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주소: 장팔동로 주새 도매시장
소주 (Chinese spirits) 소주, 노백간, 소칼 등이라고도 합니다. 술은 무색 (또는 노랑색) 이 투명하고 향이 순수하며 입구가 달콤하고 알코올 함량이 높으며, 보관이 오래되면 에스테르를 주체로 하는 복합향이 있다. 곡류, 주모를 당화 발효제로 전분질 (당질) 원료를 이용하여 조리, 당화, 발효, 증류, 묵음, 혼합으로 만든 각종 술. 엄밀히 말하면, 식용 알코올과 식용 향료를 섞어 만든 조제주는 백주로 간주해서는 안 되며, 알코올이 함유된 음료라고 불러야 한다.