거터유와 그 분류 거터유는 실제로 식용유로 변모한 일반적인 개념으로, 사람들의 생활 속에 있는 온갖 열악한 기름을 총칭하는 용어이다. 거터유는 세 가지로 분류할 수 있다. 첫째, 좁은 의미의 거터유는 하수구에 떠다니는 기름기 많은 물체나 호텔이나 음식점에서 나온 찌꺼기(통칭 스윌)를 단순히 가공, 정제하여 얻은 기름, 둘째, 하수구유, 돼지 내장, 돼지 껍질 가공 및 정제유; 셋째, 튀김에 사용된 기름은 재사용되거나 튀김에 사용된 횟수가 규정된 한도를 초과한 후 새로운 기름을 첨가하여 재사용되었습니다. 법 집행관이 검사할 때 식용유 산패 신속 검출 테스트 스트립을 사용하여 테스트 대상 오일의 과산화물가와 산가가 기준을 초과하는지 여부를 비교합니다. 기준을 초과하면 문제가 있는 오일로 판단할 수 있습니다. . "홈통 기름"의 4가지 주요 흐름은 1. 화학 공장(화학 제품 생산) 2. 식당 → 수집가 → 식당, 레스토랑(저렴한 가격에 구입) → 고객 테이블 3. 사육 농장(가축 사료) 4. 배수구 공장과 학교 구내식당 기름은 바이오디젤을 생산할 수 있습니다. "홈통 기름"이 식탁으로 역류하는 것은 골치 아픈 일입니다. 가장 좋은 해결책은 폐기물을 재활용하여 보물로 바꾸는 것입니다. "쓰레기를 보물로 바꾸는" 방법은 무엇입니까? Fujian Zhuoyue New Energy Development Co., Ltd.는 독자적으로 개발한 기술과 장비를 사용하여 폐 동식물유에서 바이오디젤을 성공적으로 정제하고 중국 산업화 실현에 앞장섰습니다. 2000년 푸젠성 장저우(張州) 출신의 개인 기업가 예셴시(Ye Xianxi)가 오스트리아를 방문하여 유럽에서 추진되고 있는 동식물유로부터 바이오디젤을 정제하는 관행에 눈을 떴다. 중국으로 돌아온 후 그들은 2001년에 연구 개발 중심의 생산 회사인 Fujian Excellence New Energy Development Co., Ltd.를 설립하여 기술 연구 개발과 장비 개발을 조직했으며 현재 이 회사는 연간 생산 능력이 40,000대에 달합니다. 수많은 바이오디젤. 관련 주관 기관이 조직한 평가에 따르면 Fujian Zhuoyue Company에서 생산한 바이오디젤은 "0호 디젤 내연 기관 연료의 성능 요구 사항을 충족하며 국내 격차를 메우는 깨끗한 액체 연료 제품입니다. 상하이 내연 전문가 엔진연구소는 바이오디젤의 황 함량이 0호 화석 디젤보다 훨씬 낮다고 지적했다. 11%는 완전 연소를 보장하고 오염이 거의 없습니다. 관련 부서의 추정에 따르면 우리나라는 요식업에서 2,600만 톤 이상의 "홈통 기름"을 생산합니다. 또한 우리나라에서는 매년 거의 8천만 톤에서 9천만 톤에 달하는 면실유, 유채기름, 라드유를 생산하고 있습니다. 현재 동식물유 1톤에서 약 800kg의 바이오디젤을 추출할 수 있다고 계산하면 산업화 후 8천만톤 이상의 바이오디젤을 생산할 수 있으며, 구매 비용은 2,300위안이다. 바이오디젤을 정제하고 가공하는 데 드는 직접 비용은 톤당 3,600위안이고, 화석 디젤의 시장 가격은 1,000위안 이상 저렴합니다. 폐유를 반응조에 넣은 후 약산성 촉매 기술을 통해 알코올 분해와 에스테르화가 동시에 진행될 수 있으며, 금속염 처리제는 잔류량이 높은 주요 문제를 해결합니다. 폐동식물유에서 생산된 디젤의 산가. 이 두 가지 핵심 기술은 바이오디젤의 생산 비용을 절감할 수 있어 바이오디젤을 실험실에서 생산 작업장으로 이동할 수 있다는 것이 연료의 가장 큰 특징입니다. 디젤 차량에서 배출되는 배기가스에는 이산화황이 포함되어 있지 않으며, 탄화수소와 일산화탄소도 크게 감소합니다. 현재 유가가 상승하는 국제적인 상황에서 세계 여러 나라의 바이오디젤 산업이 점점 더 발전하고 있습니다. 2002년부터 2005년까지 불과 3~4년 만에 중국의 바이오디젤 생산량은 6만 톤으로 급속히 증가했다. 기술적으로 우리나라는 주로 그리스 트랩에서 나오는 고빙점 폐유를 사용하여 디젤을 생산하고 있다. 야생나무 종자는 이미 체계적인 혁신의 이점을 갖고 있지만 바이오디젤 원료 수집, 특히 폐유 처리는 여전히 산업 발전을 방해하고 있습니다.
내부자에 따르면 배수구 기름 가공은 이제 획득부터 가공, 판매까지 모든 링크에서 "원스톱" 체인을 형성했습니다. 음식물 쓰레기에서 기름을 정제하는 이 산업은 수익성이 매우 높은 산업입니다. 스윌을 수집하는 사람에 따르면 평균 3일마다 스윌기름이나 배수구 기름 1배럴(약 180kg)을 생산할 수 있으며, 배럴당 평균 가격은 580~600위안이다. 따라서 이 계산에 따르면 그들은 한 달에 6,000위안을 벌 수 있는데, 그 부도덕한 상인들이 어떻게 그들에게 모여들지 않을 수 있습니까? 그리고 생산과 판매를 통합하는 종류의 석유 딜러들에게는 이윤이 매우 관대합니다. 앞서 언급한 다싱구 상사에 따르면, 그들이 구매하는 배수구 기름의 가격은 톤당 3,400위안이고, 가공된 '완성유'는 톤당 5,000위안에 팔 수 있다고 합니다. 각종 비용을 제하면 순이익은 톤당 1000위안 정도다. 또한 기름을 모으기 위해 기름 판매점에 가는 사람들은 자신의 신원을 더 잘 숨기고 통과하기 위해 기름을 다시 운반한 후 약 1/3의 샐러드 기름과 1/3의 샐러드 기름을 혼합하는 것으로 이해됩니다. 이런 식으로 이 혼합물은 작은 병에 담겨지고, 그 "진짜 기름"이 곡물과 기름 시장에 섞이면서 사람들의 식탁으로 흘러갑니다. [3] 우리나라는 매년 300만톤의 배수구 기름을 소비하는데, 10끼 중 1끼는 배수구 기름을 포함하고 있는데, 언제부터 도시의 하수구가 일부 사람들의 돈벌이 장소가 되었는지는 모르겠습니다. 그들은 매일 그곳에서 어둡고 탁하며 약간 붉은색의 반죽을 대량으로 뽑아냅니다. 단 하룻밤의 여과, 가열, 침전 및 분리 과정을 거치면 이 악취가 나는 쓰레기가 투명한 "식용유"로 변하여 최종적으로 통과됩니다. 저렴한 가격에 판매하여 사람들의 식탁으로 돌아가는 것을 통해 "거터유"라고 불리는 이 삼중제품의 주성분은 여전히 중성지방이지만, 실제 식용유보다 질병을 유발하고 발암성인 독성물질이 훨씬 많이 함유되어 있습니다. 우한공과대학 식품공학과 교수인 허둥핑은 기자들에게 "당신은 배수구 기름을 먹었음에 틀림없다"고 말했다. 그의 또 다른 신분은 국립 곡물 및 오일 표준화 위원회의 오일 및 지방 실무 그룹의 리더입니다. 그의 추산에 따르면 현재 우리나라에서는 매년 200만~300만 톤의 폐유가 식탁으로 돌아오고 있다고 합니다. 중국인의 연간 동식물유 소비량은 약 2,250만 톤에 달합니다. 즉, 비율로 따지면 10끼를 먹으면 그 중 한 끼가 시궁창 기름일 수 있다는 뜻입니다. 지금까지 과학자들은 배수구 기름을 탐지하고 식별하는 이상적인 수단을 찾지 못했습니다. 하수구 기름을 채굴하면 한 달에 수만 위안을 벌 수 있습니다. 연구 과정에서 허둥핑과 그의 학생들은 부엌에서 하수구 기름 1톤을 정제하는 데 드는 비용이 있다는 것을 알게 되었습니다. 케이터링 업계에서 발생하는 폐기물은 약 300위안입니다. 이익 중심은 거터 오일이 장기적으로 존재하는 주요 이유 중 하나입니다. 시궁창 기름을 모으는 사람들은 눈에 띄지 않는 것처럼 보이지만 실제로는 기름 1배럴에 평균 70~80위안을 벌 수 있습니다. 보통 하루에 4통을 파낼 수 있는데, 재활용하고 정제한 뒤 식용유를 시중 가격의 절반 가격에 팔아도 한 달에 1만 위안 이상을 벌 수 있는데 이는 백인 노인 소득과 맞먹는다. 칼라 노동자. 누군가 학생들에게 이 업계에서는 잡역부라도 한 달에 2,500위안을 벌 수 있다고 말했습니다. 우창시 후과호 근처의 한 식당 주인은 매일 최소 50테이블의 손님이 있고, 음식물 쓰레기가 2통 정도 있는데 매일 위생 직원들이 운반하고 처리한다고 말했습니다. 우한시 도시관리부 관계자는 “미화원들이 이 식당에서 음식물 쓰레기를 운반한 적이 없다”고 말했다. 이렇게 음식물 쓰레기를 솔선해서 '인도'하지 않는 식당이 적지 않은 것 같습니다. 업계 관계자로서 폐식용유에서 바이오디젤을 원료로 추출하는 회사인 무한 아이루이 바이오디젤 주식회사의 대표인 Zeng Wei는 다음과 같이 말한 적이 있습니다. "많은 식당에서 폐식용유에 대한 인수권이 계약되었습니다. 인수자와 케이터링 업체 사이에는 상대적으로 안정적인 매매 관계가 구축돼야 하며, 외부인이 개입할 수 없다”고 보도한 바에 따르면 대형 호텔은 음식물 쓰레기 판매만으로 연간 200만 위안(약 21억 원)을 벌 수 있다. . 허둥핑(He Dongping)의 계산에 따르면, 1만명당 매일 1톤의 음식물 쓰레기가 발생합니다. 정제 후 130kg의 폐유가 생성될 수 있으며 가격은 일반 식용유의 절반에 불과합니다. 종합적인 통계 결과에 따르면 국내 시궁창유의 연간 총 이익은 15억~20억 위안에 달합니다.
주방폐기물 처리업체의 경우 주방폐기름 비용은 1톤당 약 1,000위안이고, 폐유 1톤당 0.8톤의 식용유를 추출할 수 있으며, 처리링크 비용은 고작 300위안 남짓이며, 현재 시장가격이다. 식용유는 톤당 6,000위안 이상이며 시장 가격의 절반에 판매되며 톤당 이익은 2,000위안에 가깝고 이윤율은 200%에 가깝습니다. 막대한 이익에 힘입어 배수로 석유 거래가 호황을 누리고 있는 이유를 이해하는 것은 어렵지 않습니다. [4] 폐유의 활용은 정부의 책임이다. '석유에 종사하는 사람들'은 모두 '기름과 기름이 섞이면 신이 걱정할 것이다'라는 말을 알고 있다. 배수로유 처리에 있어서는 세척, 증류, 탈색, 탈취 등의 정제과정을 거친 후 외관이나 감각만으로는 배수로유와 일반유를 구별하기 어렵다는 점이다. 부도덕한 상인들은 일반적으로 식용유에 배수구 기름을 섞는 경우가 많으며, 함량이 적으면 감지하기가 더욱 어렵습니다. 허동핑 교수는 7년 동안 배수구 기름 연구에 종사해 왔으며, 그와 그의 연구팀은 국가표준관리위원회의 "도시 주방 폐기물 내 폐유 재사용을 위한 표준 연구 및 제정" 프로젝트도 담당하고 있습니다. 현재 중요한 주제는 폐유를 탐지하고 식별하는 효과적인 수단을 찾는 것입니다. 석유 연구에 종사하는 과학 연구자인 He Dongping은 시궁창 기름 관리가 테스트 방법이나 표준에 의해 결정될 수 없다고 항상 믿습니다. 핵심은 정부 관리에 있습니다. 그는 한때 1만명당 매일 1톤의 음식물 쓰레기가 발생하고, 이러한 음식물 쓰레기를 세척, 증류, 탈색, 탈취 등의 처리 과정을 거쳐 반환하면 130kg의 폐유가 생성된다는 계산을 한 적이 있다. 시장에 판매되는 가격은 일반 식용유 가격의 절반입니다. 종합적인 통계 결과에 따르면 국내 배수구 석유의 연간 총 이익은 15억~20억 위안에 달할 수 있습니다. 그러나 음식물 쓰레기 처리에 있어서 우리나라는 오랫동안 '무정부 상태'에 빠져 일부 부도덕한 상인들에게 대규모 '회색산업' 공간을 제공해왔다. 따라서 허동핑의 생각은 “정부가 음식물 쓰레기를 중앙에서 구매하고 처리하여 배수구 기름을 근원지에서 제거해야 한다”는 것입니다. 평생 석유 생산에 종사해 온 이 과학자의 추정에 따르면, 중국이 배수로 석유를 완전히 금지하는 데는 약 10년이 걸릴 수 있습니다. [5] 배수구 기름이 인체에 미치는 해로움 항문직장 전문가들은 "거터유"가 실제로 사람들의 건강에 적이며, 특히 사람들의 위장 건강에 헤아릴 수 없을 만큼 파괴적인 힘을 가지고 있다고 설명합니다. 1. "홈통기름"은 소화불량을 일으킬 수 있습니다: "홈통기름"을 정제하는 과정에서 동식물유는 오염된 후 산패, 산화, 분해 등 일련의 화학적 변화를 거쳐 인체에 매우 유독한 물질을 생성합니다. 비소는 그 중 하나입니다. 다량의 비소가 함유된 "거터 오일"을 사용하면 소화 불량, 두통, 현기증, 불면증, 피로, 간 불편 함 등의 증상이 나타납니다. 흑심 = 거터유 2. "거터유"는 설사를 일으킬 수 있다: "거터유"의 생산 과정은 일단 거기에 포함된 많은 수의 박테리아, 곰팡이 및 기타 유해 미생물이 인간의 장에 도달하면 비위생적일 수밖에 없다. 경미한 경우 설사를 일으키고 심한 경우 메스꺼움, 구토 등 일련의 위장병을 일으킬 수 있습니다. 3. "홈통유"는 심한 복통을 유발할 수 있습니다. "홈통유"는 다량의 하수, 쓰레기, 세제와 혼합되어 지하 작업장에서 야외에서 정제된 후 박테리아 및 유해 화학 성분을 전혀 제거할 수 없습니다. . 모든 "거터유"에는 기준치를 심각하게 초과하는 납이 포함되어 있다는 것은 부인할 수 없는 사실입니다. 납이 많이 포함된 "거터유"로 만든 음식을 먹으면 심각한 복부 경련, 빈혈, 독성 간 질환 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 4. "거터유"는 위암, 장암을 유발할 수 있습니다. 역겨운 정제 과정이 거터유 독소가 증가하는 원인입니다. "홈통유"는 호텔, 음식점 등에서 채취한 배수구 기름(스윌, 찌꺼기 등)을 가공, 정제하여 냄새를 제거한 후 식용유 시장으로 유입되는 정제유를 말합니다. 미식가 오일에는 아플라톡신과 벤조피렌이 포함되어 있으며 이 두 가지 독소는 발암 물질이며 위암, 장암, 신장암, 유방암, 난소암, 소장 및 기타 신체 부위의 암을 유발할 수 있습니다. 항문직장 전문가들은 식당이나 노점, 노점상에서 식사 후 복통, 메스꺼움, 구토 등의 증상이 나타나면 최대한 빨리 병원에 가서 치료를 받아야 더 큰 피해를 입을 수 있다고 소비자에게 당부한다. . 거터유 식별 식별: "홈통유"가 시장에 출시되면 소비자는 감각을 통해 이를 식별하는 방법을 배워야 합니다.
경험에 따르면 식용 식물성 기름은 일반적으로 보고, 냄새 맡고, 맛보고, 듣고, 질문함으로써 식별할 수 있습니다. 보세요. 투명도를 보세요.. 순수 식물성 오일은 생산 과정에서 알칼리, 왁스, 불순물 등이 혼합되어 투명도가 떨어집니다. 기름의 색소는 기름에 녹을 때만 색을 띠게 되며, 침전물을 보면 그 주성분은 불순물입니다. 색상 대비 두 가지 냄새. 각 오일에는 고유한 냄새가 있습니다. 손바닥에 오일을 한두 방울 떨어뜨린 후 양손을 비비고 뜨거울 때 조심스럽게 냄새를 맡아보세요. 이상한 냄새가 나는 기름은 품질에 문제가 있다는 뜻입니다. 냄새가 나는 기름은 배수구 기름일 가능성이 높습니다. 미네랄 오일 냄새가 나면 구입하지 마세요. 세 가지 맛. 젓가락을 사용하여 기름 한 방울을 찍어 주의 깊게 맛보십시오. 신맛이 나는 기름은 부적격 제품이고, 탄맛과 쓴맛이 나는 기름은 산패되어 있으며, 특유의 냄새가 나는 기름은 "홈통 기름"일 수 있습니다. 4통 : 기름층 아래에 기름 한 두 방울을 떨어뜨려 불에 잘 타는 종이 위에 바르고 불을 붙이고 소리를 들어보세요. 정상적으로 연소되고 소리가 나지 않는 제품은 적격 제품입니다. 비정상적으로 연소되고 "삐익" 소리가 나는 제품은 수분 함량이 기준을 초과했음을 의미하며 "깨지는" 폭발음이 들리는 경우에는 부적격 제품입니다. 이는 오일의 수분 함량이 기준을 심각하게 초과했음을 의미하며, 불량품이므로 구매해서는 안 됩니다. 5가지 질문: 판매자에게 구매 경로를 물어보고, 필요한 경우 구매 송장을 요청하거나 현지 식품 위생 감독 부서의 샘플링 테스트 보고서를 확인하세요. 배수구 기름은 다음과 같은 방법을 통해서도 빠르고 정확하게 검출할 수 있습니다. 금속 이온 농도와 전도도의 관계를 이용하여 기름의 전도도를 검출함으로써 기름 내 금속 이온의 양을 알아낼 수 있습니다. 많은 실험에서 쿠슈이 오일의 전도도는 1등급 식용유의 5~7배인 것으로 나타나 쿠슈이 오일을 정확하게 식별할 수 있습니다. 국가식품의약국 긴급통지 "홈통유" 문제에 대하여 2010년 3월 18일 국가식품의약국에서는 "홈통유 유입을 엄격히 방지할 것에 관한 긴급통지"를 발표하였습니다. 요식업 진출(식품의약품안전청) 식품[2010] 제25호). '긴급공지'는 다음과 같이 지적했다. 최근 일부 언론에서는 범죄자들이 '홈통 기름'을 처리하고 있다고 보도했다. 케이터링 서비스 링크에 "홈통유"가 유입되는 것을 엄격히 방지하고 소비자의 식품 안전을 효과적으로 보호하기 위해 케이터링 서비스 단위별 식용유지의 조달 및 사용에 대한 감독 및 검사를 신속히 조직하고, 케이터링 서비스 단위의 구매 검사 기록과 인증서 및 청구서 요청 시스템의 구현. 동시에 우리는 대중의 불만과 신고를 중요하게 생각해야 하며, 케이터링 서비스 업체에서 구매한 식용유의 출처를 알 수 없는 경우 적시에 신고의 단서를 확인해야 합니다. "홈통 기름"을 구매하여 사용한 경우, 케이터링 서비스 업체에서 즉시 사용을 중지하고 법에 따라 엄중히 조사하고 처리하도록 감독해야 하며, 상황이 심각할 경우 허가를 취소합니다. '긴급통지'는 또한 모든 성, 자치구, 중앙정부 및 식품약품감독관리청 산하 직할시의 위생부서(국)가 감독 및 검사 상황을 국가식품식품안전감독부에 보고하도록 요구하고 있습니다. 4월 말 이전에 의약품 관리국(Drug Administration)을 거쳐야 합니다. [6]