가흥 찹쌀닭은 어디에 있어요? 가흥 찹쌀닭은 식당의 가정요리로 강절채에 속한다. 요리는 찌는 것을 위주로 하여 맛이 매우 향기롭다.
가흥 찹쌀닭의 영양가 찹쌀은 영양이 풍부하고, 온보강건한 음식으로, 보중, 비장위, 땀 멎는 효능이 있으며, 비위가 약하고 식욕부진, 복부팽창 설사 등에 어느 정도 완화 작용을 한다. 찹쌀은 수렴작용이 있어 오줌이 잦은 식은땀에 좋은 치료 작용을 한다. 닭고기는 미지근하게 비장을 보충하고, 기운을 돋우고, 신장을 보충하고, 정액을 메우고, 마음속의 사악한 기운을 없앨 수 있다. 가흥 찹쌀닭은 자한, 땀, 땀, 피결핍, 현기증, 비장 결핍 설사자가 먹기에 적합하다. 결핵, 신경쇠약, 병후 산후인구에 적용된다.
가흥 찹쌀닭 연습 1. 말린 연꽃잎을 미리 2 시간 동안 담그십시오. 찹쌀은 2 시간 이상 물에 담갔다가 물기를 빼내고 쌀은 깨끗이 씻어서 밥솥에 넣고 삶아 식혀줍니다.
2. 닭다리를 썰고 간장, 후춧가루, 설탕으로 잠시 담그세요. 표고버섯은 물로 꼭지를 담그고, 물을 짜고, 조각을 자른다. 새우를 뜨거운 물에 담그다.
3. 냄비가 데우고 적당량의 기름을 넣고 닭다리살을 넣고 볶아주세요. 표고버섯, 당근, 옥수수알, 사계절콩, 새우볶음, 소금, 닭가루, 설탕, 후춧가루, 굴소스양념, 볶아주세요. 새우쌀, 버섯을 넣으세요
4. 가위로 연잎을 가지런히 다듬어 물기를 말리고 찹쌀의 일부를 먼저 그 위에 눌러 압축한 다음 충전재와 즙을 넣고 찹쌀을 한 겹 깔아 직사각형이나 정사각형으로 싸줍니다.
5. 큰불로 찜통을 끓이고 포장된 연잎가방을 냄비에 넣고 15 분 동안 쪄요.
가흥 찹쌀닭 만드는 기술 1, 콩은 4 시간 넘게 담갔다.
2. 닭고기가 부드럽고 찹쌀이 들어가 표고버섯이 연하고 즙이 많고 콩이 빛깔을 점재하고 맛을 조화시킵니다.
3. 먹으면 찹쌀향이 나고, 한 겹씩, 식감이 점차 변한다. 연잎은 없지만 찜통의 향기는 조금도 손색이 없고, 채소종이도 아주 심하다. 통풍도 잘 되고 튼튼해서 찜통이 조금도 더럽지 않다.
앞서 말씀드린 것은 가흥 찹쌀닭의 제작 방법과 영양가치입니다. 지금 우리는 가흥 찹쌀닭이 맛있고 복잡한 음식이라는 것을 알고 있고, 가흥 찹쌀닭은 열량이 높지 않다는 것을 알고 있다. 우리는 가흥 찹쌀닭을 만들어 차를 곁들일 수 있습니다. 오늘 여기에 소개해 드릴 테니 잘 알아보세요.