할랄 식품의 인증 기준은 주로 다음과 같은 측면을 포함한다.
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2. 식품재료: 식품생산자는 이슬람 교칙에 부합하는 식품재료 (예: 이슬람 사원은 돼지, 개, 곰 등 동물의 육류 제품 사용을 금지해야 한다.
3. 생산 과정: 식품 생산자는 반드시 이슬람교 규정에 따라 생산해야 한다. 예를 들면 화학첨가제 사용 금지, 비이슬람 사원이 제공하는 식품재료 사용 금지 등이 있다.
4. 식품검사: 식품생산자는 반드시 이슬람교 규정에 따라 식품검사를 실시하여 식품이 위생기준과 종교규정을 준수할 수 있도록 해야 한다.
5. 식품 포장: 식품 생산자는 이슬람 사원에서 제공하는 포장재를 사용해야 하며 포장에 할랄 식품의 표시를 해야 합니다.
이상은 할랄 식품 인증의 기본 요구 사항이며 국가마다 할랄 식품 인증 기준이 다를 수 있으며 구체적인 요구 사항은 현지 할랄 식품 인증 기관이나 이슬람 사원에 문의할 수 있습니다.