랴오닝특산물로는 서탑 대냉면, 해물먼지, 소장파이, 작은 시양탕, 황치자, 도랑 훈제 닭, 개주 꼬치, 청골어잔치 등이 있습니다.
서탑 냉면이 제일 맛있어요. < P > 냉면은 조선족에서 대대로 전해 내려오는 특색 식품으로 상등한 음식 중 하나로 꼽히고 메밀은 냉면의 중요한 구성성분이다. 냉면의 식감은 시원하고 매끄럽고 힘줄이 있어 달콤하고 신, 신, 매워, 향이 모두 갖추어져 있어 사람들이 좋아하는 음식이 되었다. 최근 몇 년 동안 냉면은 이미 수출을 시작했고 수출량은 해마다 증가하고 있다. 영양이 풍부하고 약용 가치가 있기 때문에 외국 상인들의 관심이 높아지고 있다. 정통 냉면은 현재 억압되고 있는 젖은 국수로, 국수색은 연한 황색이며, 밖은 춥고 안쪽은 따뜻하고 부드럽고 인성이 있다. 냉면 반죽은 주로 밀가루, 메밀가루 등으로 구성되어 있습니다. 원료의 품질은 냉면의 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. < P > 냉면탕은 끓인 쇠고기를 상품으로 고기를 끓일 때 기름을 내고, 냉면의 양념은 간장, 식초, 참기름, 참깨, 후춧가루, 고춧가루, 설탕, 마늘 거품 등 조미료를 섞어 그릇에 적당히 넣는다. 이 밖에 닭고기완자, 장소고기조각, 계란사, 사과조각 등도 넣어야 한다. 연변 지역에서 이 양념들을 냉면 모자로 형상화하다. 냉면의 맛은 지방에 따라 다릅니다. 연변과 모란강 지역에 사는 조선족들은 냉면국이 약간 단맛이 나는 냉면을 즐겨 먹고, 다른 지역의 조선족은 단맛이 없는 냉면을 즐겨 먹는다. < P > 냉면 입구 후 유연하고 질기고 시원하고 담백하며 탕탕수, 매끈매끈한 목구멍, 그 중 매운맛과 짠 동반자는 새콤한 맛으로 즉시 침을 뱉고 냉면 요리 (한국김치, 김치, 쇠고기, 오이사, 삶은 계란, 고수) 를 씹는다. 또 냉면은 경제적이고 일반 서민들이 받아들일 수 있다.