국가는 식품 안전 전 과정 추적 체계를 세웠다. 식품 생산경영자는 규정에 따라 식품 안전 추적 체계를 세워 식품이 거슬러 올라갈 수 있도록 해야 한다. 국가는 식품 생산경영자가 정보화 수단을 통해 생산 경영 정보를 수집하고 보존하여 식품 안전 추적 시스템을 구축하도록 장려하고 있다. 식품의약품감독관리부는 농업행정 등 관련 부서와 함께 식품안전전 과정 추적 협력 메커니즘을 세워야 한다.
둘째, 상세한 분석
식품안전이란 식품이 무독성이고 무해하며 영양요구에 부합하며 인체 건강에 어떠한 급성, 아급성 또는 만성해를 초래하지 않는 것을 말한다. 식품안전의 정의에 따르면 식품안전은 식품 중 유독성 유해 물질이 인체 건강에 영향을 미치는 공중위생 문제이다. 식품 안전은 또한 식품 가공, 저장 및 판매 과정에서 식품 위생 및 식품 안전을 보장하고 질병의 위험을 줄이며 식중독을 방지하는 데 중점을 두는 학제 간 분야이기도 합니다. 따라서 식품 안전은 매우 중요합니다. 식품 안전은 주체가 많고, 사슬이 길고, 규제가 어렵다. 식품 안전을 보장하기 위해 가장 엄격한 전 과정을 포괄하는 식품 안전 감독 체계를 세우다.
셋째, 식품 안전 추적 협력 메커니즘
식품안전은 농지에서 식탁까지 전 과정을 거치며, 식품약품감독관리부와 농업행정부는 직무분업에 따라 전 과정을 소급 협력 메커니즘을 구축해야 한다. 식품 생산 경영 기업의 생산 경영 활동과 식용 농산물이 시장에 진출한 후의 판매 활동은 식품약품감독관리부에서 감독한다. 식용 농산물의 생산은 농업 행정 주관부에서 감독한다. 식용 농산물에 대한 전 과정 감독을 실현하고, 규제 단절을 방지하고, 식용 농산물의 추적 가능성을 확보하기 위해 식품의약감독관리부와 농업행정주관부는 식품안전전 과정 추적 협력 메커니즘을 확립할 필요가 있다. 감독 부서는 의무에 따라 감독 범위 내의 생산 경영 기업을 감독하여 식품 안전 추적 체계를 세워야 한다. 동시에, 우리는 서로 협력하고, 정보를 공유하고, 협력을 강화해야 한다.