우리나라의 식품포장기계는 수십 년 전 외국에서 도입된 것으로, 다년간의 발전을 거쳐 우리나라의 과학기술 수준이 부단히 향상되어 많은 기업들이 포장기계의 기술을 장악하여 스스로 식품 포장기계를 개발하기 시작했지만, 과학기술 함량이 적기 때문에 재기술과 신공예, 재료도 모두 외국보다 훨씬 나빠질 수 있어 국내 시장 점유율의 상당 부분을 외국으로 이끌었다 전반적으로 국산식품 포장기계가 계속 길을 걷고 있다면 국산포장기와 수입포장기계의 구체적인 차이점은 무엇일까?
식품기계업계망의 전문가들은 "핵심의 격차는 여전히 과학기술 함량에 반영되어 있으며, 우리나라의 식품포장기계는 대부분 독립 위주로, 과학기술 함량과 자동화 수준이 낮고, 신기술, 신소재 방면에 응용이 적어 우리나라의 현재 식품기업 발전의 요구를 충족시킬 수 없다" 고 분석했다. 또 일부 외자 브랜드에 비해 국산식품 포장기계에는 생산성 저하, 에너지 소비, 안정성, 신뢰성 저하, 제품 조형 후진, 외관이 거칠고, 기초부품 및 액세서리 수명이 낮고, 국산 공압품 및 전기 부품 품질이 떨어지는 단점이 있다.
두 번째는 제어 기술이 거의 적용되지 않는다는 것입니다. 장거리 원격 제어 기술, 스테퍼 모터 기술, 정보 처리 기술 등 오늘날 독일, 이탈리아, 미국, 일본의 포장 기계 수준이 선두를 달리고 있으며, 그중에서도 미국은 세 가지 기계 설비를 성형, 충전, 봉인하는 기술 업데이트가 빠르다. 미국 액체 충전 장비 회사에서 생산하는 액체 충전기와 같이 한 대의 장비는 중력 충전, 압력 충전 및 양압 이동 펌프 충전을 실현할 수 있습니다. 즉, 점도가 있는 액체는 마이크로컴퓨터 제어를 통해 충전 방식을 바꾸면 됩니다.