식량 품질 기록 중의 품질 지표와 위생 지표는 무슨 뜻입니까?

품질은 식품의 등급 품질 지표로, 일반적으로 수분, 불순물, 불완전한 알갱이, 용중, 순입자율, 출유율, 거칠기를 포함한다. 그리고 다양한 성분 함량.

위생 지표는 일반적으로 농약 잔류 물, 중금속 잔류 물, 미생물 함량, 독성 불순물 등을 포함한 식품의 위생 요구 사항을 가리킨다.