서 요리사로 일하고 있습니다. 그의 사업 실패로, 나는 중도에 다른 일을 했다. 2020 년, 저는 당건으로 돌아가 소시지 제품 개발을 담당했습니다. 지난해 청도에서는 우리 소시지 가게가 하루에 1500~2000 원을 팔 수 있었다.
당건은 홍성신문기자에게 "나는 요 이틀 동안 열수색에 올랐고 빚쟁이가 나에게 전화를 걸었다. 내가 자신을 잘 돌보고 소시지 장사를 잘하길 바란다" 고 말했다.
당건은 소시지 사업을 브랜드로 만들고 회사를 설립하여 지분 형식으로 빚을 갚는 것이 더 빠를 것이다. 그는 2 ~ 3 년 안에 빚을 갚을 것으로 예상된다.
↑ 당감 짧은 비디오 플랫폼 개인 계정 스크린 샷에 따르면.
다음은 홍성뉴스와 당검의 대화입니다.
너는 왜 소시지구이 이 길로 가니?
"소시지는 인기가 많고 소비자들은 고퀄리티를 위해 기꺼이 지불한다."
홍성뉴스: 당초 왜 부채가 4 천 6 백만 원에 달했을까요?
당건: 1997 년 저는 외식업계에 들어가 청도에 당가대원과 원랑바를 설립했습니다. 당씨네 마당의 경우, 박가게와 칭다오점이 합쳐져 가장 휘황찬란할 때 300 명이 있었다. 그러나 2005 년 투자 녹화 사업, 부주의로 실패하여 나의 외식업체를 귀찮게 했고, 나 자신도 채무의 소용돌이에 빠졌다. 20 14, 12, 3 1 호를 기준으로 은행, 공급자, 친척, 친구 등을 포함한 모든 채무가 4600 만 명에 달한다는 것을 기억합니다. 채권자는 70 여 개이다.
처음에 나는 무서워서, 때로는 십여 일 동안 전화를 받지 못하고, 한 번은 일주일에 국수 한 자루를 먹었다. 채무의 압력으로 아내는 어쩔 수 없이 나와 이혼하고 아이를 데리고 떠났다. 가장 어려울 때, 차는 기름을 넣어야 하는데, 내 몸에는 20 여 원밖에 남지 않았다. 이 20 위안은 모두 내가 추가한 것이다.
레드 스타 뉴스: 왜 산에 살고 싶니?
당검: 그때 나는 너무 무서웠고, 무력했고, 무력했고, 도망가고 싶었어요. 20 15 년, 나는 텐트 침낭을 가지고 노산에서 한동안 살았고, 심지어 절벽에서 뛰어내려 생명을 끝내려고 생각했다. 나중에도 책임을 지고 빚을 갚아야 한다는 것을 깨달았다.
나중에 나는 산을 내려와 빚쟁이를 만나 잘못을 인정하고 일을 분명히 했다. 빚쟁이들은 모두 이해를 표명하고, 더 이상 빚을 독촉하지 않고, 나에게 시간과 공간을 주었다. 요 몇 년 동안 대부분의 채권자들은 더 이상 나에게 전화하지 않고 나를 강요했다. 마침 명절을 맞아, 나는 빚쟁이에게 내 상황을 설명하는 메시지를 자발적으로 보냈다.
레드 스타 뉴스: 구운 소시지로가는 길에 어떻게 올라 갔습니까?
당검: 20 16, 친구들이 음식을 기획하고, 음식 컨설턴트로 일했지만, 나중에는 성공하지 못했다. 20 17 월 5438+00, 나는 정말 자신감을 잃었고, 아무것도 할 수 없다고 느꼈고, 절망했다. 어쩔 수 없어, 살기 위해서 우리 엄마가 소시지를 채우는 걸 도와줬어. 나는 용기를 내서 아침 10 부터 밤 10 까지 거리로 나가 소시지를 팔았다.
이 과정에서 나는 소시지가 시장에서 매우 인기가 있다는 것을 발견했지만, 한 가지 고통스러운 점이 있다. 소비자들은 소시지가 어떻게 만들어졌는지 걱정하고 있다. 당시 대부분의 고객들은 두 가지 질문을 반복했다. 너는 어디에서 고기를 샀니? 돼지고기의 어느 부분을 사용하십니까? 그리고 나도 요리를 하기 전의 진지한 태도로 소시지를 삶았다. 처음에는 인근 시장의 돼지고기 노점에서 고기를 샀지만, 몇 차례 대형 마트에 가서 고기를 사서 입고 영수증을 붙였다. 고객은 볼 수 있고, 안심하며, 가격에 대해 거의 의심의 여지가 없다. 소비자들은 높은 품질을 위해 돈을 지불하기를 원한다.
2020 년, 친구의 투자로 나는 가게와 작은 공장을 열었는데, 나는 공급자와 조미료의 품제를 책임지고 있다. 오늘 나는 이미 소시지 가게를 다섯 개 열었다.
당검은 생중계실에서 네티즌과 상호 작용한다
왜 살아있는 구운 소시지를 열어야 합니까?
"생중계는 증폭기로 업무가 100 배 확대될 수 있다."
레드 스타 뉴스: 왜 생방송입니까?
당감: 2020 년 어느 날 한 소녀가 가게에 와서 소시지를 샀어요. 그녀와 이야기를 나누던 중 그녀는 자신의 경험에 대해 이야기하고 동영상을 만들어 인터넷에 올렸다. 많은 사람들이 우리 가게에 와서 소시지를 사서 지지를 표했다. 친구의 건의로 2020 년 8 월 생중계를 시작했다. 나중에 나는 소시지를 굽는 동안 생중계를 고집했고, 가게의 장사는 점점 좋아지고 있다.
레드 스타 뉴스: 일일 매출액은 얼마입니까?
당건: 소비자들은 우리 소시지에 대한 평가가 아주 좋고, 재구매율도 높습니다. 온라인, 하루에 오픈 12 시간이면 3000 위안을 팔 수 있습니다. 온라인에서 생방송은 5 만 6 천, 심지어 20 만 원에 팔 수 있다. 우리의 소시지 비용 18 위안, 운송 포장 비용 제외, 매출 총이익 30%. 이전에 장사를 많이 했더니 적지 않은 손해를 보았다. 지금 소시지구이에 집중하면 충분히 할 수 있습니다.
지금 제 업무는 온라인 생중계에 중점을 두고 있습니다. 전기상 생중계를 계속 발전시켜 생방송을 통해 전통 소시지 업무를 크게 할 계획입니다. 사실 생방송은 증폭기입니다. 이제 소시지 사업을 10 배 20 배로 확대하고 100 배 200 배로 확대할 수 있습니다.
레드 스타 뉴스: 오픈 가입을 고려한 적이 있습니까?
당건: 우리는 소시지 산업에 가입하는 것을 고려하지 않을 겁니다. 상품으로 말하자면, 우리는 소시지 하나를 굽는데 25-30 분이 걸리는데, 보통 손님은 기다리지 않을 것이다. 많이 구워지면 손님이 오지 않으면 50 분 후에 소시지가 마르게 됩니다. 베이킹이 적어서 갑자기 많은 사람들이 와서 고객이 기다리지 않고 떠났다.
또한, 제가 가입하게 된 대부분은 팬입니다. 그들은 내가 이 장사를 하는 것을 보고 하고 싶어할지 모르지만 소시지 장사에 익숙하지 않다. 나는 그들이 낯선 분야에 들어가기를 원하지 않는다. 기본적으로 내가 그들을 만류했다. 서너 통의 사신이 가입하고 싶다고 표시했는데, 나는 그들에게 쉽게 건드리지 말라고 권했다. 나는 정말로 부추를 자르고 싶지 않다.
레드 스타 뉴스: 생방송 시간은 얼마나 되나요?
당검: 가장 긴 생중계는 13 시간 동안 계속되었고, 정오 12 부터 저녁 1 까지 소시지 탁자가 내려오지 않았다. 온 사람이 땀을 뻘뻘 흘리다. 당시 사람의 유량이 매우 많았다. 생방송이 끝난 후 나는10.90,000 을 팔았다. 그때 나는 희망을 보았고, 매우 흥분되고, 매우 행복했다. 나는 조금도 피곤하지 않다.
채무를 청산할 계획은 무엇입니까?
"브랜드로 회사를 설립한 후 지분으로 빚을 갚는다."
레드 스타 뉴스: 지금 빚을 갚을 계획은 무엇입니까?
당건: 장사가 좋아지자 채권자도 나를 올라가게 했다. 특히 요 이틀 동안 수색을 했는데, 그들도 나에게 전화를 걸어, 내가 자신을 잘 돌보고 소시지 장사를 잘하기를 바란다. 나는 소시지 사업을 브랜드로 만들고 회사를 설립하고 지분 형식으로 빚을 갚을 계획이다. 단순히 소시지를 파는 데만 7 ~ 8 년이 걸릴 수 있기 때문이다. 지분 형식으로 빚을 갚고 당신과 당신의 팀이 장사를 하는 것이 비교적 착실하다면 2 ~ 3 년 안에 빚을 갚을 수 있을 것이다.
레드 스타 뉴스: 어떤 사람들은 당신을 "두 번째 Luo yonghao" 라고 부릅니다. 동의하세요?
당견: 나영호 씨보다 제가 많이 멀어요. 나는 각 방면에서 멀리 뒤떨어졌다. 예를 들어, 그의 자원은 나보다 훨씬 낫다. 하지만 한 가지, 나는 채무에 직면할 수 있고, 나는 직접 생방송으로 빚을 갚을 수 있다. 이 방면에서 나는 그와 비교적 가깝다.