항주는 백만 달러의 현상금을 내걸고 미식 사막에서 벗어났다. 이 뉴스는 많은 사람들의 관심을 끌었다. 최근 몇 년 동안 점점 더 많은 사람들이 특색 있는 음식에 주목하기 시작했고, 항주는 매혹적인 맛을 풍기는 미식 도시이다.
우선 항주는 역사가 유구한 도시로 풍부한 음식 문화를 가지고 있다. 항반찬은 싱거운 맛, 향, 색, 향, 모양이 모두 뛰어나기로 유명하며, 제작공예도 매우 뛰어나다. 서호초어는 전통적인 항주 특색 음식으로 사람들의 사랑을 받고 있다. 이 요리는 다람쥐 생선을 주재료로 각종 양념을 곁들여 만든 것이다. 싱싱한 생선은 새콤달콤한 식초즙을 뿌려 매우 특색 있는 음식이다. 이 밖에도 항주에는 용정새우, 화닭, 동파육 등 다양한 음식이 있어 다른 곳에서도 상당히 유명하다.
둘째, 최근 몇 년 동안 사회, 경제, 사람들의 소비 관념이 끊임없이 발전함에 따라 항주의 특색 있는 음식도 끊임없이 풍부하고 완벽해지고 있다. 예를 들어 항주 미식가에 최근 등장한 게, 새우, 생선 등 각종 해산물은 현지 해산물 문화에 더 가깝다. 일부 혁신적인 음식점은 전통 항반과 현대 요리 기술을 결합하여 서호반채를 주요 재료로 하는 샤오롱바오, 찹쌀오리 등 좀 더 창의적이고 정교한 음식을 만든다.
항주의 음식은 현지의 풍토와 특색에서 출발하여 끊임없이 혁신하고 현지의 특색 문화에 더욱 가깝다. 예를 들어 계수나무 연근은 항주에서 유래한 것이다. 청말 광서년 동안 당제품 업계 사장인 백양은 대중의 입맛에 영합하기 위해 이런 매력적인 디저트를 만들었는데, 그 역사는 80 여 년 전으로 거슬러 올라갈 수 있다. 용정차는 항주의 또 다른 특색으로 항조 요리의 불가분의 일부이다. 찻잎은 단아하고 자연스럽다. 중간에 찹쌀, 설탕, 참깨의 부드러운 식감이 있고, 입구는 달콤하고 맛있어서 만족스럽지 못한 음식이다.
항주 음식도 간식으로 확장됩니다. 현지의 특색 간식은 탕바오, 취두부, 떡볶이 등이다. 이 간식들은 값이 싸고 질이 좋아서 소비자들의 사랑을 많이 받는다. 지역 주민이든 세계 각지에서 온 관광객들이든 이 음식들에 관심이 많으며 현지 음식을 맛볼 수 있기를 바랍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
항주는 군침이 도는 음식이 많지만 진급할 여지가 많다. 따라서 항주 정부의 이 조치는 매우 선견지명이 있다. 재능 있는 요리사와 식당 경영자들이 더 많은 관광객을 끌어들이기 위해 더 많은 특색 식품을 만들도록 독려할 것이며, 항주의 외식업과 관광업의 발전을 계속 촉진할 것이다.
결론적으로, 항주의 음식 문화는 항주의 유명한 특색으로, 현지의 역사 문화뿐만 아니라 항주시 민과 관광객의 성찬이기도 하다. 항주가 현지 풍토 인정에 더 가까운 음식을 내놓을 수 있다면 항주의 음식 문화를 더 많이 이해하고 항주에 대한 인식을 높이고 항주의 관광 경쟁력을 높이며 항주의 발전에 새로운 활력을 불어넣을 것이다.