월급은 이 정도면 충분해요. 현재 월 3,000~3,500달러를 받는 셰프들은 전체 연봉의 약 5%를 차지한다. 이 정도 연봉을 받는 셰프들은 일반적으로 기술적인 내용을 담은 요리를 하지 않는다. 한 달에 3,500~4,000위안을 버는 셰프가 약 10%를 차지한다. 이 연봉을 받는 셰프는 대개 패스트푸드점에서 일하며 큰 요리를 만드는 사람들이다. 월 4000~6000달러(약 70%)를 버는 셰프들은 주로 호텔이나 대형 레스토랑에서 일하는 셰프들이다. 월 6000~10000달러를 버는 셰프가 전체의 10% 정도를 차지한다. 이들은 주로 작은 호텔에서 큰 요리를 만드는 셰프들이다.
월 10,000~20,000달러의 셰프 연봉은 약 4%를 차지한다. 이 정도 연봉을 받을 수 있는 셰프들은 나름의 특성도 있고, 요리 실력도 매우 뛰어나고, 혁신적인 인력도 탄탄하다. 관리 능력도 비교적 좋습니다. 한 달에 2만 위안 이상을 벌 수 있는 셰프의 연봉은 약 1%에 불과하다.
요컨대 셰프의 연봉에는 엄격한 기준이 없고, 결정하는 요소도 많다. 평균적으로 견습생 비용은 2,000~3,000달러, 웍 비용은 3,500~6,000달러, 주방장 비용은 7,000달러가 넘는다. 이것은 우리 사천 요리의 가격대와 거의 같으며 솔직히 말해서 상대적으로 저렴합니다. 광동 요리는 일반적으로 사천 요리보다 높은 기준을 갖고 있습니다. 누구도 사람들에게 사천 요리보다 더 높은 품질의 재료를 사용하라고 요청할 수 없습니다. 또한 위치에 따라 대도시의 임금 수준은 확실히 작은 카운티의 임금 수준보다 높습니다. 큰 호텔의 임금은 확실히 작은 식당의 임금보다 높습니다. 그러면 실력이 좋고 상사가 일을 잘하면 상사는 당연히 실력이 좋지 않고 사람이 일을 잘하지 못한다면 돈을 더 주겠다고 할 것입니다. 사람은 어디서든 높은 연봉을 받을 수 있다!