최근 우리나라의 커피 문화가 부흥하면서 바리스타라는 직위가 큰 인기를 끌었습니다. 바리스타 자격을 양성하고 발급하는 전문 기관도 있습니다. 하지만 바리스타는 바텐더에 대한 우리의 전통적인 이해와도 다르며, 일반 밀크티 가게의 바텐더와도 매우 다릅니다. 초보자라면 몇 가지 사항을 참고하시면 도움이 될 수 있기를 바랍니다. 바리스타의 직무는 다음과 같습니다. 1: 매장 오픈 전 바를 준비합니다(바 청소, 매장 청소, 커피머신 예열, 그라인더 스케일 확인 등 포함). 2: 일일 추출 계획 수립 각 커피숍은 그날그날 원두의 변화와 실내 온도에 따라 레스토랑의 계획이 변경되며, 이는 언제든지 조정될 수 있으며, 테스트가 완료된 후에만 커피를 판매할 수 있습니다. 3: 시장 수요에 따라 지속적으로 제품을 업데이트해야 하며, 그 중 매우 중요한 부분은 신제품의 연구 개발입니다. 많은 커피숍에 고객이 끊임없이 유입되는 이유는 자체 모집 커피가 있기 때문입니다. , 이는 매우 중요합니다. 4: 매장 내 품목(장비, 원자재, 소모품 등)의 재고를 매일 작성하세요. 공급업체와 연락을 하더라도 누락된 품목은 제때 보충해야 합니다. 5. 제품 조사 및 고객 피드백을 실시하고 적시에 고객과 소통하며 고객의 의견을 경청하는 것은 제품 품질 향상에 큰 도움이 될 것입니다. 6: 직장에서의 작업 능력을 지속적으로 향상시키십시오. 바리스타가 관련 전문 자격증(예: SCAA, 바리스타 품질 평가사)을 보유하고 있는 경우 관련 직위에 지원할 때 추가 점수를 받을 수 있지만 그 중 더 많은 자격증은 귀하가 직장에 있어야 합니다. 실제로 자신의 수준을 지속적으로 향상하십시오. 위의 내용이 도움이 되기를 바랍니다.