1. 신농시대: 5,000년 전 신농시대에는 생잎을 요리하여 마셨고, 차를 약용으로 사용하기도 했습니다. 의약 목적으로 사용하십시오.
2. 주서부와 주동부: 3000년 이전에는 차나무를 인공적으로 재배하여 채소로 사용하기 시작했습니다. 의약 목적으로 사용하십시오.
3. 진나라 : 2300년 전, 차로 마시고 끓여서 국으로 마시기 시작했다. 의약 목적으로 사용하십시오.
4. 한 왕조:
(서한 왕조) 2000년 이전에 상업화가 시작되어 청두는 우리나라 최초의 차 유통 중심지가 되었습니다.
1500년(동한)쯤부터 교통수단으로 차과자를 만들기 시작했습니다.
5. 당나라: 1200년 전 당나라의 경제와 문화의 영향을 받아 육우의 『다서』가 승려들의 삶에 끼친 영향과 종교에의 흡수; 업무 및 기후 조건. 의약 목적으로 사용하십시오.
6. 송나라: 1,000년 전 차 제조 기술의 발전으로 수질에 관심을 기울였습니다. 의약 목적으로 사용하십시오.
7. 원나라: 700년 전, 찻잎을 끓여서 살짝 쪄서 만들었습니다. 의약 목적으로 사용하십시오.
8. 명나라: 600여년 전 황차, 홍차, 향차 공예가 연속적으로 형성되었습니다. 의약 목적으로 사용하십시오.
9. 청나라: 300년 전, 중국차는 전 세계적으로 인기가 있었고 당시 세계 차 시장에서 유일한 차였다. 차와 볶음녹차를 생산하며 우롱차, 홍차, 홍차, 향차, 녹차, 백차 등을 생산하고 있다. 의약 목적으로 사용하십시오.
10. 현대:
(1) 1846-1886년은 중국 차의 번영기였습니다(차밭 면적이 계속 확장되었고 차 생산량이 급격히 증가하여 대외 무역이 효과적으로 촉진되었습니다) 개발하다).
(2) 1886년부터 1947년까지의 기간은 중국의 차 생산이 쇠퇴하는 시기였습니다(정치적, 경제적, 국제 차 시장에서의 경쟁 실패).
(3) 1950-1988년은 중국 차 생산이 회복되고 발전하는 시기였습니다. 정부의 지원과 관심으로 오래된 차밭이 활발히 복원되고 새로운 차밭이 조성되었으며 새로운 품종이 탄생했습니다. 개선되고 과학적인 차 재배가 촉진되며 차 경제가 안정적인 발전을 향해 나아가고 있습니다. 차 생산량은 세계 2위다.
추가 정보
차 마시는 3단계:
1. 당나라 차를 만드는 방법: 차를 만들기 전에 찻잎을 갈아서 만듭니다. 물을 끓인 후 양념을 넣고 냄비에 차가루를 뿌린다. 마실 때에는 차 찌꺼기와 차 국물을 뜨거울 때 함께 마시는 것을 '차 먹기'라고 합니다.
2. 송나라의 차 주문 방법: 차가루를 끓는 물에 끓여서 차와 함께 저어서 마시는 방식. 오늘날 일본의 말차 다도는 여기서 유래되었습니다.
3. 명나라의 차 제조 방법: 명나라에서는 통잎차 제조로 바뀌었는데, 이것이 현대 차 제조의 시작이다.
차 산지 분포
1. 세계의 차 생산지
중국, 일본, 인도, 스리랑카, 방글라데시, 파키스탄, 케냐, 말레이시아 , 인도네시아, 베트남, 아르헨티나 및 중남미 등 다양한 차 생산 지역의 차 종자, 차 모종 및 차 제조 기술이 중국에서 직간접 적으로 도입되었습니다.
2. 중국의 4대 차 산지
중국의 차 산지는 동쪽으로는 대만 동부 해안에서 시작하여 서쪽으로는 티베트 공물 차 농장에 이릅니다. , 남쪽으로는 하이난섬 위린 항구, 북쪽으로는 산둥성까지 뻗어 있으며, 룽청시는 남서부, 남중국, 강남, 강북의 4대 차 지역을 포함합니다.
(1) 서남차 지역
서남차 지역은 윈난(雲南), 구이저우(貴州), 사천(沙南), 티베트 남동부를 포함하는 중국에서 가장 오래된 차 생산지이다. 남서부 차 지역은 지형이 복잡하고 산이 우뚝 솟아 있으며 기후 변화가 심하여 다양한 큰 잎 차나무의 성장과 재배에 적합합니다. 중국에서 수출되는 깨차와 변차의 대부분이 이곳에서 생산되며 고급 녹차, 보이차, 향차의 주요 생산지이기도 합니다. 해당 기사의 출처는 WeChat ID: cha567입니다. 다양한 지리적 환경은 서남부 차 지역의 풍부함과 다양성을 만들어냈습니다. 서남부 차 지역에서는 중국 차의 진화 역사를 대부분 확인할 수 있습니다.
(2) 남중국 차 지역
남중국 차 지역은 광동, 광시, 복건, 하이난, 윈난 남부 등을 포함하며 기온이 높은 열대 몬순 기후입니다. , 비, 높은 습도. 더욱이 이들 지역은 산이 많고 구릉이 많아 자연환경이 우수하고 차나무가 자라기 위한 독특한 조건을 갖추고 있습니다. 중국 남부의 차 지역은 다양한 자원이 풍부하고 우수한 품종이 많이 있습니다. 차나무의 대부분은 나무 종류이고 잎이 큰 작은 나무입니다.
철관음차, 대홍포차, 봉황단총, 유바오차, 서산차 등 많은 유명한 차가 이 차 지역에서 생산됩니다.
(3) 강남 차 지역
강남 차 지역은 장강을 경계로 하고 장강에서 난링까지 이어지며 저장성, 후난성, 장시성, 안후이성 등 여러 지역이 포함됩니다. 강남(Jiangnan) 차 지역은 사계절이 뚜렷한데, 봄과 여름에는 비가 많이 내리고 언덕이 많은 지역은 차나무가 자라기에 적합합니다. 차나무는 주로 관목형이고 서호용정(西湖龍jing), 벽라춘(磁樂春) 등 고품질, 고급 녹차가 집중적으로 생산되는 산지로서 중국 차 산지에서 매우 중요한 위치를 차지하고 있다.
(4) 장베이 차 지역
장베이 차 지역은 북쪽으로 장강에서 곧바로 신양으로 이어지며, 서쪽의 다바산에서 남쪽을 포함한 장쑤성 북부까지 뻗어 있습니다. 산시성(陝西省), 후베이성 북부, 허난성 남부, 안후이성 북부, 장쑤성 북부 및 기타 지역의 장베이 차 지역은 연평균 기온이 낮고 겨울이 길며 강수량은 지역마다 다릅니다. 이 차 지역은 주로 녹차를 생산하며 차나무는 모두 관목형 중소엽종입니다. 생산되는 유명한 차로는 Lu'an Guapian, Xinyang Maojian, Ziyang Maojian 등이 있습니다.