관리 체인을 운영하는 방법 첫째, 목표를 달성하기 위해 열심히 노력하십시오.
회사의 판매 목표는 반드시 운영부에서 완성해야 한다. 운영부는 회사가 내린 판매 목표를 받아들일 때 우선 산하 문점에 합리적으로 배정해야 한다. 합리적인 목표 분배는 머리를 쥐어짜는 일이다. 어떤 가게는 노력하지 않으면 목표를 초과 달성할 수 없고, 어떤 가게는 목표를 달성할 수 없다. 그렇지 않으면 회사의 전체 계획이 실패하게 된다. 둘째, 목표 달성을 위해서는 운영 부서가 팀을 이끌고 달성해야 한다. 운영부에서 가장 중요한 것은 프로세스 관리 및 표준화 구현, 재고의 합리적인 분배, 품절 해결이다. 셋째, 점포의 기능은 공백을 메우고 돌발적인 응급수요를 제공하는 것이므로 점포 경영자는 실제 환경의 변화와 각 점포의 구체적인 상황을 알아야 한다. 예를 들어 일기예보를 주시하고 장마철에는 각 가게에 충분한 우비를 미리 배정해 준다. 우리의 조사 자료에 따르면, 비가 오지 않을 때, 우리가 하루에 파는 우산은 5 개를 넘지 않고, 비가 올 때는 1,200 개 (전점) 를 팔며, 경제적 효과를 얻는 동시에 우리의 특색을 반영합니까? 편리해요.
2. 건전한 규칙 및 규정:
고대인들은 방원 무규칙 불방원, 그렇다면 직원들은 어떻게 의무를 이행하고 책임을 명확히 할 수 있을까? 더욱 효과적이고 효율적으로 업무 효율을 높이다. 그리고 현재 시장 경쟁 압력이 커서 주택 기업의 인건비가 높고 수익성이 제한되어 있다. 모든 위치를 설정할 수는 없습니다. 직원들이 각성할 것을 기대하지 마라? 혁명? 그러므로 우리는 더욱 완벽한 규칙과 규정을 제정해야 한다.
이 과정은 간단하고 명확합니다.
슈퍼마켓과 편의점은 모두 노동 집약적인 업종이기 때문에 직원 임금이 그리 높지 않고 직원 자질도 비교적 낮다. 슈퍼마켓, 편의점의 장물, 피로, 시간이 길어 인원의 유동성이 크다. 따라서 작업 과정은 간단하고 명확한 흐름도로 작성되어야 하며, 직원들이 단기 교육을 시작할 수 있도록 하거나, 운영 매뉴얼로 문제를 해결할 수 있도록 해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 절차명언) (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 절차명언)
4. 주의 깊게 검사:
소매 관리에는 직원들이 당신이 무엇을 찾든, 무엇을 묻든, 특히 슈퍼마켓과 편의점은 신경쓰지 않는다는 명언이 있다. 사람은 모두 게으르다. 만약 네가 단지 너의 일을 안배할 뿐, 집행 상황을 자세히 검사하지 않는다면, 너는 분명히 회사가 요구한 기준에 미치지 못할 것이다. 우리는 종종 운영자에게 한 마디를 한다: 반복해서 반복하고, 검사하고 다시 검사한다. 문점이 많은 회사가 내린 지시가 집행될 수 있는지 여부는 기업 목표 달성에 직접적인 영향을 미친다. 그래서 운영책임자와 점장의 중요한 임무 중 하나는 점포를 감독하고 회사의 지시를 집행하는 것이다.
5. 손실 및 비용의 엄격한 관리:
문점의 현금 관리, 상품관리, 자산관리, 배송관리, 비용지출은 다른 형식보다 훨씬 어렵습니다. 현금이 제때에 충분히 인출할 수 있는지, 장부가 일치하는지, 분배 차이가 비정상인지, 비용 지출이 합리적인지, 점장에게 더 높은 요구를 할 수 있는지, 이 방면의 관리는 절대 완화되어서는 안 된다.
훈련은 지칠 줄 모르는 것이다.
슈퍼마켓 직원들은 유동성이 높고, 상대적으로 문화 수준이 낮으며, 문점에 대한 훈련은 반드시 규범화되고 정상화되어야 한다. 훈련은 본부 훈련과 재직 교육으로 나뉘며, 훈련 후에는 반드시 심사를 진행해야 한다. 교육은 한 번에 모든 문제를 해결할 수 없습니다. 직원들이 회사의 규칙과 절차를 숙제의 잠재 의식으로 바꿀 수 있도록 교육해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 공부명언)
일곱. 성과 관리 대상:
성과 관리는 기업이 경영 목표를 달성할 수 있도록 도와주는 도구이다. 성과 관리는 양날의 검이다. 잘 사용하면 기업이 업무 성과를 지속적으로 향상시킬 수 있다. 잘 이용하지 않으면? 뜨거운 감자? 。 우리 기업의 성과 관리에 대한 인식은 편향되어 있으며 성과 관리의 두 가지 과제, 즉 성과 목표 설정과 성과 평가만 완료했습니다. 어떤 기업 관리자들은 부하 직원에게 나는 결과만 원하고 과정은 상관하지 않는다고 말했다. 사장은 관리자들이 반드시 이런 견해를 가져서는 안 된다고 말할 수 있다. 관리자가 과정을 중시하지 않으면 반드시 결과가 없을 것이다. 따라서 성과 관리는 프로세스에주의를 기울여야합니다.
여덟 개. 시기 적절한 지침 및 정류:
어떤 기업의 제도 과정 수립도 일로영일 수 없고, 기업의 정상적인 운영에 적응할 수 있도록 경영 활동에서 끊임없이 수정해야 한다. "튜브" 라는 단어는 "감히 튜브" 입니다. 대부분의 직원들은 일을 잘하려고 하지만, 그 결과는 기술이나 이해의 편차로 인해 만족스럽지 못할 수 있다. 선생님과 코치가 되어 부하 직원의 성공을 돕는 것은 관리자의 의무이다.
9. 적절한 예비군:
슈퍼마켓 직원들은 유동성이 높고, 게다가 끊임없이 가게를 열고, 각 가게마다 점장, 사장, 여러 명의 직원이 와야 한다. 그래서 운영부는 회사 발전 계획에 따라 자신의 예비 인재 양성 계획을 세우고 적극적으로 실시해야 한다.
X. 데이터 관리 우선 순위:
마트 매장의 수가 많고, 여러 지역에 분포되어 있는 것은 반드시 경험 관리가 부실해서 반드시 강력한 정보 시스템에 의지해야 한다. 관리점은 항상 데이터로 말해야 한다. 우선 데이터의 정확성을 보장해야 한다. 일부 기업들은 시스템 데이터가 정확하지 않다고 불평하는 경우가 많다. 컴퓨터 조작은 반드시 수동 조작보다 더 빠르고 정확해야 하며, 정보는 사람이 입력하고, 데이터는 정확하지 않으며, 반드시 인위적인 요소여야 한다. 두 번째는 데이터를 읽을 수 있다는 것입니다. 데이터의 정확한 문제를 해결하기 위해 관리자는 데이터를 보고 문제를 발견해야 합니다. 세 번째는 숫자를 사용하는 것이다. 문제를 발견하면 관리자는 수치에 반영된 문제에 따라 개선 조치를 마련해야 한다. 넷째, 문제가 다시 발생하지 않도록 방안을 마련하는 것이다.
경영관리체인점을 어떻게 운영하느냐가 우선, 점포의 일상적인 관리가 잘못되어 서비스 품질을 보장할 수 없다.
소비자로서, 아마도 우리 대부분이 이런 상황에 부딪친 적이 있을 것이다. 한 식당에 가면 여주인이 예쁘고 환영받는 모습으로 식당에 들어오라고 했지만, 식당에 도착했을 때 긴장된 상황이 벌어졌고, 종업원이 여기저기 뛰어다녔지만, 아무도 너를 상대하지 않았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 오랫동안 서 있다가 마침내 자리를 찾아 앉아서 남은 식탁을 가득 지키고 있으니, 너는 줄곧 손짓을 하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 오보 씨! 오보 씨! -응? 마지막으로, 예쁜 소녀가 태도가 아주 좋다: 실례합니다, 선생님. 기다려 주셔서 감사합니다. 계산하실 건가요? 너는 곧 어리석게 되었다. 웨이터를 보면서, 당신은 정말로 그녀와 싸울 수 없습니다. 너는 아직 밥을 먹지 않았다. 이것은 점포의 일상적인 관리의 혼란을 폭로했다. 이러한 무질서한 관리로 인해 고객이 우리를 떠나게 되었지만, 그들이 계속 이윤을 낼 것이라고 예상할 수 있습니다.
둘째, 직원들은 기술 훈련이 부족하고, 일이 서두르며, 실수가 끊이지 않는다.
많은 친구들이 이 문제에 대해 깊이 체득하고 있다고 믿는다. 좋은 훈련이 없으면 다른 사람이 쉽게 할 수 있는 일은 초보자에게 끊임없는 고민이다. 구매 안내 과정에서 훈련받지 않은 안내원이 끊임없이 너의 손님을 쫓아내고 있다.
셋째, 문점 팀의 응집력이 강하지 않아 직원들 간의 협력이 원활하지 않다.
중국인들은 보편적으로 총명하고 상상력이 풍부하여 직업 훈련을 받은 적이 없다. 한 가지, 갑은 이렇게 해야 한다고 생각하고, 을은 그렇게 해야 한다고 생각한다. 측정 기준이 없으면 자연히 합의에 도달할 수 없고, 서로의 협력도 문제가 생기기 쉽다. 예를 들어, 많은 식당들이 이런 문제를 겪게 됩니다. 로비 매니저와 요리사는 사이가 좋지 않다. 왜 안돼? 로비 매니저는 우리가 가까스로 주문한 음식을 고객에게 팔았다고 불평했다. 요리사는 종종 우리가 식재료를 준비하지 않았다고 말했다. 손님에게 사과하면 식재료를 더 넣지 않을 것이다. 요리사도 푸념이 가득하다. 우리 음식 재고 과잉이 있고, 너희 로비는 팔지 않고, 많은 재료를 낭비했는데, 왜 더 많은 음식을 들여보내야 하는가? 사실 경험이 있는 사람들은 모두 이 문제가 결코 해결하기 어렵지 않다는 것을 알고 있다. 소통 과정이 규범화되기만 하면 문제는 자연히 해결된다.
넷째, 업무 정서가 높지 않고, 권태감이 증가하고, 일 자체가 가져다주는 즐거움은 제한적이다.
가게의 직원들이 처음 일을 시작했을 때 정력이 왕성하고 효율이 높은 경우가 많다. 잠시 후, 나는 나의 업무 경험이 많이 향상되었다는 것을 발견했지만, 업무 효율성은 오히려 낮아졌다. 경쟁과 업무 동기 부여 메커니즘 설계 부족, 정기적인 주제 활동 부족 때문이다. 직원들의 직업 소진은 업무 효율성에 영향을 줄 뿐만 아니라 고객의 구매 욕구도 약화시킬 수 있다.
다섯째, 점장은 늘 피곤하지만 가게 실적을 올리기는 어렵다.
우리 중 많은 점장은 일선에 있어서 관리가 솔선수범하고 모든 일에 앞장서고 있다고 생각한다. 그 결과 매일 피곤해서 죽고 직원 수준도 예전처럼 향상되지 않았다. 과학적 방법이 부족해 매일 자질구레한 일로 바빴는데 점포 실적이 떨어진 것을 발견했기 때문이다. 왜 그럴까요? 그 이유는 간단하다: 경험이 없는 기준, 규범적인 관리 부족, 규범화되지 않은 관리는 점장이 각종 돌발사건을 처리하는데 너무 많은 정력을 쏟기 쉬우며, 진정으로 투입해야 할 경영 분석과 관리 활동을 고려할 시간이 없다.
여섯째, 문점 운영의 절차, 규범, 형식이 부족하여 문점 관리가 뒤죽박죽이 되고 관리가 어려워졌다.
시스템 규범이 없는 관리 도구로 일이 발생할 때마다 상점은 항상 어떻게 해야 할지 생각하고 있다. 매일 모든 것이 달라 보이지만, 많은 것들이 똑같다. 마치 한 사람이 매일 같은 강을 건너면서 매일 이 강을 헤엄쳐 건넜지만, 아주 간단한 대나무 목을 만들 줄은 생각지도 못했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 매일 관리를 반복해야 한다. 관리는 원래 간단하지만 도구가 없으면 더욱 어려워진다.
일곱째, 문점 운영 기준 자체에 결함이 있어 시행하기 어렵다.
많은 체인점들이 다른 기업의 표준화를 보고, 다른 사람의 자료를 받고, 복제하고, 바꾼다. 기업의 실제 상황이나 단계에 맞지 않게 되어 매뉴얼이 표준화되지 않았다. 왕왕 쓴 것은 하지 않고, 한 것은 쓰지 않았다. 많은 정보가 얽매여 있거나 직원들이 매일 서류를 작성하고 총결산하는 데 걸리는 시간이 본업을 하는 것보다 더 많다.
여덟째, 각 점포의 관리 능력이 고르지 않아 서비스가 심각하게 일치하지 않는다.
많은 체인업체들은 점장, 관건직의 훈련 이력서 부족, 설계점장, 관건직의 교육과정 부재로 점장이 스펙으로 승진해 점내 서비스를 선보이고 있는가? 분화? 소비자들은 모든 가게에서 같은 양질의 서비스를 받을 수 없다. 시간이 지남에 따라 이러한 문제는 더욱 심각해지고 기업의 브랜드와 명성에도 영향을 미칩니다.
Nineth, 매장 서비스는 일관성이 부족하여 좋은 품질을 유지할 수 없고 장기적인 고객 인정을 유지하기가 어렵습니다.
감독 메커니즘이 부족해 규범과 기준이 전면적이고 지속적이며 효과적으로 시행될 수 없기 때문이다. 기준이 있으면 누군가가 집행하는 것이 관건이다. 많은 체인점에는 감독 검사 메커니즘이 전혀 없고, 기준이 어떻게 시행되는지, 어떻게 시행되는지, 그리고 효과가 어떤지 알 수 없습니다!
10 위, 기업은 빠르게 확장하려고 하는데 점포 복제가 가속화되지 않아 가속하면 여러 가지 문제가 생길 수 있다는 것을 발견했다.
이는 기업의 발전이 주로 자본의 축적에 초점을 맞추고 있고, 인재 비축과 양성 메커니즘을 형성하지 않고, 적합한 사람도 없고, 빠른 복제도 없고, 운영 관리 시스템 소프트웨어의 부족으로 인해 개발 기회를 헛되이 잃기 때문이다.