호텔의 기본 정의는 이용자에게 단기적인 휴식이나 수면을 제공하는 안전하고 편안한 공간을 제공하는 상업시설이다. 아래는 제가 정리한 2021년 호텔 직원 개인 계획입니다. 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 마음에 드시면 친구들과 공유해 보세요! 2021년 직원 1
1. 새로운 상황에 직면하고 새로운 기회를 포착
1. 새로운 시장 상황을 분석하고 새로운 목표를 결정
20-- 20일 현재 상황을 검토할 것입니다. 기존 하드웨어 시설을 완전히 분석하고 활용하며, 레스토랑과 주방의 두 가지 주요 위치는 호텔의 다양한 지표를 중심으로 긴밀히 협력하고, 고객 중심 접근 방식을 준수하며, 내부를 지속적으로 조정합니다. 경영 이념, 서비스 수준 향상, 스타 기준 항시 준수 및 직원 수첩을 바탕으로 직원의 일상 행동 규범 및 운영 기준에 대한 엄격한 관리를 강화하겠습니다. 동시에 20대 요식업 목표는 7000만 위안, 총 음식 비용 비율은 44 이하로 통제되고 물, 전기, 가스 등 에너지 소비는 호텔의 새로운 범위 내에서 노력하기로 결정됐다. 환경 목표 지표. 위의 목표를 달성하려면 일상 업무에서 관리 및 교육을 강화하고 관리 팀을 최적화하며 관리 효율성을 향상시켜야 합니다. 우리는 지속적으로 내부 포트폴리오 구조를 개선하고 시스템을 개선하며 직원 및 관리자 팀을 지속적으로 강화하고 내부 잠재력을 활용하는 동시에 매장 밖으로 나가 동료의 강점을 연구하고 배울 계획입니다. 호텔은 스스로를 개선하고 서비스 품질을 진정으로 향상시킵니다. 요리의 품질과 혁신의 속도는 새 건물의 하드웨어와 일치하여 호텔을 무적으로 만듭니다.
2. 하나의 전문성과 다양한 능력을 갖춘 인재 양성에 집중
새해에는 요식업 상황이 근본적으로 변화하여 비용과 지출을 줄이기 위해 노력할 계획입니다. 전문화되고 다양한 능력을 갖춘 인재를 육성하는 데 중점을 두고, 다양한 능력을 갖춘 복합 인재를 육성하는 것은 호텔 내부 변화 및 관리의 새로운 아이디어입니다. 이는 채용 문제를 피할 뿐만 아니라 호텔의 노동력도 줄여줍니다. 지출 압박.
3. 케이터링 전 직원 대상 마케팅 컨셉 확립
올해도 결혼식 연회, 생일 연회, 생일 연회, 이사 연회 등 리셉션에 집중할 예정이다. 저렴한 연회를 적극적으로 추진하고 전 직원의 열정을 동원하며 호텔 홍보를 높이고 모두가 마케팅에 참여하고 전 직원의 역할을 수행하여 호텔의 결혼식 피로연 업무가 노동자 계층에 더 잘 들어갈 수 있도록 하고 더 큰 규모로 확장합니다. 고객 소스 시장과 동시에 계속 다른 형제 부서와 긴밀히 협력하여 업무 효율성을 개선하고 더 큰 경제적 이익을 창출합니다.
20-20년에는 '싱싱추앙 챔피언' 대회에서 달성한 성과와 쉬안 셰프가 전국 대회에서 달성한 영예를 더욱 널리 알리고, 호텔의 인기를 더욱 확대해 더 많은 성과를 낼 수 있도록 하겠다. 사람들은 Xinyuan Resort 셰프의 요리 능력을 잘 알고 있습니다.
4. 외부 세력의 도움으로 다양한 리셉션을 동시에 완료
새로운 케이터링 건물이 공식적으로 사용된 지 3년차인 2020년에는 부서가 주로 대규모 리셉션을 받았습니다. 주님, 결혼식. 비록 부서의 운영이 20년에 일정한 성과를 거두었지만, 케이터링 직원들은 상황을 만족시킬 수 없습니다. 새해에도 우리는 계속해서 형제 부서, 학생 및 외부의 힘을 빌려 식기 세척기가 다양한 접수 업무를 공동으로 완료하도록 도울 것입니다. 학생들이 Suzhou Institute of Technology의 학생들에게 더 많은 관심을 갖도록 도와주세요. 20년에도 내부 서비스 인력 관리를 지속적으로 늘리고, 외부 조력자 관리에도 더욱 신경을 쓸 예정이다.
5. 보너스 계수 평가 작업을 지속적으로 시행
새해에는 감독 이상 관리자에 대한 교육 및 평가를 늘리고 직원 평가도 늘릴 것입니다. 교육을 통해 직원의 정신적 전망, 예절, 비즈니스 기술, 제품 품질, 단결 및 협력 정신이 크게 향상됩니다.
동시에 주방직원의 실제 성과를 바탕으로 연간 상여금 평가를 지속적으로 실시하고, 평가 결과를 연간 고급직원 선발 및 고급직위의 효과적인 근거로 활용해 나갈 예정이다. 공정성을 반영하기 위해 분기마다 보너스 계수 평가 작업을 수행하며, 직원 소득을 고객 품질 및 노동량과 연결하고 관리자의 업무 효율성을 직원 만족도와 보너스로 연결하며 직원 개인 보너스 계수 평가 원칙을 준수합니다. 이를 바탕으로 일상 성과가 뛰어나고 발전이 큰 직원을 식별하고 보너스 계수를 적절하게 높이고, 성과가 좋지 않은 직원에 대해서는 보너스 계수를 적절하게 낮추고 다른 직위로 이동시키기까지 해야 합니다. 직원들의 열정을 완전히 동원하고 학습하고 따라잡는 업무 분위기를 조성합니다.
6. 외식 횟수를 늘리고 새로운 요리 개발의 강도를 높입니다.
케이터링 부서는 제안된 목표에 따라 새로운 요리를 개발하기 위해 "초대" 접근 방식을 채택합니다. 올해는 매달 한 번 이상 동료들로부터 배우지 마십시오. 새해에는 가정식 요리에 힘쓰고, 원래의 요리 구조를 그대로 유지하며, 일부 특별 요리를 운영할 전문 인력을 지정하여 고품질의 요리를 만드는 데 중점을 두고 있습니다. 요리의 다양성을 풍부하게 하기 위해 정기적으로 새로운 요리와 셰프 특별 셀렉션을 출시합니다. 올해에도 셰프 역량을 강화할 수 있는 새로운 채널을 지속적으로 모색하고, 외부 셰프를 초대하거나 채용하여 기술력을 높이고, 요리의 다양성을 풍부하게 하며, 높은 수준의 요리를 선보일 예정입니다. -신위안(Xinyuan) 문화를 담은 음식을 맛보세요.
7. 위생 작업 정상화
부서의 일상적인 위생 접시를 청소 및 유지 관리하는 일을 훌륭하게 수행하고 전체 연간 작업 전반에 걸쳐 5성 표준을 구현하여 높은 기준을 보장합니다. 위생 품질 및 청결 위생 환경, 이 요구 사항을 충족하기 위해 부서는 각 직위의 계획된 위생을 더욱 개선하고 정기 및 비정기 위생 검사를 조직하며 직원이 손 위생에 대한 좋은 습관을 개발할 수 있도록 할 것입니다. 아침회의, 식전회의, 정기회의 등을 통해 기존에 문제가 있는 부서에 대해 상기시키고 설명하여 적시에 시정할 수 있도록 합니다.
2. 내부 관리 노력을 강화하고
관리 표준을 표준화합니다.
1. 새해에도 부서에서는 다음 사항을 계속 실행하고 추진할 것입니다. 7가지 끊임없는 관리와 사람에 대한 책임. 일상적인 운영에서는 실제 상황에 따라 조정 및 개선이 이루어져 표준화된 관리가 이루어집니다.
2. 20~20년에는 신축 건물의 구조적 특성을 토대로 부서에서 지난 몇 년간의 경험과 교훈을 결합하여 각 층마다 관리 인력을 지속적으로 배치하고 관할 구역을 분할하여 구현했습니다. 기존에 인사를 임명하여 사후 관리를 담당하고 각 서비스 지점의 점검 수준을 높여 운영상의 문제를 적시에 해결합니다. 동시에 식기 운반 차량에는 해당 수건이 장착되어 있으며 바퀴의 일상 관리가 강화되어 운반 차량의 효율성이 향상되고 인건비가 절감됩니다.
3. 사람의 위치를 결정하고 각 사람에게 책임을 할당하며 각 상자에 대해 상대적으로 고정된 인력을 구현합니다. 각 상자의 담당자는 일일 손님을 책임져야 합니다. 식사 서비스, 관련 품목을 청소하고 보관하는 동안 식기 및 식기를 설정하고 식기 분실 및 손님의 의견을 보너스와 연결하십시오. 동시에, 백탁홀 각급 관리자들은 식사운영시간 동안 A, B, C, D 4개 구역에 배치되어 해당 구역의 사무직과 음식배달요원의 업무를 보조 및 감독하고, 해당 구역의 바 카운터에서 음료를 배포하는 업무에 협력하여 고객 만족도를 향상시킵니다.
4. 새 건물을 운영하는 동안 부서에서는 특정 수의 새로운 식기, 컵 및 기타 고급 식기를 추가했습니다. 20-- 부서는 이 교훈을 통해 모든 수준의 관리자가 협력하여 관리를 보장하고 작은 품목을 가방에 지속적으로 배포하여 손실을 줄이고 동시에 식기 보상 시스템을 구현해야 한다는 점을 배울 것입니다.
5. 호텔이 결혼식 연회, 대규모 컨퍼런스 등 행사를 진행할 경우 식사 기준, 장비 및 시설 사용료, 기타 물품 가격은 시장 상황에 따라 적절하게 조정되고 서면 규정을 마련합니다. . 동시에, 새해에는 웨딩업체의 경영도 강화하겠습니다.
3. 직원 비즈니스 기술 교육에 엄격히 주의를 기울이십시오. 이는 서비스 품질 향상에 도움이 됩니다.
1. 부서는 20년간의 훈련에서 드러난 문제점을 바탕으로 사고를 바로잡고 조정해 나갈 것입니다. 세 가지 주요 시스템을 구축하고 부서 교육 시스템을 더욱 개선하고 효과적인 교육 업무 계획을 수립하며 교육 효과를 추적 및 감지합니다.
2. 영어교육은 실무적인 성과에 중점을 두고 있으며, 1년을 수료한 프런트 직원을 대상으로 C레벨 외국어 준수율 100을 달성하기 위해 노력하고 있으며 직원 수준에 따라 단계별로 교육을 진행하고 있습니다. 직원들끼리 영어로 대화할 수 있도록 장려하고, 좋은 학습 분위기를 조성하며, 영어 학습을 업무 전반에 침투시키고, 외국인 손님과 대화할 때 직원의 말하기 능력을 향상시킵니다.
3. 일상 업무에서 나타나는 일부 전형적인 사례에 대해 부서는 직원을 구성하여 수시로 학습하고 토론하고 분석 및 대상 교육을 실시하여 직원의 문제 처리 능력을 향상시킵니다.
4. 기존 직원에게 언어 서비스 기술 및 운영 기술을 향상시키기 위한 대상 재입문 교육을 제공합니다. 실제 운영 여건에 따라 필요한 경우 부서 내 직위 간 교차 교육을 실시할 예정입니다.
5. 갓 매장에 입사한 신입사원의 경우, 심리적 품질 지도에 주의를 기울여야 하며, 사전 직무 교육을 강화하여 지식, 기술, 운영 능력을 향상시킬 수 있어야 하며, 문을 열 때 서비스 제공 능력, 예절, 업무에 대한 책임감, 호텔에 대한 충성심과 실행력, 팀워크 정신을 중요하게 생각합니다. 유연한 적응성.
6. 관리자 교육, 특히 풀뿌리 관리자 간의 결속력을 강화하고, 전반적인 관점을 확립하고, 비즈니스 기술 및 관리 기술을 연구하고, 필요할 때 학습할 인력을 조직하고, 배운 고급 지식을 전달합니다. 경영 경험과 경영 방법을 실제 업무에 활용하여 '배운 것을 활용한다'를 실현합니다.
4. 프론트오피스와 백오피스 간 소통과 조율을 강화해 업무 효율을 높인다
새해에는 양대 프론트오피스와 백오피스의 실제 업무가 여러 면에서 드러난다. 추가적인 의사소통과 조율이 필요한 직위의 경우 적시에 문제를 전달하고 조율할 수 있으며 이는 부서의 전반적인 운영에도 도움이 됩니다. 20~20일에도 부서에서는 계속해서 주방을 이용해 그날의 공급 상황과 특별 요리를 판매 목록을 통해 적시에 레스토랑에 전달할 예정입니다. 또한 레스토랑은 손님의 식사마다 즉시 서면 피드백을 제공하고 이를 전달할 것입니다. 백엔드에서 매일 아침 사용할 수 있도록 주방에 보관합니다. 고객 서비스를 보장하기 위해 내부 문제를 분석하는 데 시간이 걸립니다. 우리는 고객에게 세련되고 가격 대비 가치가 높은 서비스를 지속적으로 제공하고 고객 이력 파일을 더욱 개선하며 고객의 불만 및 제안에 주의를 기울이고 재방문을 적시에 기록하여 고객 이력 파일을 효과적으로 활용합니다. 계속해서 첫 번째 질문 책임 시스템을 옹호하고, 손님의 생각을 생각하고, 그들의 우려 사항에 주의를 기울이십시오. 손님이 말하기 전에 서비스를 제공하여 진심으로 Xinyuan의 따뜻함을 느끼고 집처럼 느낄 수 있도록 하십시오.
5. 전 직원이 원가관리 업무에 참여
20년 경영지표 달성을 위해 전 직원이 참여하고 원자재 인수 감독을 강화하며 원가 및 지출을 절감한다. 이를 효과적으로 실시하고, 식기류 및 리넨류의 손실률을 3‰ 이내로 통제하기 위해 노력하고, 물과 전기 절약에 대한 현장 감독과 검사를 잘 수행하며, 불법 영업에 대한 평가 강도를 높입니다. 동시에, 우리는 음식물 쓰레기 운반 및 재활용을 위한 새로운 관리 시스템을 계속해서 시행할 것입니다.
PA 팀과 적극적으로 협력하여 카펫 청소 및 유지 관리를 강화하고 가구 유지 관리, 레스토랑 리넨, 식기 등 수집 및 유통 메커니즘을 적시에 구현하고 일일 "4대 해충" 제거 작업을 개선하며, 식품 안전을 위해 레스토랑 리넨은 식품 및 음료의 청소 및 청소를 보장하고 손실을 최소화하며 부서의 총 비용 비율을 줄이고 이익을 극대화하기 위해 노력해야 하는 전담 직원에 의해 관리되어야 합니다.
전 직원의 품목 관리 및 에너지 절약에 대한 인식을 강화하고, 원가 관리에 전면적으로 참여하고 혁신을 장려하며, 부서와 적극적으로 협력하여 원가 절감 및 비용 절감을 도모하고, 원자재 생산에 집중합니다. 식기 및 일회용품을 합리적으로 활용하고 가전제품의 에너지 절약 작업을 수행합니다.
요컨대, 2020년 신관의 하드웨어 시설의 도움을 받아 케이터링부는 사무국에서 제정한 다양한 지침과 정책을 성실히 이행하고 전 직원을 이끌어가며 전진해 나갈 것입니다. 연간 작업 계획의 요구 사항에 따라 발전하고 혁신하고 열심히 노력하며 다양한 목표를 달성하고 호텔 발전을 새로운 수준으로 끌어 올립니다.
2021년 호텔 직원 개인 플랜 2
옛 것과 작별하고 새 것을 맞이하는 기쁨이 가득한 축제의 날, 중앙아시아 호텔이 총지배인 아래 새로운 페이지를 열었습니다! 총지배인실의 리더십을 핵심으로, 각계각층의 친구들의 보살핌과 지원, 직원들의 노고로 중야인들은 브랜드를 만들고, 이미지를 구축하고, 시장을 확대하고, 노래하고 땀을 흘렸습니다. 마침내 매우 좋은 결과를 얻었습니다. 운영 성과는 "3 최고 2 양호"라는 전체 목표를 성공적으로 달성했습니다. 올해는 기업 확장의 해입니다. 새로운 도전에 직면하고 새로운 상황을 창출하는 중요한 해입니다. 새해에는 내부 역량을 강화하고 새로운 시장 상황에서 중앙아시아 브랜드를 만들기 위해 노력해야 합니다. , 우리는 "제품, 판매, 혁신, 비용, 복지"를 지침으로 삼아 제품 품질을 종합적으로 개선하고, 판매 노력을 늘리고, 비용을 엄격하게 통제하고, 직원 복리후생을 개선하고, 시스템을 혁신하고, 제품을 혁신하고, 마케팅 방법을 혁신하고, 혁신을 확고히 파악해야 합니다. — ——이 영원한 기업 발전 주제는 호텔 품질의 질적 도약을 더욱 실현합니다.
1. 제품 품질 향상 및 팀 빌딩 강화
싼야의 크고 작은 호텔이 급증하고 고객의 소비자 심리가 점점 성숙해짐에 따라 호텔 제품에 대한 요구 사항도 점점 더 높아지고 있으며, 시장의 요구를 충족시키기 위해 호텔 제품의 품질을 지속적으로 개선하는 것은 피할 수 없는 선택이 되었습니다. 하드웨어 시설 및 장비 측면에서 호텔은 2006년 개조 작업을 기반으로 제품 변형 작업을 더욱 정교화하고 소프트웨어 측면에서 하드웨어 제품의 품질을 전면적으로 향상시키며 다양한 규칙과 규정을 더욱 개선하고 인력 교육을 강화할 것입니다. 및 인적자원 개발, 중앙아시아 인재 풀을 구축하고, 인재 풀에 의존하며, 일선 운영 부서에 우수한 인재를 지속적으로 제공하고, 개인화되고 인간화된 서비스로 일류 서비스 환경을 조성하기 위해 노력합니다.
2. 프로모션 강화 및 시장 확장 강화
사천 요리 브랜드 'Tianfulou'는 다양한 종류의 음식이 증가하면서 싼야 시 케이터링 시장에서 입지를 굳혔습니다. 객실, 성공적으로 개조한 후, 다양한 층의 호화로운 객실은 다양한 사람들의 요구를 충족시킵니다. 새해에는 홍보 노력을 강화하고 중앙아시아 브랜드를 더욱 구축, 확립 및 강화하고 시장 공간을 완전히 확장하며 내년 발전과 통합을 위한 견고한 기반을 마련해야 합니다.
3. 혁신에 대한 인식 함양 및 혁신 조치 강화
혁신——호텔 생존의 원동력이자 영혼은 혁신이 있어야만 활력과 활력이 있을 수 있습니다. 혁신이 있어야 호텔을 느낄 수 있습니다. 성장의 기쁨을 누리고 있는 우리는 2006년 호텔 상품과 마케팅 방식에 있어서 과감한 혁신을 이뤄 꽤 좋은 성과를 거두었습니다. 새로운 시장 상황에서 우리는 혁신 인식을 적극적으로 배양하고, 혁신 조치를 강화하고, 낡고 낙후된 시스템을 혁신하고, 하드웨어 및 소프트웨어 제품을 혁신하고, 마케팅 방법 및 목표 시장 선택을 혁신해야 합니다. 2006년을 기반으로 더욱 혁신적인 활동을 수행합니다. 호텔이 혁신을 통해 지속적으로 발전하고 발전할 수 있도록 추진하겠습니다.
4. 엄격한 비용 관리 및 부서 비용 정량화
다양한 비용 지출을 관리하는 것은 수익을 늘리고 수익을 창출하는 것입니다. 따라서 호텔에서는 올해 비용 관리를 강화하고 비용을 모니터링할 예정입니다. 지출을 정량화하고 초과 지출액을 부서급에서 차감하고 있습니다. 운영 부서(예: 케이터링 부서, 레크리에이션 부서)는 각자의 손익에 대해 독립적으로 회계 처리하고 책임을 지며 직원들의 비용 관리 의식을 강화하고 진정한 의미를 갖습니다. 호텔 비용 관리 분야에서 좋은 일을 하고 있습니다.
5. 직원 복리후생 개선 및 기업문화 선진화
'3대'를 총체적으로 목표로 기업문화 구축을 더욱 강화하고, 직원의 삶을 풍요롭게 하겠습니다. highs and two good" 정책의 기본 시행으로 직원 처우가 크게 개선되었습니다. 새해에도 좋은 운영 성과를 바탕으로 호텔은 계속해서 직원 복지 업무를 자체 책임으로 삼을 것입니다. 직원들은 호텔과 개인의 두 배의 수확을 달성하기 위해 열심히 노력할 것입니다.
'3고 2재'라는 총체적인 목표를 실현하면서 기초를 다지고, 어려움을 극복하고, 에너지를 모으는 시기를 거쳐, 발전을 가속화하는 단계에 들어섰습니다. 이 새로운 단계에서 모든 직원은 자신감과 승리에 대한 결단력을 더욱 높이기 위해 사고가 고도로 통일되고 속도가 일관되며 행동에 대한 의식이 높아야 합니다.
전체적인 상황을 보면 발전을 가속화할 수 있는 기회는 흔치 않습니다. 모든 직원의 지혜와 힘을 집중하고 대다수 직원의 열정, 주관적 주도권, 창의성을 동원한다면 다양한 어려움을 극복하고 중앙아시아호텔건설을 더욱 빠르고 잘 전진시키겠습니다. 과거를 되돌아보면 우리는 자랑스럽고 미래를 기대하며 새해에는 싼야시의 급속한 발전을 기회로 삼아 "제품, 영업, 혁신, 원가, 복지" 목표를 위해 함께 일하고, 열심히 노력하고, 큰 결과를 달성하십시오! 개인과 기업 간의 진정한 "win-win"을 달성하기 위해 *** 함께 우리 회사 발전의 새로운 장을 써보십시오.
2021년 호텔 직원 개인 계획 3
1. 지도 이념
호텔 경제에 집중 업무에서는 "하나의 전문 분야와 다양한 능력을 갖춘 직원"을 육성한다는 주제가 관철될 것입니다. 그중에서도 오늘의 교육 업무의 중요성을 신중하게 연구하고 깊이 이해하여 직원의 전반적인 품질 향상을 추진해야 합니다.
2. 호텔 현황
호텔 직원들의 현재 서비스 스킬 및 서비스 인식과 우리 4성급 호텔 수준 사이에는 여전히 큰 격차가 있습니다. 주로 직원의 예의와 예의가 부족하여 고객 서비스에 대한 인식 부족, 직원과의 친숙도 부족 등이 반영됩니다.
3. 현재 목표 및 과제
20년간의 직원 교육은 호텔 개발 및 직무 요구를 목표로 하며 직원의 교육 중요성에 대한 이해를 효과적으로 향상시키고 직원을 의식적으로 적극적으로 지도합니다. 학습하고 기술을 연마하며 직위 경쟁에서 자신감을 높이고 개혁에 전념하며 고품질 서비스와 차별화된 기술을 갖춘 고품질 직원 팀을 양성하고 지속적으로 학습하고 개선하는 지능형 직원이 되도록 노력합니다. 새로운 시대.
4. 교육 방법 및 내용 구현
각 부서를 기본 교육 단위로 마케팅 서비스 개념과 기술을 결합하는 교육 원칙을 구현하고 직무 채우기를 구성 및 구현합니다. 다양한 재능 훈련 방법을 게시합니다. 직원의 직무능력을 지속적으로 향상시키기 위해 3가지 측면에서 맞춤형 교육을 실시할 계획입니다.
1. 전문 기술 교육
경영 업무에 대한 새로운 개념과 아이디어는 관리자를 포함한 호텔 직원에게 긴급한 지식 요구 사항이 되었습니다. 이에 올해는 경영인력에 대한 전문지식 교육을 강화하고, 호텔 본부장, 부사장, 고위관리자를 대상으로 경영능력 향상을 위한 교육과정을 정기적으로 마련할 예정이다.
프론트 데스크, 하우스 키핑 센터 등은 호텔의 고품질 서비스를 제공하는 중요한 창구입니다. 관광 분야에서 외국어 능력이 부족하면 호텔 운영에 치명적인 영향을 미칠 수밖에 없습니다. 따라서, 상기 관련 부서 직원들의 외국어 능력 향상을 위해 호텔에서는 조만간 영어 교육 과정을 개설할 예정입니다. 구체적인 계획은 다음과 같습니다.
① 시기 : 2월부터 시작하여 3개월 주기로 주 2회(총 24시간) 교육을 진행합니다.
② 목적 : 직원의 기본적인 외국어 회화 능력을 향상시키고, 외국인 손님과 외국어로 소통할 수 있는 수준에 도달한다.
③ 대상 : 프론트 오피스 직원은 물론, 가사센터 직원, 교환대 직원 모두 필수 참여입니다. 다른 직위의 직원도 자발적으로 가입할 수 있습니다.
④ 평가: 교육 기간 동안 인사부는 직원의 숙련도를 점검하기 위해 소규모 테스트 형태로 지속적인 평가를 실시합니다. 교육이 끝나면 인사부에서 주로 구술시험을 중심으로 주요 평가를 실시한다.
⑤ 인센티브 및 처벌 메커니즘:
A. 시험 성적이 우수한 직원에 대한 인센티브, 급여 승급,
B. 일정 영어 수당 설정,
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다. 연간 선발 시 우수직원을 우선 선발하며, 평가 불합격자에 대해서는 재심사 기회를 부여하고, 불합격자는 승진 유예를 고려하게 됩니다.
직원 비즈니스 기술 교육: 부서를 교육 단위로 하여 부서에서는 매달 직원 교육 계획을 수립하고(인사부에 제출) 이를 추적하고 실행합니다. 교육을 감독하고 합리적인 제안을 합니다.
2. 직원 입사 교육
직원 입사 절차
교육 내용: 직원 핸드북, 호텔 개요, 서비스 에티켓, 행동 규범 및 서비스 인식, 화재 예방 및 안전 지식, 서비스 기술, 호텔 지식 등
평가
신입사원은 호텔 경제 활동의 새로운 원동력입니다. 그들은 빠르게 발전하는 호텔과 함께 가능한 한 빨리 발전할 수 있도록 품질을 향상하고 기술을 연마해야 합니다. . '선 현장 교육'과 '현장 교육'을 원칙으로 신입사원을 대상으로 단계별 현장 교육을 계획적이고 단계별로 실시하고 있습니다. 단계 방식.
교육 내용 : 직무, 부서 규칙 및 규정, 직원 일정 관리, 휴가 신청, 부서 조직 구조, 연락이 필요한 부서 및 연락처, 부서 서비스 인식 및 서비스 표준, 비즈니스 지식 및 기술, 부서 교육 정책 및 절차, 업무 전후 인계 절차, 부서 위생 기준, 동료 소개, 운영 절차 등
신입사원 매장 교육: 인사부
온보딩 신입사원 교육은 월 1~2회(신입사원 수에 따라) 실시하며, 부서 업무의 성수기를 피해 시간을 조율하여 온보딩 교육을 주 단위로 14시부터 매일 실시합니다. 오후:00~16:30
교육 후 인사부에서 평가를 실시하며, 평가 결과는 직원 정규화의 기초로 활용될 예정이다.
3. 하나의 전문 분야와 다중 능력 훈련
"하나의 전문 분야와 다중 능력" 인재를 양성하는 것이 20-20년 이 호텔의 훈련 작업의 주제입니다. 우리 업무의 최우선 과제는 인력을 합리적으로 배치하고, 다양한 능력을 갖춘 복합인재를 육성하는 것입니다. 따라서 올해 우리는 세 가지 측면에서 교육에 중점을 두기로 결정했습니다.
인재 흐름을 강화하고 비상 상황 시 인력 부족 문제를 해결하기 위해 최전선 위치에서 동일한 부서의 다양한 기술에 대한 후속 교육을 주도적으로 실시합니다. 또한 직원들에게 서비스 기술에 대한 포괄적인 이해를 제공하고 다양한 능력을 갖춘 하나의 전문가가 되기 위해 노력합니다. 지능적인 직원은 필요한 역량을 제공합니다.
인사부는 지난 1월 일선 비즈니스 역량 함양 강화를 위해 인사사무실 인력을 직무관리자 및 각종 부서·직위로 파견해 인턴십을 실시하기 시작했다.
본 부서 직원들이 각자의 업무에 능숙함을 바탕으로 부서 간 직무순환 교육을 점진적으로 실시할 예정입니다.
2021년 호텔 직원 개인 계획 4
⑴프런트 오피스의 전반적인 운영에 대해 관리자를 보조하고 합리적인 인력 배치, 매장 직원의 숙박 준비
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질문;
⑵ 매일 3번의 정기회의를 정시에 개최할 수 있으며, 정기회의에서는 그날의 업무에 대한 부족한 점을 제기하고 적시에 그에 따른 대책을 강구할 수 있어야 합니다. . 동시에 그날의 작업을 요약하고 기록을 잘 유지하십시오. ⑶ 매장 내 작업 일정을 개발하십시오. 프런트 직원이 그날의 업무 일정에 따라 업무를 수행하게 하고 업무 목록에 중요한 사항을 표시합니다. 매장 내 작업 일정을 수립하는 목적은 그날의 작업을 더 잘 이해하는 것이며 작업의 투명성과 작업 진행 상황을 반영할 수도 있습니다.
⑷ 일일 승객 흐름과 회전율을 파악하고, 주간 여객 흐름 및 매출액을 분석하여 월별 여객 흐름에 대한 통계를 작성하고 해당 마케팅 계획을 수립하는 동시에 주별 및 월간 매출액을 비교하여 단점을 찾아 요약하고 대응책을 수립합니다.
⑸ 매일 점검, 매주 월요일 훈련, 매월 훈련 및 해당 기록 작성을 포함하여 부서의 화재 안전 "31" 업무를 훌륭하게 수행합니다.
⑹ 감독 및 인사 봉사; . 서비스 절차를 구현하고 고객의 합리적인 요구 사항을 충족합니다.
⑺프론트 오피스 리셉션 작업에 참여하고 작업 중에 발견된 문제를 기록하고 해당 개선 계획을 수립합니다.
⑻ 훈련 계획을 수립합니다. 직장에서 발견된 문제를 더욱 강화하여 향후 업무에 나타나지 않도록 직원에 대한 일련의 교육을 적절하게 실시합니다. 직원들이 올바른 가치관과 호텔 윤리를 확립하도록 지원합니다.
⑼프런트 데스크 계산원과 긴밀히 협력하여 일일 매출을 기록합니다.
당일 예비 자금 사용을 숙지하고 잔돈을 합리적으로 준비하며 계산원의 정상적인 계산을 보장합니다.
⑽고객 불만 처리. 고객불만은 크게 '대면불만', '전화불만', '서면불만' 3가지로 구분됩니다. 어떤 불만을 제기하더라도 고객의 입장에서 먼저 감정적인 호감과 신뢰를 얻어야 합니다. 문제가 해결되지 않을 경우, 가능한 한 빨리 상사에게 통보해야 하며, 리더와 함께 해당 해결책을 제시하여 고객의 문제를 최대한 빨리 해결해야 합니다. 지정된 사람으로부터 불만 사항이 있는 경우 먼저 당사자에게 상황을 이해해야 하며, 본인의 권한 내에서 해결 가능한 문제라면 본인의 업무 능력을 넘어서는 문제인 경우에는 즉시 문의해야 합니다. 상급자에게 지시, 상황을 사실대로 보고, 리더와 소통 해결책을 논의하고 자신의 생각을 제시하고, 손님을 위해 가능한 한 빨리 문제를 해결하고, 지정된 민원인의 처리 의견을 손님에게 알린 후 손님에게 사과하고 손님이 불만을 없애지 않도록하십시오. 이러한 고객 불만사항은 회사의 이익과 고객의 이익이 서로 상생하는 방식으로 처리되어야 합니다.
2021년 호텔 직원 개인 계획 5
1. 식기 청소, 소독 및 보관, 환경 청소 유지, 2차 창고 관리, 재료 보충 및 관리; 가구, 식기 및 기구 관리, 케이터링 프론트 오피스의 품목(통칭하여 품목) 구매 및 수락, 소스 제공 및 품질 관리에 대한 피드백 요리 및 기구 인력 배치 및 후속 조치, 정보 전달 및 기타 해당 업무 내용
2. 케이터링 부서의 다양한 규칙과 규정을 구현하고 지속적으로 좋은 조화로운 인력 문제를 해결하도록 지원합니다. 부서 및 환경 내 작업 분위기를 개선하고 직원 교육 프로그램 구현을 지원하며 서비스 품질을 향상시킵니다.
3. 호텔의 정상적인 일상 운영을 보장하기 위해 다양한 부서를 지원합니다.
4. 매일 개장 전 준비를 하고 비용 관리 및 소비를 잘 수행합니다. 호텔 관리
5. 호텔 직원별 다양한 복지 계획의 기준 및 시행 보장
6. 직원 식당 및 기숙사 관리 시스템 개선 및 시행
7. 관리부서 창고의 경우 자산관리 담당자의 행동양식과 태도에 대한 교육을 자주 실시해야 하며, 책임관리를 강화하고 엄격한 규칙과 규정, 운영절차를 확립해야 한다.
8. 리더는 자신에게 엄격하고 솔선수범해야 하며, 부하에게 시키는 일을 먼저 해야 하며, 전 직원을 단결시켜 좋은 분위기를 조성해야 한다.
9. 물류 직원에 대한 정기 교육 및 평가
10. 기업 개발 및 직원 제안을 바탕으로 직원 식당 개선을 위한 시기적절한 제안을 통해 직원의 향후 여가 활동을 계획하고 구현합니다.
11. 호텔 환경 및 사무실 공간 청소를 정기적으로 검사하고 발견된 모든 호텔 위생 및 품질 기준 및 구현을 적시에 해결합니다.
12. 물류 직원의 작업 품질을 향상시키고 부지런히 작업하십시오. 리더가 할당한 모든 작업을 잘 수행하십시오.
13. 부서 직원의 작업 배치를 할당하는 책임이 있습니다. 배치 및 일상 업무 관리, 이 부서의 모든 업무는 질서 있게 수행되며, 계획의 적시 완료 정도, 직원 배려 및 직원 사상 업무 수행
14. 관리, 검사 직원 라커룸 및 기타 서비스 시설에 대한 감독 업무.
15. 직원 기숙사 관리 제도를 시행하고 직원의 식사 시간, 업무 및 휴식 시간을 합리적으로 조정하는 제도
16. 물류 관련 각종 비용 승인 제도를 엄격히 시행한다. 예산 내에서 물류 비용 지출을 통제할 수 있습니다.
17. 물류 서비스 수준을 향상시키기 위해 인사부와 협력하여 부서 직원을 위한 업무 기술 교육을 정기적으로 조직합니다.
18. 직원의 역할과 상태에 주의를 기울이십시오. 한 사람 한 사람을 진심으로 존중하고, 인력을 중시하면 모든 것이 가능해집니다.
19. 제도 운영과 제도 운영을 강화하라
20. 형제애와 엄정한 징계를 실천하고 은혜와 능력을 겸비한 경영을 해야 한다. 용기를 갖고 모범을 보여야 합니다.
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