1, 정의 < P > 스낵 식품은 빠른 소비재의 일종으로, 주로 사람들이 한가할 때 먹는 비주식류 제품을 가리킨다. 국가통계청이 제정한' 국민경제업계 분류 및 코드' (GB/T
4754-217) 에 따르면 여가식품업계는 주로 식품제조업의 베이커리 제조, 사탕, 초콜릿, 꿀벌제조, 편의식품 제조, 통조림 식품 제조, 농수산물 가공업을 포함한다. 캐주얼식품 소비 장면이 많고, 적용 범위가 넓으며, 시간을 죽이고 기분을 즐겁게 하는 역할을 한다.
2, 산업 체인 분석 < P > 레저 식품 산업 체인은 상류의 재배와 양식, 중류의 식품 가공, 하류의 단말기 소비를 포함한다. 상류에서는 재배와 양식, 주로 캐주얼식품을 생산하는 데 필요한 원자재로는 견과류, 과일, 육류, 수산물, 오곡 등이 있다. 중류의 경우, 레저 식품 가공 공장의 가공을 통해 직접 먹을 수 있는 베이킹 식품, 사탕, 과자, 부풀린 식품, 견과류 튀김 등을 생산한다. 하류에서 볼 때, 주로 개인 소매, 상가, 체인점, 전기상 플랫폼 등 네 가지 채널을 거쳐 캐주얼식품은 결국 최종 소비자의 손에 유통된다. < P > 업종발전과정: 업종소비수준이 점차 업그레이드되면서 < P > 중국 여가식품업계의 발전과정은 3 단계로 나눌 수 있다. 1 단계는 7 ~ 9 년대로, 이 발전 단계에서 물질생활이 더디게 회복되고, 시장 여가식품 소비는 과자와 사탕 위주로, 시장에는 인형 아이스크림, 보타당, 팥빙빙, 오등이 등장한다. 맥크림, 팝콘, 흰토끼 크림 등 작은 간식 한 송이. 198 년대에는 부풀린 식품이 주도적 지위를 차지하기 시작했다. 두 번째 단계는 199 년대와 21 세기로, 이 단계에서 주로 개혁개방으로 드러났고, 수입품과 국산 간식이 대부분의 간식시장을 차지하며, 나타난 대표기업은 즐거운 일, 상호, 왕왕 등이다. 3 단계는 21 세기 이후 소비가 늘어남에 따라 간식 소비의 허기성 수요가 약화되면서 장면화 소비가 점차 강화되면서 시장 소비 수요가 다위도를 보이고 있다. 일련의 대표적인 기업, 다람쥐 세 마리, 주흑오리, 협상 등이 나타났다. < P > 산업발전현황
1, 시장규모: 산업규모가 급속히 성장하고 있으며, 다기구들은 < P > 여가식품은 주로 사람들이 한가할 때 먹는 비주식류 제품을 가리키며, 소비장면이 많고, 적용 범위가 넓으며, 시간을 죽이고, 기분을 즐겁게 하는 효능이 있다. 최근 몇 년 동안 우리나라 주민의 소득 수준이 꾸준히 높아지고 레저 오락 지출 비중이 점차 높아지고 있으며, 사람들이 단순한 포만보다는 음식의 질을 추구하기 시작했을 때, 이는 레저 식품 소비에 새로운 성장점을 가져왔다.
국제 자문 기관인 Frost& Sullivan 통계, 211-218 년 우리나라 레저 식품업계가 빠른 확장을 실현하여 연평균 복합 성장률이 12.3%, 218 년 레저 식품업계 시장 규모가 1297 억원에 달하며 전년 대비 12.% 증가했다. 최근 몇 년간 우리나라 여가식품업계 시장 규모의 전체 변화 추세를 보면 우리나라 여가식품업계는 장기적이고 꾸준한 성장세를 보일 것으로 보인다. 221 년까지 전국 여가식품 시장 규모는 1415 억원으로 전년 동기 대비 7.9% 증가했고, 초보적인 통계는 222 년 1524 억원에 이를 것으로 예상된다.
2, 세분화 시장: 사탕설탕설탕설탕류 비중이 가장 높은 < P > 중국 여가식품업계의 제로식품류는 서구의 사탕, 부풀린 과자, 베이킹식품, 중국 전통 할로겐제품, 견과류 볶음품, 과일포멜로 등이 풍부하다. Frost& Sullivan
의 통계 계산에 따르면 221 년 우리나라 여가식품업계가 제시한 소매구조는 다음과 같다. 사탕미숫류 비중은 24.2% 로 아이템 중 가장 높았다. 다음은 견과류 볶음 상품으로 비다 18.3% 를 차지했다. 파삭 파삭 한 스낵은 11.3% 의 비율로 3 위를 차지했습니다. < P > 업계 경쟁 구도
1, 지역경쟁: 창강 삼각주, 주강 삼각주는 레저 식품 브랜드의 주요 집합지인 < P > 레저 식품 산업의 지역분포로, 현지 농산물 자원과 관련된 동시에 현지 경제수준, 산업기반과 밀접한 연계가 있으며 물류가 발전함에 따라 원자재 운송이 더욱 편리하다. < P > 각 브랜드 분포를 보면 현재 창강 삼각주 및 주강 삼각주는 우리나라 레저 식품 브랜드 집결지이다. 레저 식품 기업은 창강 삼각주 및 주강 삼각주의 구위 우세와 관련 기술의 선진성에 의지하여 전체 발전이 다른 지역보다 우수하다. 창강 삼각주, 주강 삼각주의 유명 캐주얼 식품 브랜드로는 서복기, 달리원, 백초미, 차차 등이 있습니다.
2, 기업 경쟁: 참가자가 많고, 머리 기업의 우세가 뚜렷하다. < P > 기업의 등록 자본에 따라 중국 레저 식품 산업은 3 개 경쟁 계단으로 나눌 수 있다. 그중 등록자본이 4 억 원보다 큰 기업은 협상 식품, 양품 가게, 보고 싶다, 다람쥐 세 마리, 힘찬 음식이 있다. 등록자본이 3 억 ~ 4 억원 사이인 기업은 라이, 유우식품이다. 나머지 기업의 등록 자본은 3 억 원 이하이다.
221 년 중국 여가식품업계 시장 점유율 상위 5 위는 시 달리 왕왕 마씨 양품점, 다람쥐 3 마리, 복숭아빵, 오리온 등이다. < P > 업계 발전 전망 및 추세 예측
1, 중국 스낵식품 진입 4. 발전 단계 < P > 수요 수준에 따라 스낵식품 업종을 4 개 발전 단계로 나눌 수 있다 < P > 업종이 처한 발전 단계에 따라 정책 수요 채널 등의 관점에서 전체 업종 발전 추세를 전망하고 분석한다.
2, 시장 규모는 더욱 안정적으로 성장할 것으로 예상된다. < P 앞서 언급한 시장 분석에 따르면 223-228 년 우리나라 여가식품업계 시장의 연간 복합 성장률은 약 1% 로 228 년까지 2 조 6 억 원 정도에 이를 것으로 전망된다. < P > 더 많은 본 업계 연구 분석은 전향산업연구원' 중국 레저 식품업계 소비 수요 및 투자 전략 기획 분석 보고서' 를 참조하십시오.