충칭의 특산품으로는 백석이 오리소금, 다주 소시지, 솽지앙 얇게 썬 곰오리, 소꼬리 수프 등이 있습니다.
1. 바현(Ba County) 바이시이(Baishiyi) 타운에서 생산된 이름을 따서 명명된 제품입니다. 이 제품은 독특한 절임 공정을 가지고 있으며 색상은 갈색입니다. 씻어서 쪄서 먹으면 향기로운 향이 나서 음식과 와인과 잘 어울립니다.
2. 다즈(Dazu) 소시지는 엄선된 돼지고기를 원료로 하여 케이싱에 첨가하여 모양을 만든 후 무연으로 구운 것입니다. 이 제품은 색이 기름지고 붉은색과 흰색이 뚜렷하며 장이 건조하고 탄력이 있으며 맛이 맛있습니다. 광저우맛과 사천맛으로 나누어집니다.
3. 솽장 피안 시옹(Shuangjiang Pian Xiong) 오리는 광년에서 자란 1250그램의 튼튼한 오리 새끼를 선별하여 도축한 후 털과 잔해물을 제거하고 뼈를 고정한 후 10개의 특제 재료로 양념합니다. 귀한 한약재의 향신료로 형태를 강화하고 약한 불에 구워냅니다. 먹기 전 30분 동안 쪄주세요.
4. 소꼬리 국물은 껍질을 벗긴 소꼬리의 중간 부분을 뼈 솔기 부분부터 잘라서 사용하세요. 물에 불린 후 끓이고, 냄비에 넣을 때 양념을 넣고 끓여서 거품을 모두 뺀 뒤 약한 불로 천천히 끓여 부드러워질 때까지 끓이면 고기가 뼈에서 부서지지 않고 분리되어 국물이 맑아진다. 그리고 향기로운.
5. 국수
충칭 국수는 일종의 매운 채식 국수로 건면과 수프 국수로 나뉩니다.