우리나라 음식문화망 통계에 따르면 최근 몇 년 동안 우리나라의 외식업계는 급속도로 발전하여 자질과 전문성이 뛰어난 셰프 인재가 절실히 필요했다. 다음은 내가 당신을 위해 정리한 요리 전공의 발전 전망입니다. 당신을 도울 수 있기를 바랍니다.
요리학과의 발전 전망
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2, 관련 요리학과 학생, 졸업 후 독립개점, 자주경영 등 창업능력을 갖출 수 있다.
3, 관련 요리학과 학생, 졸업 후 중, 고등 요리학교 또는 관련 과학부서에서 교육, 과학연구에 종사할 수 있습니다.
요리사는' 금밥그릇' 을 들고 있는 직업으로 불리며 취업하기 쉽고 고소득의 직업 특성으로 요리사가 다른 직업보다 뚜렷한 우위를 점하고 있다. 기술이 뛰어나고 지식이 풍부한 요리사는 어디를 가나 가장 핫한 향긋한 과자이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지식명언) 최근까지 72749 명의 요리전문졸업생 중 신선한 졸업생의 임금은 평균 4248 원, 1 ~ 2 년 평균 임금은 5456 원, 5 년 이상 평균 임금은 7000 원, 7 ~ 9 년 평균 임금은 8472 원이었다.
지역별로 일자리가 가장 많은 지역은 베이징, 상하이, 서안, 광저우입니다. 통계에 따르면 요리학과 취업 전망이 가장 좋은 10 대 지역은 베이징, 상하이, 서안, 광저우, 청두, 선전, 난징, 항주, 남창, 상주다. 그래서 요리사는 좋은 직업이고 요리사를 배우는 것은 좋은 선택이다.
요리 전문 과정 설계
1. 요리 공예
이것은 우리의 가장 중요한 과정이며, 과정은 두 부분, 이론 지식과 실천 조작, 각각 교재로 구성되어 있다.
이론 부분은 칼공, 불, 초가공, 수프, 핫요리 조미료, 냉채 조미료, 요리 기법 등으로 나뉜다.
< P > 우리 이론을 가르치는 선생님도 일반적으로 업계에서 여러 해 동안 일해 온 주방장으로 사천요리, 중국 요리 명사 등의 직함이 있다. 상대적으로 뉴 오리엔탈보다 훨씬 낫다. 신동방, 그들은 매년 우리 학교에 와서 졸업생을 모집한다. 우리 졸업생들은 가서 두 달 후에 그곳에서 선생님이 될 수 있다.
2. 면 공예
는 요리 공예와 비슷하지만 요리를 면 요리로 바꿨다.
수십 가지 국수, 가장 맛있는 호박 찐만두를 배웠다. 이런 찐만두는 끓는 물 반죽으로 만든 것으로 평범하게 보이지만 전혀 먹을 수 없다. 우리 기말고사, 시험문제 뽑기, 호박찜만두 뽑기, 옆에서 마단, 만두 뽑는 학생들을 바라보며, 갑자기 경멸사슬의 꼭대기에 서서 즐거운 오후를 보내고 있는 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언)
3. 요리화학
거시세계의 탕수갈비는 갈비이고 미시세계에서는 지방, 단백질, 탄수화물, 수분 등이다. 이 갈비가 가루에서 짙은 갈색으로 변하고 비린내에서 부드러워지고, 맛이 없어 찹쌀하게 변하면 갈비 속의 각 물질이 끊임없이 반응하는 결과다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 갈비명언) (윌리엄 셰익스피어, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비)
우리 요리 전공은 당연히 화학에 대해 심도 있는 연구를 할 수 없지만, 음식과 결합된 부분은 우리가 알아야 할 것이 있다.
4. 중국 음식문화개론
당시는 정말 어렸어요
말하자면 거의 모든 학과는 요리 앞에서 후배다. 인간이 불을 이용해 음식을 요리하기 시작하면서 요리사가 시작됐다. 그 외에 사냥사만 요리사보다 빠르다고 추정되는데 아쉽게도 지금은 사냥이 없는 전공이다. 요리의 역사적 진화와 요리 문화를 이해하고, 그 중요한 변화가 요리의 발전을 촉진시켰다는 것을 아는 것은 요리에 대해 더 깊이 이해하는 데 정말 도움이 된다. (조지 버나드 쇼, 요리명언)
5. 요리영양위생학
우리 전공의 전칭은요. 사실 요리공예와 영양, 음식업계, 식품안전이 가장 중요하죠. 식재료와 식객의 중개자로서 우리 요리사도 당연히 식품의 위생과 영양을 소홀히 해서는 안 됩니다. 말하자면, 우리 요리학과 학생들은 요리사증 외에 결국 고급 영양사 자격증 한 장을 받을 수 있다.
5. 식품조각
1 학기에는 조각, 각종 꽃, 장미, 장미, 국화 등을 배우고, 그다음에는 다리, 거위, 탑 등이 뒤죽박죽이다.
2 학기 조각이 선택과목이 되면서 큰 조각, 용아, 봉황아, 독수리 등을 조각하기 시작했다. 나 같은 수잔당은 자각적으로 물러났다.
6. 요리 혁신 디자인
우리 학생들은 사회상의 요리사보다 이론 지식을 가지고 있는 것이 가장 자랑스럽다. 이론 지식은 왜 쓰일까? 감자채를 자르는 데 쓰이는 것이 아니라, 그것은 혁신적인 요리를 만드는 데 쓰이는 것이다. (알버트 아인슈타인, 음식명언)
직업 전망이 가장 좋은 7 대 전공
전기공학
전력업계는 의심할 여지 없이 가장 강력한 업종 중 하나이며, 현재 전력업계는 전기공학과 자동화 전공을 찾는 것이 가장 좋다.
전기 공학 관련 시스템 운영, 자동 제어, 전력 전자 기술, 정보 처리, 연구 개발, 경제 관리, 전자 및 컴퓨터 기술 응용 분야에서 일하는 넓은 구경' 응용형' 고급 엔지니어링 기술 인재가 인재 시장에서 공급이 부족하다.
전문 소개:
비즈니스 교육 목표: 이 전문 교육은 전기 공학과 관련된 시스템 운영, 자동 제어, 전력 전자 기술, 정보 처리, 실험 분석, 연구 개발, 경제 관리, 전자 및 컴퓨터 기술 응용 분야에서 일할 수 있는 넓은 구경 복합 고급 기능을 갖추고 있습니다
비즈니스 교육 요구 사항: 이 전공 학생은 주로 전기기술, 전자기술, 정보 제어, 컴퓨터 기술 등 방면에서 광범위한 엔지니어링 기술 기반과 전문 지식을 공부합니다. 이 전공의 주요 특징은 강한 약전 결합, 전기공학과 전자기술의 결합, 소프트웨어와 하드웨어의 결합, 부품과 시스템의 결합, 학생은 전기공학 전자, 정보 제어 및 컴퓨터 기술에 대한 기본 훈련을 받고 있으며, 전기공학 기술 분석과 제어 기술 문제를 해결할 수 있는 기본적인 능력을 갖추고 있다.
졸업생은 다음과 같은 방면의 지식과 능력을 얻어야 한다.
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2. 전기 기술 이론, 전자 기술, 정보 처리, 제어 이론, 컴퓨터 하드웨어 및 소프트웨어의 기본 원리 및 응용 프로그램 등 이 전문 분야에 필요한 광범위한 기술 기본 이론 지식을 체계적으로 습득합니다.
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5. 과학적 연구, 기술 개발 및 조직 관리의 실제 업무 능력을 갖춘 강력한 업무 적응력을 갖추고 있습니다.
주요 분야: 전기 공학, 컴퓨터 과학 및 기술, 제어 과학 및 공학.
주요 과정: 회로 원리, 전자 기술 기초, 전기학, 전력 전자 기술, 전력 끌기 및 제어, 컴퓨터 기술, 신호 및 시스템, 제어 이론 등
주요 실무 교육 과정: 회로 및 전자 기술 실험, 전자 기술 실습, 금속 가공 실습, 컴퓨터 소프트웨어 실습 및 하드웨어 실습, 과정 설계, 생산 실습, 졸업 디자인 등이 포함됩니다.
부동산 관리
전문 소개:
전문 교육 목표: 현대 부동산 관리의 기본 이론 기본 지식을 습득하고 특정 재산 관리 능력과 숙련 서비스 기술을 갖춘 고급 관리 전문가를 양성하는 것입니다.
전문 핵심 역량: 현대 부동산 관리 및 서비스.
전문 핵심 과정 및 주요 실무 분야: 부동산 규정, 부동산 장비 유지 관리 및 관리, 주택 유지 보수 및 예산, 부동산 통계, 부동산 회계 및 재무 관리, 부동산 관리 실무, 고객 심리학, 부동산 마케팅, 기능 건물 관리, 계약 관리, 각 학교의 주요 특색 과정 및 실천 과정. 부동산 설비 유지 관리 훈련, 부동산 지능화 관리 졸업 논문, 졸업 실습 등 각 학교의 주요 특색 과정과 실천 과정.
설정할 수 있는 전문 방향:
취업 대상: 주택단지, 상업빌딩, 오피스텔 등 부동산 관리 부서.
기타: 본 전공은 노동부 부동산 관리자 (사) 중급 직업기술증서를 받을 수 있습니다.
요리학과
한 명의 요리학과 우수 졸업생, 특히 고급 식당 셰프의 월급은 8000 원 이상에 달할 수 있다.
이 전문가에 대한 사회의 수요는 오히려 높다. 문화기초, 전문이론, 기술성이 비교적 강하다. 특히 영양학과 식품과학 방면의 지식을 갖추고 있고, 요리학과 학생들의 공급이 부족하다.
전문 소개:
전문 교육 목표: 현대 요리, 영양, 외식 관리에 대한 기본 지식을 습득하고 요리 조작, 영양 분석 및 영양 배식, 외식업 관리에 종사할 수 있는 고급 기술 응용 전문 인력을 양성하는 것입니다.
전문 핵심 역량: 요리 운영 기술, 영양 분석 및 영양 배식 능력.
전문 백본 과정 및 주요 실무 분야: 요리학 개론, 요리원료 지식, 요리원료 가공 기술, 식품조각, 요리공예, 국수공예, 냉채 공예, 양식공예, 연회석 디자인, 요리영양과 위생, 약식학 개론, 식이요법 개론, 양생
설정할 수 있는 전문 방향:
취업 대상: 관광식당 외식부, 사회 중급식당 업계의 요리기술직, 영양분석 및 영양배식직과 식관리직.
기타: 본 전공은 노동부 중국식 요리사, 서양식 요리사, 중국식 면점사, 서양식 면점사, 바텐더 중급 직업기술증명서를 받을 수 있습니다.
건축 설계
특정 프로그램 설계 능력이 있고 설계 소프트웨어를 능숙하게 사용하는 한 이런 인재는 일자리를 구하기가 어렵지 않다. 가장 인기 있는 것은 정규대학의 본학과 이상 학력, 중대형 공공 * * * 건축설계경험자, 1 년 이상 A 급 설계원 근무 경력이나 우수한 대졸 졸업생이다.
전문 소개:
비즈니스 교육 목표: 이 전문 교육은 건축 설계, 도시 설계, 인테리어 디자인 등에 대한 지식을 갖추고 설계 부서에서 설계 작업을 수행할 수 있으며 다양한 직업 적응력을 갖춘 범용 복합 고급 엔지니어링 기술 인력을 보유하고 있습니다.
비즈니스 교육 요구 사항: 본 전공 학생은 주로 건축 설계, 도시 계획 원리, 건축 공학 기술 등에 대한 기본 이론과 기본 지식을 배우고, 건축 설계 등에 대한 기본 훈련을 받았으며, 프로젝트 기획, 건축 설계 방안, 건축 시공 도면 그리기 등의 기본 능력을 갖추고 있습니다.
졸업생은
1. 비교적 견고한 자연과학 기초, 더 나은 인문 사회 과학 기초 및 외국어 종합 능력을 갖추어야 한다.
2. 건물 설계의 기본 원리와 방법을 숙지하고, 독립적으로 건물 설계를 하고, 다양한 방법으로 설계 의도를 표현할 수 있으며, 예비 컴퓨터 문자, 그래픽, 데이터 처리 능력을 갖추고 있습니다.
3. 중국과 외국 건축사의 발전법을 이해하고, 인간의 생리학, 심리, 행동, 건축환경과의 관계, 건축과 관련된 경제지식, 사회문화풍습, 법과 법규의 기본 지식, 건축변두리학과 교차학과에 관한 지식을 습득하다.
4. 건축 구조 및 건축 설비 체계와 건물의 안전, 경제, 적용, 미관의 관계에 대한 기본 지식, 건축 구조의 원리와 방법, 자주 사용하는 건축 자재 및 신소재의 성능을 초보적으로 파악한다. 합리적인 선택과 어느 정도의 종합 응용 능력을 갖추고 있으며, 일정한 다종 간 조직 조정 능력을 갖추고 있다.
5. 프로젝트 사전 계획, 건축 설계 방안 및 건축 시공 도면 그리기 능력을 갖추고 건축 미학의 수양을 갖추고 있다.
주요 분야: 건축
주요 과정: 건축 설계 기초, 건축 설계 및 원리, 중외 건축 역사, 건축 구조 및 건축 역학, 건축 시공.
주요 실습 교육 과정: 미술 실습, 현장 실습, 건축 측량 실습, 건축 인식 실습, 설계원 생산 실습, 보통 40 주 배치.
게임 개발
게임 개발 전문가의 공급 부족에 대한 직접적인 반영은 일반적으로 보수가 높다는 것이다. 게임 계획 평균 월급 5000 원, 미술 디자인 월급 5000 원 -8000 원, 프로그램 개발 월급 5000 원-1 만 5000 원.
인적자원 관리
인적자원 관리 등 최근 몇 년 동안 새로 개설된 전공이 취업의 하이라이트였다. 한 인사지배인의 대우는 한 달에 7000 원 정도에 달하고, 한 인사이사의 연봉은 50 여만원, 그 이상에 달할 수 있다.
현재 경쟁열로 볼 때 경쟁이 가장 치열한 것은 인적자원직이지만 최고의 취업을 하는 전문 분야 중 하나이며, 이는 주로 기업의 엄청난 수요에서 비롯된다.
전문 소개:
비즈니스 교육 목표
비즈니스 교육 요구 사항: 관리, 경제 및 인적 자원 관리에 대한 기본 이론 및 기본 지식을 학습하고 인적 자원 관리 방법 및 기술에 대한 기본 교육을 받았으며 인적 자원 관리 문제를 분석하고 해결할 수 있는 기본 능력을 갖추고 있습니다.
졸업생은
1. 경영, 경제학 및 인적자원 관리의 기본 이론, 기본 지식을 습득해야 합니다.
2. 인적 자원 관리의 정성 및 정량 분석 방법 파악
3. 강력한 언어 및 텍스트 표현, 대인 커뮤니케이션, 조직 조정 및 리더십의 기본 능력을 갖추고 있습니다.
4. 인적 자원 관리와 관련된 지침, 정책 및 규정을 숙지합니다.
5. 본 학과 이론의 최전선과 발전 동향을 이해하다.
6. 문헌 검색, 자료 조회의 기본 방법을 익히고, 일정한 과학 연구와 실제 작업 능력을 갖추고 있다.
주요 분야: 경제학, 경영학
주요 과정: 관리학, 미시경제학, 거시경제학, 관리정보시스템, 통계학, 회계학, 재무관리, 마케팅, 경제법,
주요 실습 교육 과정: 과정 실습 및 졸업 실습을 포함하며 일반적으로 10-12 주간 배정됩니다.
기계 설계
기계 전문 졸업생의 취업률이 줄곧 높았으며, 현재 중급 기술자 연봉은 최소 2 만 5000 원, 엔지니어는 연봉 20 만원을 받을 수 있으며, 상위권에 오르지 않는다.
현재 많은 기계류 기업들은 인재가 절실히 필요하다. 기계학과 석사 학력, 숙련된 영어 (과정) 운용 능력 및 일정 실무 경험이 있다면 기업의 중점 보호 인재가 되는 것도 헤드헌터의 목표이다.
전문 소개:
비즈니스 교육 목표
비즈니스 교육 요구 사항: 이 전공 학생은 주로 기계 설계 및 제조의 기본 이론을 배우고, 마이크로전자 기술, 컴퓨터 기술 및 정보 처리 기술의 기본 지식을 배우며, 현대 기계 엔지니어의 기본 교육을 받으며 기계 제품 설계, 제조 및 장비 제어, 생산 조직 관리의 기본 능력을 갖추고 있습니다.
졸업생은
1. 비교적 견고한 자연과학 기초, 더 나은 인문학, 예술 및 사회과학 기초, 자국어, 문자의 올바른 사용 능력을 갖추어야 한다.
2. 주로 역학, 기계, 전기 및 전자 기술, 기계 공학 재료, 기계 설계 공학, 기계 제조 기초, 자동화 기초, 시장 경제 및 기업 관리와 같은 기본 사항을 포함하여 이 전문 분야의 광범위한 기술 이론 기본 사항을 체계적으로 숙지합니다.
3. 이 전공에 필요한 지도, 계산, 실험, 테스트, 문헌 검색 및 기본 공정 운영 등의 기본 기술을 갖추고 있습니다.
4.
5. 예비 과학 연구, 기술 개발 및 조직 관리 능력을 갖추고 있습니다.
6. 자습 능력과 혁신 의식이 강하다.
주요 분야: 역학, 기계 공학.
주요 과정: 공학 역학, 기계 설계 기초, 전기 및 전자 기술, 마이크로 컴퓨터 원리 및 응용, 기계 공학 재료, 제조 기술 기초.