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심천 광동 요리 마스터 "Guangfu 요리와 손님 요리" 요리 교환

4 월 23 일, 광둥 요리사는 선전' 광부요리, 객가요리' 요리 교류회가 선전 남안식당에서 열렸다.

선전 () 시 모방식서비스 직업기술훈련센터 () 냉채대사훈련기지 주임 정 () 선전 () 시 남안식관리유한공사 회장, 선전 () 시 승리식그룹 생산총감독 공 (), 선전 () 시 하카혜식관리유한공사 이사/선전 () 심천시 남안식당 행정총셰프진, 홍콩 벼향그룹 지역매니저 정흥복, 선전시 하이야 볼룸 행정총셰프 유, 선전시 중안관리유한공사 부총사장 유/선전시 음주협회 광둥요리 전문위원회 부의장, 하토군, 선전 호텔 행정총셰프, 선전 요리계 행정총셰프 엽위강, 선전 용텐호텔 행정총셰프지, 선전 음식관리유한공사 회장

냉이는 그 풍미가 독특하고, 격조가 고아하며, 재료 선택이 광범위하고, 기법이 유연하여 독보적이다.

새, 동물, 뱀, 곤충도 먹을 수 있습니다

음식 교환 1. 양식한 새들은 모두 튀겨서 뼈가 무릎을 꿇을 때까지 야생동물 고기 맛있다.

반찬 교환 2. 흙탕물뱀탕찜은 말하기 어렵고 맛있으며 습기 해독 작용을 한다.

3. 마늘콩조림두꺼비, 어떻게 백조고기를 먼저 먹을 수 있어요? !

반찬을 교환하다. 소금에 절인 닭을 썰고, 껍질이 바삭하고, 닭고기맛이 진하며, 성숙도가 딱 알맞다. 큰 덩어리의 고기를 먹으면 정말 맛있다.

접시를 교환하다. 교류회에서 후춘발 대사인 중국은 정말 하루 종일 바빴고, 대사들의 도착을 위해 비밀제 중국 명요리' 전양 구이' 를 준비했다.

현장에서 두부를 튀기는 것은 간단해 보이지만 공예, 요리, 조미료 등 모든 방면에서 객가 맛을 내기 위해 노력한다.

여주를 삶아 보면 여주의 재료가 농촌에서 나왔다는 것을 알 수 있고, 가열에서 크게 익힌 여주는 먹지 않고 군침이 도는 것을 알 수 있다.

쿵푸탕은 국물이 충분하고, 열이 충분해야만' 쿵푸' 라고 부를 수 있다.

남안식당은 사람들이 최고의 전파 효과를 얻을 수 있도록 특별히 도살장에 가서 소배를 좀 만들었다. 돌아와서 소배를 삶다. 이가 상쾌한 느낌은 비길 데 없다.

산구덩이 우렁이를 삶아 익혀서 먹으면 달콤하다. 정말 오이를 기다리는 거예요.

신선한 돼지 피와 고기를 함께 삶아 부드럽고 맛있다.

마늘 콩조림두꺼비

돼지뇌에서 무를 삶아 머리를 많이 썼으니, 먼저 두 개 더 먹어서 효과가 있는지 보자.

광둥요리 셰프' 광부요리' 와' 객가요리' 의 요리 교류를 통해 식재와 요리방법에 대한 이해를 깊게하고, 앞으로의' 광동요리마스터' 프로젝트가 선전에서 발전할 수 있도록 안배해 드립니다. 교류회의 마지막 검감 고리, 모두들 잔을 들어 술을 마셨다.

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