국내 고교의 와인 관련 전공도 크게 두 가지 범주로 나뉜다. 각각 와인공학과 포도와 와인공학전공이다.
와인 공사
양조공학은 공학기술을 위주로 양조나 관련 제품에 종사하는 과학연구, 기술개발, 공학설계, 생산관리, 품질관리, 검사검역, 교육교육 등을 양성하는 것을 목표로 여러 분야에서 광범위한 지식과 적응성을 갖춘 고급 공학기술 인재를 양성하는 것을 목표로 하고 있다.
강남대/강남대
강남대는 무석에 위치하여 태호에 인접해 있으며 교육부 직속' 2 1 1 공사' 대학이다.
양조 공학은 화학 생물 공학을 바탕으로 전통 양조 예술과 현대 생물공학 기술을 유기적으로 결합하여 양조 업계의 생산 기술 관리를 위한 고급 엔지니어링 관리 인재를 양성하기 위한 것이다.
양조공학은 주로 백주, 황주, 와인, 맥주 등 일상적으로 마시는 술의 특징적인 향미 성분, 양조 과정의 기능성 미생물, 효소 및 대사 조절 메커니즘을 연구하여 분자수준에서 중요한 미생물과 효소를 인식하고 개조하고 신제품을 개발하여 전통산업의 변화와 업그레이드를 실현하였다.
구이저우 대학교
또 다른 양조강학교 구이저우대학은 국가' 2 1 1 공사' 그 양조식품공학대학은 지방경제발전을 위해 더 나은 서비스를 제공하고, 양조와 식품업계를 위해 인재를 양성하고 과학연구를 전개하는 것을 목표로 하고 있다.
사오싱학원
사오싱문리학원은 사오싱시 인민정부가 주관하고 중국 인민과 교육부의 비준을 받은 일반 전일제 종합고등대학이다. 학교는 중국 최초의 역사 문화 도시인 사오싱에 위치하고 있다.
양조공학전공은 사오싱과 저장성의 특색전공으로, 현지 산업구조에 따라 사오싱대형 황주기업과 공건한 경공업방직과 식품전공이다. 양조공학전공은 학교기업 협력을 실시하고, 산학연구는 양조와 생물공학 관련 기업에서 4 년간 실습을 하기 때문에 취업이 보장된다.
빈주 의과대학
빈주 의대 와인학원은 20 14 에 설립되었다. 아시아 유일의' 국제 포도와 와인의 도시',' 세계 7 대 포도 해안 중 하나' 의 산둥 성 연대시에 위치하고 있다. 그것은 중국 양조사, 빈주 의과대학 당위 서기 유수기 교수가 발기한 것이다. 빈주 의대 2 급 대학이자 화동지역 최초로 인사부의 비준을 거쳐 포도와 와인 전문가를 양성하는 일반 대학이다.
연구원은 국내외에서 비교적 강한 학술경쟁력과 큰 업계 영향력을 지닌 세계 일류 와인 연구원을 건설하여' 일류 플랫폼, 4 개 센터' 의 발전 목표, 즉 세계 일류 와인 산학 플랫폼과 중국 와인 인재 양성 센터, 중국 포도와 와인 공학 기술 혁신 센터, 중국 와인 산업 경제 센터, 세계 와인 문화 교류 센터를 달성하기 위해 노력하고 있습니다.
중국 포도와인연구원이 설립되어 와인산업연구원, 와인문화연구원, 포도와 와인공학연구원, 와인건강연구원이 설치됐다. 국내외 주업 정치, 생산, 학습, 연구, 기업 등 다양한 양질의 자원을 통합하고 전문가 학자를 객원 교수와 아르바이트 교사로 초빙하여 정기적으로 학생들과 강의와 교류를 진행한다. 포도와 와인 교육 연구를 지원하는 분석 테스트 실험실, 미생물 실험실, 분자생물학 실험실, 기색 스펙트럼 실험실, 와인 양조 실습실을 설립하여 와인 전문 실험 실습을 위한 좋은 하드웨어 및 소프트웨어 보장을 제공합니다. 한편 학원은 프랑스 미국 호주 등 국가의 유명 와인 교육 대학과 중외 협력 메커니즘을 구축했다.
선양약과 대학
선양약과대 중의학원 아래 와인과 와인공학을 전공하여 랴오닝 () 성 최초로 포도와 와인공학을 개설한 학교가 되었다. 이를 바탕으로 20 1 1 1 년 10 월 65438 일 선양약과대학은 국내 최초의' 기능식품와인학원' 을 설립했다.
호대
하서학원은 실크로드 황금단, 간쑤성 하서 복도 중부에 위치한 국가역사문화명성 장계시에 위치하고 있다. 20 10 농업생명기술학원에서' 포도와 와인공학' 학부 전공을 개설했다. 학원은 성급 실험교육 시범센터에 포도즙 짜기, 발효, 충전 등 일련의 종합공예를 포함한 와인 양조 생산 라인을 설립했다.
와인과 와인 공사
포도와 와인공학은 포도재배 및 관리, 와인양조, 생명과학 및 관련 분야에 종사할 수 있는 과학연구, 교육, 생산설계 및 관리, 와인감상과 문화보급, 신기술과 신제품 개발에 종사하는 고급 이공계 인재를 양성하기 위한 것이다.
포도와 와인공학은 원예학, 생물공학, 기계설비, 식품과학과 공학, 기업관리와 마케팅, 감각평가 등의 학과의 특징을 결합해 이성, 공업, 농업, 인문교차의 종합 학과에 속한다. 그것은 관련 학과의 앞날을 예견할 뿐만 아니라 독특한 기술과 깊은 문화적 내포를 가지고 있다.
노스 웨스트 A&F 대학
노스웨스트 A&F 대학 와인학원은 4 월 20 일 1994 에 설립되었다. 아시아 최초로 포도와 와인 생산, 판매, 교육, 과학 연구에 종사하는 고급 전문가를 양성하는 대학이자 세계 최대의 와인 학원이다.
학원의 학과 건설은 포도와 와인업계의 실제 수요를 밀접하게 둘러싸고 국제 포도와 와인기구 (OIV) 가 발표한' 와인장인 교육기준' (OENO 2/9 1) 을 참고하여 교과 요강 및 교육계획을 제정하여 포도학, 와인공학, 와인마케팅 4 대 주체 체계를 형성하였다. 와인 학원은 또한 OIV 및 관련 국가와 교류 메커니즘을 확립하고 학생들이 출국하여 깊이 연구할 수 있는 좋은 토대를 마련했다.
중국 농업대학
중국 농업대학 (중국농업대학) 은 생명과학, 농학, 농업공학을 특색과 우세로 하는 전국 중점대학으로' 985 공사' 와' 2 1 1 공사' 국가중점건설대학이다.
본 전공은 포도생리와 분자생물학, 포도게놈학, 와인화학, 와인분석, 품질관리 등의 연구실을 갖추고 있으며, 국제표준와인감각평가실과 고아와인문화교류센터가 있어 일상적인 교육수요를 충족시킬 수 있을 뿐만 아니라 학부생들이 과학기술혁신활동을 전개할 수 있도록 보장해 드립니다.
닝샤대학교
닝샤대학은 은천에 위치해 있으며 닝샤회족자치구 인민정부와 교육부가 공동 설립한 종합대학이다. 2002 년 닝샤농학원과 합병하여 국가' 2 1 1 공사' 의 중점 건설 고교에 속한다.
20 13 학교는 닝샤 김룡그룹, 프랑스 그르노블 제 2 대학 와인학원과 공동으로 와인 학원을 설립하여 와인 관련 전공 3 개를 개설했다. 학원은 3 10 여 무 () 를 차지하며 교육조건이 완벽하며 학교급 기초과정 실험센터와 학원 전문과정 실험훈련실 (기지) 을 갖추고 있으며 와인양조공예학습훈련실, 국제표준품주 훈련실, 감각분석실, 포도와 와인검사분석실험실을 포함한다. 캠퍼스에는 30 무 () 의 학생이 기르는 포도밭이 있다.
산둥 농업대학
산둥 농업대학, 산둥 태안시에 위치한 산둥 농업대학, 산둥 수리학원, 산둥 임업학교가 합병되어 1999 에 설립되었습니다. 농업부와 산둥 성 인민정부, 국립림업국, 산둥 성 인민정부가 공동으로 설립한다.
그 포도와 와인공학은 식품과학과 공학대학원에 소속돼 2006 년부터 학생 모집을 시작했다. 생산과 양조 실천, 포도밭과 칵테일회 현장에서 관찰하는 것이 학교의 특색이다. 중국 와인 주산지 산둥 소속으로 학교 운영의 우세가 뚜렷하다.
청도 농업대학
청도 농업대학은' 산둥 특색 명교 공사' 의 첫 중점 대학이다. 칭다오 캠퍼스는 전신이 레이양농학원으로 200 1 년 산둥 성정부의 비준을 거쳐 2007 년 교육부의 비준을 거쳐' 칭다오농업대학' 으로 이름을 바꾸고 20 12 년 포도와 와인공학과를 개설했다.
현재 봉래산지는 2 년 연속 칭다오농업대학과 우호적인 교류협력을 벌이고 있다. 20 15, 봉래산지가 청도 농업대학에 처음으로 강의해 봉래산지를 학생들에게 소개했다. 동시에 화동 베일리 장원도 여기에 위치해 있다.
간쑤 농업대학
간쑤 농업대학은 란저우시 안녕구에 위치하고 있으며 1958 은 간쑤 농학원과 합병한다.
2009 년 식품과학공학원에 포도와인공학과를 설립하고 20 12 부터 입학을 시작했다. 포도와 와인 공학과는 와인 포도 재배와 육종, 와인 미생물, 와인 양조, 와인 포도, 와인 품질 관리 4 개 학과로 구성되어 있다. 간쑤성 하서 복도는 중국의 중요한 와인 생산지로 독특한 지리 자원 우세를 가지고 있다.
북경 농학원
북경농학원은 1965 에서 대학으로 정식 승격되었고, 교명은 국무원 1978 에 의해 비준되었다. 도시형 현대농림대학으로서 포도 재배, 와인 양조, 저장, 시식 등 분야의 교육, 교육, 과학 연구, 사회서비스를 전면적으로 전개하여' 재배, 양조, 저장, 시식, 시식' 등 와인 산업 체인의 여러 가지 주요 기술 난제를 중점적으로 해결하였다. 학원 전문가들은 포도 재배 기술 보급 방면에서 산업 발전에 기여했을 뿐만 아니라 와인 양조, 저장, 시식 등 분야에서도 뛰어난 성적을 거두었다. 포도와 와인 산업 발전에서의 역할을 더욱 발휘하고 포도와 와인 분야의 교육, 과학 연구 및 기술 서비스를 촉진하기 위해 학교는 우세한 자원을 통합하여' 베이징 북농포도주 공학 기술 센터' 를 설립했다.
학원은 양조공예, 시주, 시주 등을 개설하여 업종을 위해 와인 양조와 시주에 종사하는 실용적인 인재를 양성하였다. 학원 부교수 이덕미는 중국 농학원 와인 교수 전문가, 중국 와인 국가급 심사위원, 중국 포도학회 와인전문위원회 부주임이다. 20 12 년' 세계 10 대 와인 상업상' 중 유일하게 선정된 중국인이 되었습니다. 또한' RVF 와인평론' 에 중국 걸출한 공헌상을 수여해' 중국 와인업계 연간 풍운인물',' 20 13' 품술객' 와인업계에서 가장 영향력 있는 50 명의 인물' 에 선정됐다.
제남대학교 샘성학원
제남대학교 샘성학원 봉래와인학원은 20 1 1 년 5 월에 설립되었다. 학원은 산둥 반도 와인 산지의 지리적 우세에 의지하여 중국 경제 발전에 입각하여 중국 와인 업계의 인재 시장 수요에 적응하였다. 학교-기업 협력, 국제 협력, 주문 교육, 생산, 학습 및 연구 상호 작용을 통해 중국의 급속한 발전을 위해 국제, 복합 및 혁신적인 와인 산업을 육성하는 것을 목표로하는 새로운 국제 인력 교육 모델을 채택하십시오.
현재 학원에는 와인 마케팅, 국제경제와 무역, 생명기술 등 전문 학부생이 있다. 한편 학원은 와인 문화와 품감, 와인과 음식, 와인 시음사 예절, 와인 마케팅, 관리 등에 대한 문화 전파와 훈련을 사회로 전개하며 정부, 술 공장, 세관, 호텔 등 기업사업 단위를 위해 1600 여 명의 문화 전파, 보급 및 훈련을 실시했다.