전기뚝배기는 원적외선을 발사하여 깊은 열량을 관통할 수 있기 때문에 뚝배기로 끓인 음식은 특히 순한 맛이 난다. 특히 끓인 밥은 매우 고소하고 맛있다.
보통 전기뚝배기로 국을 끓이지만 느끼하지는 않다. 모래에 풍부한 철이 작용하기 때문에 음식물의 지방을 분해해 콜레스테롤 함량을 낮출 수 있기 때문이다. 이는 많은 냄비와 바가지 대야에서 얻을 수 없는 효과다.