이 글은 관광기업 관리 현황에 대한 분석을 통해 관광기업 관리에 존재하는 몇 가지 문제를 찾아내 해결책을 찾는다. 관광기업의 관리자들에게 영감을 주어 관리제도를 보완하고 관광기업이 더 잘 발전할 수 있도록 관광업이라는 조양산업이 더욱 왕성하게 발전하게 하다. (윌리엄 셰익스피어, 관광업, 관광업, 관광업, 관광업, 관광업, 관광업, 관광업)
키워드: 관광 기업 관광 관리
소개: 관광업은 포괄적인 업종으로 관광객에게 서비스를 제공하고 관련 기업에 긴밀하게 연락하는 데 중점을 두고 있습니다. 그것은 다양한 산업 집단을 포괄하여 복잡성을 구성한다. 따라서 관광업체는 식사, 숙박, 행, 여행, 구매, 엔터테인먼트 등의 업종을 포함해 관광객들에게 가이드, 상담, 교통, 숙박 등의 서비스를 제공하는 경영조직이다. 여행사업과 외식업은 관광기업의 중요한 구성 요소로서 더욱 보완해야 한다.
첫째, 중국 관광 기업의 경영 현황
(a) 중국 여행사 산업 현황 분석
1, 시장 구조를 보면
1980 년대 이후 3 대 여행사를 대표하는 중국 여행사 산업 집중도가 상승세를 보이고 있다. 점점 더 많은 투자자들이 진입함에 따라 이 산업 국면의 탈 중심화는 아직 진행 중이다. 주목할 만하게도, 시장 경쟁의 결과는 일부 대형 여행사, 특히 대도시와 연해 경제가 발달한 지역의' 쌍백강' 앞줄 여행사들이 시장 경쟁에 기반한 규모화 추세를 재연했다는 점이다. ①
2. 표면에
국내 여행사 업계의 이윤이 매우 낮다. 그러나 기업 조세 회피, 공기업 인센티브가 건전하지 않고 기업지배구조가 미비하다는 점을 감안하면 중국 여행사업은 여전히 이윤 증가 공간이 크다. 그렇지 않으면 업계 이익이 점점 낮아지고 있는 이유를 설명할 수 없고, 반면 점점 더 많은 주체들이' 시장 역설' 에 진입하고 있다. 앞으로 중국 여행사업의 이익 성장 공간은 주로' 제도 혁신 이익' 으로 구성될 것이다.
3. 현장 조사를 보면.
중국 여행사 업계의 경쟁 구조가 눈에 띄게 불균형하다. 이러한 불균형은 동부, 중, 서부 지역의 지역적 차이로 나타나고 있으며, 국제대리, 국내대리 등 여러 기업 간의 관리 수준과 경쟁력의 차이로 나타난다.
역량, 브랜드, 네트워크 구조의 관점에서.
제품 혁신 능력, 브랜드 건설, 인터넷 건설 등 기업의 핵심 경쟁력 요인으로 볼 때 우리나라 여행사와 국제 동종 기업은 상당한 차이가 있다.
(b) 중국 취사 산업 발전 현황 분석
1, 음식 소비 방식이 점점 다양해지고 현대화되고 있다.
개인여행, 공무여행, 상무활동, 가정소비, 여가오락 등을 갖추고 있습니다. 외식소비의 동력이 되고, 외식소비도 전통적인 비즈니스식, 가족식 등을 돌파해 뷔페, 연회, 배송 등 분야로 확대된다. 우리나라 동부 연해도시에서는 패스트푸드 시장이 이미 규모 이상 체인식업체 매출의 절반을 차지하고 있다. 이러한 추세는 또한 다른 특징을 가진 더 많은 혁신적인 소비 모델을 추진할 것이다.
2. 외식 서비스의 내포는 점점 인간화되고 생태화될 것이다.
최근 몇 년 동안,' 녹색 음식' 이라는 개념은 이미 사람들의 마음을 깊이 파고들었다. 관련 부서와 업종조직은 이미' 전국 녹색식소비공사' 를 본격적으로 시작해 전국 녹색식음료 업체 인정 작업을 벌였다. 소비자들이 생활의 품질과 취향에 점점 더 신경을 쓰면서 외식업계는 자신의 발전과 환경 보호, 자원 절약, 건강한 생활을 결합시킬 것이다.
취사 문화의 확산은 점점 더 국제화되고 시장화될 것이다.
미래에는 대량의 외국 외식업체들이 중국 시장에 진출할 뿐만 아니라, 더 많은 우세한 민족 외식업체들이' 외출' 하여 전 세계적으로 중국 외식문화를 홍보하고 혁신할 것이다.
둘째, 중국 관광 기업 관리의 문제점
(a) 업계의 관점에서 볼 때 여행사의 발전은 빠르지만 여전히 문제가 있다.
1, 총액 및 구조
현재 전반적인 판단은 총량이 부족하고 구조가 불균형하다는 것이다. 여행사의 수는 관광 수요의 발전 정도와 직결되기 때문에 전체 규모는 작지 않지만 여행사가 아닌 여행사가 많기 때문에 여행사와는 다르다. 하지만 관광발전 수요를 직접 충족시키는 여행사의 수가 부족해 구조적 불균형이 두드러져 전반적으로 작고, 흩어지고, 약하고, 나쁘다. 모두 중복 제품을 판매하고 중복 시장에서 중복 고객을 유치하며 낮은 수준의 경쟁을 형성했다.
2. 가격과 품질
낮은 수준의 경쟁 때문에' 가격 하락, 품질 불안정' 이 통병이다. 가격 하락에는 합리적인 요소가 있다. 시장이 개방되고 경영단위가 많아 자연히 가격 하락이 초래되기 때문이다. 소비자들은 혜택을 받았지만 가격의 대폭 하락도 품질을 떨어뜨려 품질 불안정을 초래했다.
3. 제품 및 시장
현황은 대륙품이 너무 많아 제품 개발이 세심하지 않다는 것이다. 시장 용량은 크지만 시장 개척이 부족하다. 이런 상황은 여행사의 기존 규모와 직결되어 여행사 규모가 작고 실력이 약하다. 여행사는 신제품을 개발하고 새로운 시장을 개척할 수 없다. 모두들 이런 의식을 가지고 있고, 이런 실력은 없다.
4. 규모 및 네트워크
현재 중국은 관광대국이지만 관광강국은 아니다. 현재, 우리는 아직 관광대국의 지위와 일치할 수 있는 관광기업이 없다. 여행사의' 대' 는' 규모가 작고 네트워크가 크다' 는 것을 보여준다. 우리나라의 기존 대형 여행사는 계획경제의 산물이지 시장경제의 결과가 아니라 인터넷 운영의 조화성과 마케팅의 일관성을 갖추지 못하고 있다.
5, 규칙과 질서
1997 부터 우리나라는 여행사의 산업 관리를 엄격하게 규제하기 시작했다. 중국은 개발도상국으로 기본적으로 시장경제의 초급 단계에 있기 때문에 규칙은 질서가 필요하다는 것이다. 그러나 결국 여전히 혼란스러운 단계에 있다. 발전 초기와 전체 사회 전환기에 이런 혼란은 일시적인 것이기 때문이다. 정부 관리 및 서비스 기능이 변화함에 따라 이러한 현상은 점차 개선될 것이다.
6. 정보 기술의 응용 깊이와 효과
우리의 격차는 여전히 분명하다: 우리나라 여행사 정보화의 보급도가 낮아 현재 소수의 여행사만이 정보화를 채택하고 있다. 여행사와 호텔, 교통 등 관련 부서와 여행사의 네트워킹 시스템은 아직 발달하지 않았다. 여행사는 세계에서 영향력 있는 컴퓨터 시스템과의 충분한 접촉이 부족하여 인터넷 작업이 막 시작되었다. 이런 차이가 있는 이유는 여행사 자체의 이유, 산업관계와 거시제도 환경, 이를테면 현금 지불이 어려워지고, 온라인 가격이 불투명하며, 예상 수입과 실제 수입에 차이가 있기 때문이다. ②
(b) 취사 문제는 주로
1, 거시적 통제력이 부족해 업계 관리가 제대로 되지 않는다.
정부의 기능 변경 요구 사항에 따라 산업 관리, 산업 자율 규제 및 산업 조정 서비스에서 업계 협회의 역할을 충분히 발휘하십시오. 현재 대부분의 업종협회는 아직 설립되지 않았으며, 설령 설립된다 해도 제대로 작용하지 못했다. 대부분의 시장에는 외식업계에 대한 명확한 발전 계획과 네트워크 배치 계획이 없다. 최근 몇 년 동안 외식업계는 기본적으로 자발적인 조정, 맹목적인 발전 상태에 처해 있으며, 도트 건설은 비교적 임의적이고 배치가 불합리하다. 업계 표준과 규범이 없다. 특히 일부 소규모 민영기업은 성실성 부족, 위법 조작, 소비자의 이익 훼손, 업계 이미지에 영향을 미쳤다. ③
경영 이념이 뒤처져 전반적인 자질이 시급히 향상되어야 한다.
(1) 경영 이념 전환이 느리고 R&D 혁신이 부족하다. 외식업이 발달하면서 대부분의 호텔 호텔의 전반적인 자질과 관리 수준은 이미 높았지만, 상당수의 호텔 식당은 경영 이념, 경영 모델, 관리 기술에서 아직 전통적인 영향에서 벗어나지 못했고, 경영 관리자의 전반적인 자질과 관리 수준은 여전히 낮다. 요리 R&D 혁신이 부족하고, 요리 경영이 특색이 부족하며, 전국, 성의 명점, 명식이 부족하며, 일부 전통 명식은 위축되거나 진전이 크지 않다.
(2) 취사 종사자의 질이 고르지 않다. 인재 부족, 훈련이 따라잡지 못하고, 높은 수준의 관리 인재와 기술 인재가 심각하게 부족하고, 서비스 품질과 관리 수준이 더욱 향상되어야 한다.
(3) 케이터링 서비스의 구조적 모순이 더욱 두드러진다. 편리하고 빠른 것을 목적으로 한 대중화 케이터링 서비스는 상대적으로 부족하다. 서비스망이 부족할 뿐만 아니라, 시장질서도 규범적이지 않고, 식품의 질과 위생 조건도 따라가지 못한다.
(4) 취사 산업의 시장 경쟁이 심화되었다. 기업 이익률이 낮고 부가가치가 작으며 국내 외식업체들의 자주 혁신 능력이 보편적으로 약하다.
(c) 관광 기업 경영에 존재하는 기타 문제
1, 인력 품질 측면
관광 전문가의 관념이 낡고 신앙이 부족하다. 눈앞의 이익만 보고, 장기적인 발전을 고려하지 않고, 집단주의와 주인 책임감이 심각하게 부족하고, 업무에서 우환의식이 희박하고, 경쟁에서 위기감도 없고, 장기적인 발전도 없다. 지식 구조가 불합리하고 복합적인 인재가 적다. 첫째, 인적 지식 구조가 단일하고 문화 지식이 좁아 원시적이고 단순한 기초 업무에만 대처할 수 있고, 비즈니스 홍보, 종합 분석, 정보 관리 방면의 인재가 부족하다. 둘째, 새로운 사업이 발전함에 따라, 오래된 이론 지식은 더 이상 실제 수요를 충족시킬 수 없고, 일부 직원들은 지식의 쇄신이 부족하고, 현실에 안주하며, 발전하지 못한다. ④
2. 아직도 많은 재정적 문제가 있습니다.
관리 모델이 경직되고 관리 이념이 낡았다. 재무 관리가 약하고 자산 관리가 느슨합니다. 내부 통제 시스템 및 재무 감독의 부족; 자금 조달 능력이 부족하여 관광 기업 발전의 요구를 충족시키기가 어렵다. 투자 의사결정자는 임의성이 크고 과학성이 부족하다.
마케팅에는 여전히 많은 문제가 있습니다.
(1) 마케팅에는 맹목적인 가격 인하 경쟁이 있다. 많은 관광업체들이 가격 인하를 주요 경쟁 수단으로 삼고 있다. 차익 거래 문제를 제쳐두고, 이 제시가격은 비용보다 훨씬 낮다. 표면적으로 관광업체들은 차익 거래를 통해 차액을 벌어들인 후에도 여전히 이윤을 내고 있다. 이런 마케팅 전략을 장기간 사용하면 관광업체의 제품 이미지에만 영향을 주고 자신의 이익에 해를 끼칠 수 있다. 게다가, 해외단의 가격 인하도 국내 관광 수입에 영향을 미칠 수 있다.
(2) 관광 마케팅에서 애프터서비스를 소홀히 하여 관광객 유실을 초래하였다. 현대 관광 마케팅에서 관광 상품은 핵심 제품, 유형 제품 및 추가 제품을 포함한 완전한 개념이다. 관광객의 신체적, 물질적 만족뿐만 아니라 관광객의 심리적, 정신적 만족도 요구한다. 이를 위해서는 관광업체가 관광객을' 신' 으로 여기고 관광객을 위해 봉사해야 한다. 그렇지 않으면 시장에서 탈락할 것이다. 현재 대부분의 관광업체들은 좋은 관광상품 애프터서비스 체계가 없어 많은 관광업체들은 전혀 필요 없다고 생각한다.
(3) 관광 마케팅에는 관광 이미지를 무시하는 문제가 있다. 관광 이미지 문제는 이미 전국 각지에서 보편적인 골치 아픈 문제가 되었다. 마케팅의 주요 요구 사항은 실제 특징을 충분히 반영하는 여행 이미지를 추출하여 효과적인 마케팅 수단을 통해 대상 고객에게 전파하는 것이다. 그러나, 최근 몇 년 동안, 우리 나라가 적극적으로 자신의 이미지 특징을 홍보할 때, 관광지 특징에 대한 세밀한 분석이 부족하여 시장 수요에 따라 뚜렷한 특색과 흡인력 있는 관광 이미지를 과학적으로 설계할 수 없어 많은 홍보자금을 소비했지만, 관광객 수는 올라오지 않았고, 관광은 평범했고, 성수기 차이는 매우 컸고, 이미지 홍보 구호는 대동소이하며, 관광 브랜드를 만들 수 없었다. ⑤
셋째, 관광기업 관리의 각 방면의 문제를 총결하고 개선하다.
(a) 2 1 세기 중국 여행사 산업 발전 전략 및 경영 전략.
1, 산업 정책
(1) 보다 개방적인 관광시장 체계를 세우다. 이에 대해 정책 지향은 여행사가 전국적으로 지역간 지사를 설립하고 인적자원 생산 요소의 전국적 흐름을 촉진하고 여행사 체인 경영 프랜차이즈 등에 좀 더 느슨한 산업 환경을 조성하도록 장려하고 지원하는 동시에 그에 상응하는 제도적인 지원을 하는 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 프랜차이즈, 프랜차이즈, 프랜차이즈, 프랜차이즈, 프랜차이즈, 프랜차이즈) 분업체계의 조정을 촉진하기 위해 국가관광주관부는 현지 관광시장의 대외 개방을 촉진하기 위해 노력해야 한다.
(b) 홍콩, 마카오, 대만의 관광 특별 정책 연구를 수행한다. 해협 양안은 동시에 세계무역기구의 회원이 되기 때문에, 우리가 전문적인 조사 연구를 진행하여 상응하는 산업 정책과 관리 조치를 제정하기 위해 준비해야 한다.
(3) 출국관광업계 정책을 조정하여 보이콧에서 판촉으로 바꾸다. 중국 시민의 출국 관광의 빠른 발전에 적응하기 위해 중국 여행사업의 다국적 경영능력을 육성하기 위해서는 출국 관광산업 정책을' 적당한 발전' 에서' 꾸준한 성장' 으로 조정할 필요가 있다. 동시에, 중국 시민의 출국 목적지를 질서 있게 개방하는 동시에, 시장 개방을 요구하여 중국 여행사가 현지에 지부를 설립할 수 있도록 허용하였다.
2. 기업 관리를 강화하여 경쟁력을 전면적으로 제고하다.
기업은 경제 운영의 미시적 토대이며, 기업 관리를 강화하고 여행사 경쟁력을 높이는 것이 여행사 업계의 근본이다. 관광과 여행사는 일반 기업과 다르다. 그들의 투입은 주로 인적자원과 지식이고, 산출은 주로 서비스이며, 고전적인 지적 산업이라고 할 수 있다. 따라서 여행사의 관리는 과학관리와 인본관리의 결합을 견지해야 한다. 특히 사람의 일을 잘해야 한다. 경영자의 적극성을 동원해야 할 뿐만 아니라 직원들의 적극성을 동원해야 한다. 지식경제에서 인적 자원의 역할을 충분히 발휘하고, 혁신 능력, 양질의 서비스 능력, 마케팅 능력을 전면적으로 제고하고, 중국특색 있는 여행사 관리 모델을 형성해야 한다.
3. 산업 관리
(1) 정부 부문의 가치취향과 행동취향. 정부는 행정심사 고리를 줄이고 사회가 스스로 규범화하고 관리할 수 있는 기능을 사회중개기구에 넘겨야 한다. 정보 플랫폼, 정보 수집 발표, 업계 통일 관행 등 공공재 공급을 늘리다.
(2) 여행사가 높은 수준의 인적 자원을 관리하는 훈련을 강화한다. 다음 단계의 발전에서 여행사 업계는 특히 컴퓨터, 외국어, 관광업무, 전문지식의 재무, 투자, 전략관리, 인적자원 관리, 시장 개발, 관리 등을 이해하는 고급 인재가 필요하다. 우리는 중국 관광발전연구원을 설립했다. 이는 중국관, 산, 학습, 연구의 힘을 결합하여 관광산업 발전 연구, 기업관리 연구, 인적자원 개발을 위한 운영 플랫폼이다.
(3) 정부 행위 및 업종 감독에 대한 구체적인 조언: 여행사 관리자의 위법 행위에 대한 감독을 강화한다. 교육 및 시장 감독을 강화하고, 환경을 조성하고, 기업을 서비스합니다. 국가, 성급, 부성급, 지역 관광 주관부의 수직분권 문제를 점진적으로 해결하다. 여행사 품질보증금 동적 관리를 실시한다.
(4) 경영 전략
┠εEstablish 세계화의 관점에서 전략적 개념이다. 우리 여행사는 글로벌 관광시장 발전과 여행사 경쟁의 관점에서 자신의 발전 계획과 경영 전략을 생각할 수 있는 의식과 능력을 가져야 한다.
(2) 브랜드 경쟁 의식을 확립하다. 가격 경쟁에 비해 브랜드 경쟁은 여행사의 높은 수준의 경쟁이자 중국 여행사가 저가 경쟁에서 벗어나는 효과적인 방법이다.
인적 자원의 개발과 활용을 중시하다. 특히 고품질 관리자의 인센티브 메커니즘 구축에 특별한주의를 기울여야합니다. 기업가와 전략투자자, 전문경영인, 기업관리 분야의 전문 기술자라는 세 가지 수준의 문제가 있다.
정보 기술의 응용, 보급 및 보급. 1 단계에서 정보기술은 주로 기업의 내부 관리, 특히 대기업에 적용된다. 2 단계, 정보기술 분기는 주로 여행사 외부 네트워크 건설에 쓰인다. 3 단계에서 정보 기술의 응용은 주로 여행사가 인터넷 및 통신 기술을 적용하여 마케팅 시스템을 통합하고 시장 정보 수집, 홍보, 배포 및 고객 관계 관리를 강화하는 것으로 나타났다.
(b) 취사 산업 발전을위한 제안
1, 뭇매질을 하다.
대형 외식 체인업체와 기업그룹을 적극 육성하고 발전시키다. 동시에 대중 소비, 경영 특색, 성실 서비스, 위생이 편리하고 저렴한 중소형 호텔 호텔 개발을 적극 지원하여 다층적이고 다양한 소비 수요를 충족합니다.
2. 개인화 서비스는 더 시장적입니다.
가격과 품질은 현재 중국 외식업계에서 가장 큰 문제이다. 분포가 고르지 않아 일부 지역 외식업의 총량이 너무 커서 공급이 수요보다 크다. 외식업체들이 고객을 이기기 위해 가격 인하 경쟁을 벌이면서 업계 전체의 서비스 질이 떨어졌다. 서비스의' 금함량' 을 높여 손님들이 값어치가 있다고 느끼게 하다. 이를 위해서는 고객의 기대를 충족시키거나 능가할 수 있는 고유한 서비스 체계가 있어야 합니다.
전문가를 양성하고 케이터링 산업의 전반적인 질을 향상시킵니다.
외식업의 전반적인 자질이 낮은 문제를 해결하는 것은 높은 자질의 관리 인재와 기술 인재를 도입하고 양성하는 것이다. 두 번째는 산업 훈련을 잘하는 것이다. 인재를 도입하는 동시에 재직 훈련에 중점을 둔다.
결론: 관광업은 현재 시장 조건 하에서 신흥 산업이다. 매우 넓은 업종으로, 상당한 발전 공간과 잠재력을 가지고 있으며, 명실상부한 조양산업이다. 관광기업의 관리는 관광업의 발전에 직접적인 영향을 미치며, 관광기업은 왕왕 많은 문제에 직면해 있다. 더 큰 경제적 사회적 효과를 창출하기 위해서는 관광기업이 관광기업에 대한 관리를 지속적으로 강화하고 문제를 지속적으로 발견하고 해결해야 한다.
참고
(1)' 관광학개론' 이개원 남개대학 출판사, 2003 년 6 월 5-438+2 월.
② 육상 및 기타 관광 저널, 2006 년 제 4 호.
③2006 년 장홍봉 외식업체 관리의 문제점과 대책
④ 조서평 관광기업 인적자원관리 남개대학 출판사
⑤ 왕조광관광마케팅관리경제과학출판사, 2004 년 8 월.