1, 뚝배기: 뚝배기는 선성에서 가장 오래된 전통식품 중 하나이며, 뚝배기는 선성 현지 간식에서 독특한 지위를 가지고 있다. 냄비, 화유솥, 타솥 등이 있다. 일찍이 당대에 선성인들이 먼 길을 떠날 때 도과를 건곡으로 삼았다. 명청 시대가 되자 솥은 이미 휘주 사람들에게 없어서는 안 될 음식이 되었다.
2. 나비면: 나비면은 분식의 일종으로 상하이, 장쑤, 장강 연안에서 높은 명성을 누리고 있습니다. 나비면은 일종의 밀가루 패스트푸드와 비슷하다. 이것은 이태리 파우더와 약간 비슷하다. 선성인은 선성풍의 간식, 일명' 국수탕' 으로, 혜주 청계, 현일대에는 모두 그림자가 있다.
3. 화유개구리: 화유개구리는 안후이선성의 유명한 한족 간식입니다. 개구리 다리를 끓는 물로 베껴 물기를 하고 생강즙, 정염, 달콤한 막걸리, 조미료로 절인다. 개구리 다리를 그릇에 넣고, 버섯을 개구리 다리에 놓고 돼지기름과 닭고기 수프를 넣고, 다른 접시를 덮고, 새장에 넣고 15 분 동안 쪄서 버섯을 꺼낸다. 채소의 개구리 다리를 뒤집어 버섯을 주변에 늘어놓다. 솥의 국물이 끓으면 젖은 전분으로 충분히 묽게 만든 다음 돼지기름을 접시에 붓는다.