우리는 호텔의 이름과 기능에서 호텔의 정의를 찾을 수 있다. 그러나 지금까지도 호텔의 정의도 다양해 의견이 분분하다. 국제수준이 있는 호텔은 우선 손님을 끌어들일 수 있는 편안하고 안전한 방이 있어야 하며, 지방풍의 맛있는 음식을 제공하는 각종 식당, 상업회의장, 무역협상에 필요한 현대회의 설비와 사무통신 시스템, 관광객들이 필요로 하는 오락센터를 제공해야 한다. 수영장, 헬스장, 상품부, 선물부, 종합서비스부 (예: 은행, 우체국, 팩스실, 서점, 온실, 미용실 등). 동시에 각 부서에는 양질의 종업원이 있어야 하며, 손님에게 일류 서비스를 제공해야 한다. 오늘날의 국제 호텔업은' 관광업' 이라고 불린다. 우리가 말하는 공업은 대량의 과학, 전공, 효율적인 사업을 가리킨다. 요약하자면, 현대의 소위 호텔은 다음과 같은 기본 조건을 갖추어야 한다.
1. 정부가 승인한 유명 설비가 완비된 건물입니다.
2. 승객에게 숙박 및 식사 서비스를 제공해야 합니다.
그는 승객과 고객에게 오락 시설을 제공해야 한다.
4. 이상적인 숙박, 음식, 오락 등 서비스도 제공해야 합니다.
수익성이 있고 합리적인 이익을 요구합니다.