링 준 식품 파트너,
나집행이사는 일찍이 이렇게 평가한 적이 있다.
그녀가 말하길,
양군의 나이에
그와 같은 사업심이 있는 사람은 많지 않다.
이곳은 감상할 만한 곳이다.
그녀와 다른 주주들이기도 합니다.
링 준에 투자하는 주요 이유 중 하나.
8 월 22 일, 능준식품상륙은 시장 주건이 이끄는' 형양기업발전천섬포럼' 에서 로드쇼를 진행했다. 심플한 기업 스타일과 접지기가 풍부한 제품이 현장 멘토단의 호평을 받았다. 시장 Zhu Jian 즉흥 연주, ling junmei 음식 슬로건을 주었다:
능준이는 세상에 형양의 맛을 나누게 했다!
선산포럼이 20 여 회 개최된 이래 60 여개 도로공연사 중 유일하게 시장 구호를 받은 것 같다. 이 행운의 지수는 일종의 영예가 아닌가?
강동 풍경구의 한 작은 물고기 장리에서 양군은 우리에게 그가 거의 알려지지 않은 이야기를 들려주었다. 젊었을 때 그는 집에서 농사를 짓고 오토바이를 운전하며 선전 주식시장에 줄을 서서 인생의 첫 통 금 8 만원을 벌어 각종 채소 시장에 가서 각종 채소 바구니 장사를 했다. 그는 또한 불만으로 괴롭힘을 당해 다른 사람과 한바탕 싸웠다.
양군의 기억 깊은 곳에서는 어릴 때 부모님을 따라 형주시성의 큰골목에서 음식을 메고, 단오에는 쫑쯔, 추석에는 월병, 정월대보름에는 정월대보름, 마당, 떡, 바잔, 쇼트 케이크 등 각종 간식이 있었다.
이전의 순수한 재미부터 심지어 가족 솜씨를 거들떠보지도 않고, 나중에 양군은 이 솜씨를 회복하기로 결심하고 굽은 길을 걸었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
내가 깨어나 가전 공예를 부흥시킨 해는 1998 이다.
형양 강동의 한 길가 노점부터 양선생은 매일 아침 일찍 일어나 어둠을 탐내고 비바람을 겸비하고 있다.
마침내 2003 년 양군은 강동에서 강서까지 형양시 석고구 구한대로 옆에 있는 한 앞가게 뒷공장의 외관을 임대해' 링준식품가공공장' 의 영업허가증을 발급해 자신의 실체점 경영을 시작했다.
개점부터 가게에 가서 물건을 사러 가는 모든 사람, 양군은 "맛이 어때요?" 라고 물어봐야 한다. 그런 다음 고객 피드백을 신중하게 기록하여 기술을 개선하고 고객 만족도를 높입니다. 이런 식으로 첫 번째 고객은 단골손님이 되고 단골손님은 또 새로운 고객을 데려와 선순환을 형성했다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 단골, 단골, 단골, 단골, 단골, 단골, 단골)
제철 제품이기 때문에 판매 성수기가 지나갈 때마다 양군은 가게의 가공실에서 열심히 연구하고 레시피를 개선하며 전통적인 식품 제작공예를 계속 업그레이드하고 있다.
그는 또한 연구를 위해 많은 음식 서적과 자료를 사서 민간 거장과 작업장의 전문가에게 새로운 영감과 영감을 겸허하게 문의했다. 식품 생산의 신기술을 더 흡수하기 위해 양군은 광저우와 북방에 가서 경을 취하고, 남북식품의 길이를 흡수하고, 정수를 취하고, 찌꺼기를 제거하고, 형양의 실제 상황에 따라 과감하게 개선하고 혁신하며, 마음에 깊이 익었다.
바로 이런 투혼과 집념의 정신으로, 능준미한 음식을 쉬지 않고, 혁신의 후기들로 가득 채웠다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인내명언)
양군은 조상 공예에서 독자적으로 개발한 정월대보름, 쫑쯔, 월병을 고객이 친절하게' 링준삼보' 라고 부르며 수많은 심혈과 땀을 모았다.
특히' 능준수 잉크등회' 는 이미' 무형문화유산' 보호명부에 들어갔다.
양군은 실속 있는 사람일 뿐만 아니라 사고와 혁신에 능한 사람이다.
대학에 진학한 적은 없지만, 그는 "3 류 기업은 상품을 만들고, 이류 기업은 시장을 만들고, 일류 기업은 브랜드를 만든다" 는 이치도 알고 있다.
이를 위해 제품 R&D, 품질 안정 등 일련의 문제를 해결한 뒤 2009 년' 대작 승리 및 마케팅 기획기구' 와 협력해 기업 CI 및 브랜드 행동을 시작하고 기업의 브랜드 포장을 진행하며 기업 VI 및 온라인 마케팅 체계를 초보적으로 구축했다.
능준의 제품은 상대적으로 성숙하고 안정적이어서 이미 시장의 명성과 명성을 얻었으며, 충실한 고객들을 보유하고 있다.
20 1 1, 양군은 심사숙고한 끝에 과감한 결정을 내렸습니다. 융자 공장 건설, 규모 확대, 초산향에 새로운 세트 R&D, 생산, 배송을 일체화한 현대화 공장 기지를 건립했습니다.
20 13 년, 링준식품회사는 600 여만원 재등록을 늘려' 링준전통식품기술발전유한회사' 로 정식 이름을 바꿨다.
같은 해 7 월, 석고구위, 구인민정부의 추천을 통해 링준식품은 형양시 식품공업중점 지원기업과' 시농업산업화 중점 선두 기업' 으로 선정됐고, 링준의 전통 특색 제품과 실무창업정신은 시, 구지도자의 높은 평가를 받았다.
현재, 링준은 전통 식품 생산 기지와 4 개의 직영 식품 체인점을 보유하고 있다. 기업 문화 전시장도 지었습니다.
능준의 독특한 전통음식발전 모델도 전국 언론의 관심을 끌었고, CCTV 브랜드 파워, 맛집 중국, 맛도 등 대형 브랜드 문화란에 보도됐다.
다년간의 노력 끝에' 능준 쫑쯔' 과' 능준원보름' 의 인지도와 호감도가 형양 1 위를 차지했고,' 능준월병' 도 순위에 올랐다.
수천 년 동안 추석에 월병을 먹는 것은 이미 전통적인 음식 문화와 민족 정서가 되었다. 추석이면 각종 브랜드, 스타일, 소가 가득한 월병이 눈에 띈다.
그러나, 사람들이 추석 휴가와 편안함을 즐길 때, 그들은 줄곧 월병에 대해 다른 견해를 가지고 있다. 많은 사람들은 월병이 어떤 소를 사용하든' 기름기' 라는 단어를 피할 수 없다고 생각한다. 월병은 특별한 명절 식품으로 그 맛이라고 생각하는 사람들도 있다. 우리는 너무 많이 요구할 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 월병, 월병, 월병, 월병, 월병, 월병, 월병)
식품업계의 베테랑으로서 양군은 월병에 대해서도 자신의 견해를 가지고 있다. 그는 광식, 경미, 소식 월병이든 고유, 고당, 고지방의' 삼고' 가 어느 정도 존재한다고 생각한다. 월병이 소위' 기름기' 라고 부르는 것도 이것으로부터 파생되는데, 이것은 월병의 큰' 통점' 이다.
양군은 줄곧 일종의 음식을 만들고, 월병의 병목을 깨고, 심지어 그들의 속성까지 바꾸고 싶었다. 추석에는 월병을 만들 수도 있고 추석 이외의 음식도 만들 수 있다.
이런 잠재적 품질을 지닌 제품의 원형은 아마도 형양의' 파삭 파삭 한 달' 에 불과할 것이다. 이것은 수백 년의 역사를 지닌 바삭하고 맛있는 지방특색 식품이다.
문제는 지난 100 년 동안 여러 가지 이유로 바삭한 달이 돼지기름 속을 더듬어' 형양 전통 돼지기름 바삭한 달' 이라고 불렸다는 점이다.
이런 바삭한 월병은 맛이 좋지만 전통 월병' 고유, 고당, 고지방' 의 맛은 벗을 수 없다. 우리는 그것을 "염성수월 1.0" 이라고 부른다.
양군은 돼지기름 대신 차유를 쓰려고 했지만 공예난이도가 높고 차유 가격이 높기 때문에 실행에 옮기지 않았다.
20 19 년까지 양군은 문화 창업자 유양, 유차협회 왕작상과 충돌해 세 사람이 모의하지 않고' 차유수월달' 을 개발하기로 했다.
이것은 전통 제품에 대한 혁신일 뿐만 아니라 형양동차 브랜드를 만드는 과감한 시도이기도 하다.
하지만 말하기는 쉬워도 하기는 어렵다.
다유수월의 제작공예는 대부분 수작업으로 레시피, 연삭, 체질, 혼합, 반죽, 거품 제거, 반죽, 으깬 것, 억압, 굽기, 냉각, 포장 등 10 여 개의 공정을 거쳐야 한다.
차유수월은 계화 호두 장미꽃 도라지 동과당 등 10 여종의 원료로 만들어졌다. 다만 베이킹은 매우 신경을 쓴다. 초기 온도는 최소 273 C 가 필요하며 점차 냉각됩니다. 시간 제어는 10min 에 있으며, 온도를 설정하는 난로에 빵을 넣는다.-"경각심을 높이고 국수에 불을 지펴라."-"월병은 바삭하고 고르다.
손수 만든 차유 바삭한 달의 복잡함을 짐작할 수 있다.
능준식품연합 형양차화협회 등은 식재료 선택, 충전재 비율, 공예 개선, 제품 포장 등을 시작으로 100 년 동안 수제로 만든 양씨 박월배아를 선정해 천년고법으로 압착한' 수과동백유' 와 완벽하게 결합했다.
이렇게 하면 전통 에센스의 장점을 보존하고 낡은 기술과 입맛에 구애받지 않는다. 기존의 기초 위에서 혁신을 하여 새로운 내포를 부여하여 시공간의' 주문' 을 깨고 소비자들에게' 느끼하지 않고, 저지방 설탕, 바삭하고, 영양이 풍부한' 새로운 식감과 경험을 선사한다.
장기간의 반복적인 실험과 밤낮의 세심한 연마를 거쳐 마침내 20 19 추석 전야에 차향이 진하고 바삭바삭한' 다유 바삭바삭한 달' 을 개발해 시장의 반향을' 염성 바삭바삭한 달 2.0' 이라고 불렀다.
양군은 2020 년부터 기존 파트너와 함께' 연성식품' 을 창설해' 다유수육월' 의 식감, 품질, 영양을 지속적으로 업그레이드해 장수월, 장수빵 높이로 올라서서' 건과',' 잣' 을 선보였다
의심할 여지없이, 이것은' 다유 바삭하고 날씬한 달 3.0' 을 맞이했다.
양군의 추구는 그 이상이다.
그가 보기에 가장 좋은 음식을 만들려면 최고의 원료가 있어야 한다.
링준식품의 참깨 소비가 비교적 크다는 점을 감안하면 그는 500 여만원을 투자하여 형양시 석고구 차산진 평화마을에 400 무 () 의' 링준식품참깨 농장' 과' 링준삼흑식품 생산기지' 를 건설하여 흑미, 검은콩, 흑참깨를 재배하는 데 주력했다.
정확한 위치 파악, 적절한 계획으로 인해 이 프로젝트는 이미 현지 정밀 농업 재배 시범 기지의 지정 프로젝트가 되었으며, 특색 농업 산업을 대대적으로 발전시키고' 회사+협동조합+기지+농가' 경영 모델을 적극 홍보하여 산업 변화와 업그레이드를 효과적으로 실현하는 혜농부민 중점 프로젝트다.
링준 식품참깨 농장' 설립은 산진을 위해' 일촌 일품' 과' 산촌 융합' 의 시골진흥전략을 대대적으로 시행해 새로운 힘을 불어넣을 예정이며, 링준식품도 이를 계기로 크고 강한 기업 여정에 새로운 발걸음을 내디뎠다.
무더운 여름날 양군은 참깨 개화절이 높은 링준삼흑식품 생산기지를 참관했다. 태양에 그을린 그의 얼굴은 순박한 농민의 진정한 본성을 반영했다.
왁자지껄한 시대에 모처럼 장인심이 생겼다.
만약 농민이 독창성을 가지고 있다면, 그는 밭의 농작물과 농산물의 경작에 대해 일종의 헌신정신을 갖게 될 것이다. 우리는 그를 농민이라고 부른다, 예를 들면 위안룽핑.
만약 노동자가 독창성이 있다면, 그는 자신의 분야에 대해 성실하고 조금도 빈틈이 없을 것이다.
우리는 그들을 유명한 루반과 같은 장인이라고 부른다.
농민이든 장인이든, 이런 장인의 마음은 정교한 이념을 가리키는 것이 아니라, 작품에 대한 거의 가혹한 요구, 품질면에서 정교함, 세심한 정신이념, 추구를 일컫는 말이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
이런 의미에서 양군은' 형양농업장인' 이라고 부를 수 있다.
그의 발밑에서, 그의' 맛집 제국의 꿈' 은 초산이라는 지대에서 먼 곳으로 끊임없이 뻗어나가고 있다 ...