러산 직업기술대학 관광학과(예술디자인과)는 러산 주변에 '국제 관광지'를 건설한다는 서비스 지향적이고 취업 지향적인 목표를 고수하며, 러산 지역에 서비스를 제공하고 있습니다. 경제, 산업, 학계, 연구 분야를 선도하는 발전 경로를 가지고 있습니다. 2013년에는 “전국 서부 관광 전문 양성 시범 기지”로 지정되었습니다.
현재 관광학과에는 관광경영학, 여행가이드학, 호텔경영학, 승무원학, 조리기술영양학 등 5개 전공이 있는데, 그 중 관광경영학이 이 대학의 독특한 브랜드 전공이다. 쓰촨성 시범대학의 핵심 건설 전공은 호텔 경영 전공과 항공 승무원 전공이며, 어메이산-러산 대불 관리 위원회, 베이징 신장 호텔 체인, 강희 여행사입니다. 타워 호텔 및 기타 기업 및 기관 우리는 10개 이상의 소형 인턴십 기지를 설립했습니다. 2017년 3월, 호텔 경영 전공의 '현대 견습 제도'가 쓰촨성의 '혁신 행동' 프로젝트에 성공적으로 지원되었습니다. 2017년 8월 관광경영학전공(그룹)이 쓰촨성 우수대학 건립 프로젝트로 거듭났다.
예술디자인학과에는 현재 예술 분야에 광고 디자인 및 제작, 영화 및 텔레비전 애니메이션, 환경 예술 디자인의 세 가지 전공이 있습니다. 최근 몇 년간 예술디자인학과 학생들의 작품은 지방 및 시립 미술 디자인 공모전에서 많은 상을 받았습니다. 2007년 우리 학생들의 작품은 쓰촨성 "제3회 대학생 미술 디자인 공모전"에서 동메달을 수상했고, 2008년에는 성의 "제4회 대학생 미술 디자인 공모전"에 한 학생의 작품이 참가했으며, 한 학생의 작품이 우승을 차지했습니다. 2013년에는 은메달과 4개의 동메달을 획득했으며, 쓰촨성 교육위원회가 주최한 관광 애니메이션 대회에 참가하여 1등상 1개, 2등상 1개, 3등상 1개를 획득했습니다. 각. 2017년에는 쓰촨성 교육부가 주최한 '대광대회'에 참가해 쓰촨성에서 1등 5개, 2등 3개, 3등 2개를 수상했다.
관광학과(조형디자인학과)는 학생들의 전문능력과 취업경쟁력 향상을 위해 노력하고 있습니다. 최근에는 졸업생의 직업자격 시험률이 95%를 넘고, 취업률도 98%를 넘어 수요가 공급을 초과하고 있습니다.
지난 3년 동안 관광학과(예술디자인학과) 교사들은 17개 성급 이상 과학 연구 프로젝트, 13개 시급 프로젝트, 10개 이상의 대학 수준 프로젝트와 3개 이상의 과학 연구 프로젝트를 통해 시 차원의 과학 연구 프로젝트를 획득했으며, 80개 이상의 논문을 출판하고 13개 교과서 편집에 참여했으며 1개의 논문을 출판했습니다. . 국가 "12.5" 계획 1개 과정, 1개 성급 품질 과정, 9개 대학 수준 품질 과정이 있습니다. 과학 연구, 연구 개발 및 과학 대중화를 통합하는 낙산시 최초의 관광 기념품 연구 개발 센터와 인쇄 공정 기술 센터가 건설되었습니다.
현재는 관광 기념품 연수실, 양식 주점 연수실, 여행사 연수실, 프런트 및 객실 연수실, 다예 연수실, 관광 서비스 예절 연수실 등을 갖추고 있습니다. 교육실, 요리 교육 센터, 학술 센터 통합 교육실 및 스케치 및 컬러 스튜디오, 2차원 애니메이션 스튜디오, 3차원 애니메이션 스튜디오 및 기타 교외 교육 및 인턴십 기지가 실제 직장을 제공합니다. 학생들의 실무 교육을 위해 고품질의 기술 및 숙련된 인재를 양성할 수 있는 강력한 보장을 제공합니다.
러산시의 각급 요리사 및 기술자 교육 및 평가에 적극적으로 참여하고 있으며 지난 3년 동안 8,000명이 넘는 사람들을 대상으로 러산 관광 산업의 다양한 관광 전문가를 교육하고 평가했습니다. 500명 이상의 고도로 숙련된 인재를 포함하며, 고급 노동 서비스 브랜드 - 180명의 수석 요리사와 80명의 조리 기술자를 포함합니다.
관광부(예술 디자인학과)는 러산의 관광 산업 체인에 통합되어 초기에 러산 최초의 3D 관광 기념품 R&D 센터를 구축하여 러산 관광 기념품 시장의 공백을 메웠습니다. 센터에서 설계하고 생산한 "3D 프린팅 어메이 원숭이, 3D 레이저 크리스탈" 관광 상품이 2015년 쓰촨 관광 상품 디자인 컬렉션 및 선정 활동에서 금메달을 수상했습니다.
호텔 경영
호텔 경영은 우리 대학에서 빠르게 발전하고 있는 전공입니다. 2015년에는 관광경영학과가 지방시범사업 승인을 성공적으로 통과했고, 호텔경영학과 교직원, 교육과정 구축, 인턴십 기반 구축 사업도 좋은 발전을 이루었다. 2015년 9월, 우리 대학은 성급 현대 견습 시범 전공의 첫 번째 그룹으로 확인되었으며, 호텔 경영 전공은 성급 현대 견습 시범 전공의 첫 번째 그룹으로 확인되었습니다. 2016년 10월, 우리 학교는 네팔의 GATE 호텔 경영 대학과 '1+1+1' 협력 교육 프로그램을 수립했습니다. 양측은 국제 호텔 경영 인재를 공동으로 양성하기로 합의했습니다.
그 중 호텔 경영의 현대 견습반은 대학과 베이징 신롱지 케이터링 관리 유한 회사가 공동으로 모집하고 훈련합니다. 학생의 "등록"은 "모집"을 의미하며, 이는 A 학생입니다. 역시 견습생이다. "1+1+0.5+0.5" 학업 시스템을 채택합니다. 즉, 1년차에는 학교에서 공부하고 2년차에는 회사에서 석사의 지도를 받으며 5학기에 복학하여 입학합니다. 6학기 인턴십을 위한 회사입니다. 등록 후 학생들은 "러산 직업 기술 대학의 현대 견습 시스템에 관한 3자 협정"에 서명합니다. 계약 내용은 다음과 같습니다. 1학기, 2학기, 5학기에 회사는 학생 1인당 학기당 1,000위안의 '신룽지 학자금'을 지급하며, 학업 성적이 우수한 사람에게는 '신룽지 장학금'을 추가로 제공합니다. 두 번째 학년도에는 회사에서 월 지급합니다. 학습 및 실습을 위해 학생에게 2,000위안 이상의 생활 보조금을 제공합니다. (1~3개월은 2,000위안/월, 4~6개월은 2,200위안/월, 2,400위안) 7~9개월은 월 2,400위안), 6학기 인턴십은 회사 정규직 급여에 따라 진행됩니다. 졸업 후 최소 1년 동안 신롱지에서 근무해야 합니다.
인재양성
본 전공은 좋은 신체적, 정신적 자질과 전문적인 자질을 함양하고 현대 호텔 서비스 및 경영에 필요한 문화적 지식과 기본 기술을 습득하며 일정한 운영 및 운영 능력을 갖추는 것을 목표로 합니다. 혁신 능력을 갖춘 그들은 현대 호텔, 고급 레스토랑 및 기타 고급 서비스 업계 직위의 요구에 적응할 수 있는 응용 지향적이고 복잡한 고숙련 전문가입니다.
주요 과정
호텔 경영 입문, 호텔 리더십 교육, 프런트 오피스 서비스 및 관리, 룸 서비스 및 관리, 레스토랑 서비스 및 관리, 호텔 인사 관리, 호텔 주방 제품 관리 , 호텔 영양 및 위생, 와인 및 바 관리, 호텔 마케팅, 호텔 전문 영어 및 기타 전문 과정. 실무적인 부분에는 교내외 종합실습, 현장인턴십 등이 포함됩니다.
실용적인 훈련 자원
대학이 자체 건설한 교육 호텔인 "학술 교류 및 훈련 센터"는 프론트 오피스, 중식 및 서양식 레스토랑, 객실, 바, 티 아트 룸, 여행사 및 기타 교육실은 학생들의 실제 교육을 위한 풍부한 캠퍼스 내 교육 자원을 제공합니다. 우리 대학은 또한 학교 밖에서 고품질의 실무 훈련 자원을 확보하기 위해 산학 협력을 지속적으로 강화하고 있습니다. Emeishan Century Sunshine Hotel, Leshan Jinhaitang Hotel, Chengdu Century City Paradise Intercontinental Hotel 및 Beijing Xinrongji Catering Management Co., Ltd.와 긴밀한 협력 관계를 형성했습니다. 동시에 우리 학교는 국제 협력을 가속화하고 모리셔스, 태국, 미국, 호주 및 기타 국가의 학생들에게 해외 인턴십 및 취업 기회를 열어 학생들의 시야를 넓히고 실무 수준을 향상시켰습니다.
취업 오리엔테이션
주로 국내외 유명 브랜드 호텔, 호텔 관리 회사, 교육 기관 및 관련 서비스 업계의 서비스, 사무원, 영업, 관리 및 기타 직위에 대해 주로 호텔 프론트 오피스, 케이터링, 객실 및 기타 부서의 서비스 직위, 사무원, 코디네이터, 호텔 인사, 재무, 구매, 판매 및 기타 부서의 교육 및 영업 직위를 포함합니다. 호텔경영회사 및 관련 서비스업에 근무하고 있습니다.
조리 기술 및 영양
훈련 목표: 이 전공은 요식업 및 요리 교육 산업을 지향하며 당의 기본 노선을 지지하고 우수한 직업 윤리와 전문성을 갖추고 적응력이 있는 학생을 양성합니다. 생산, 건설, 관리 및 서비스 최전선 요구에 부응하며 본 전공의 기술 분야에 적합한 문화적 수준과 품질을 갖추고 본 전공의 기초 지식과 기본 이론을 습득하며 이에 상응하는 실무 능력과 강력한 실무 능력을 갖추고 있습니다. 요리 운영, 식이 영양 및 케이터링, 주방 관리 및 케이터링 관리 분야에서 고품질의 숙련된 전문가를 고용하고 있습니다.
주요과목 : 요리개론, 대학영어, 컴퓨터기초, 요리재료, 음식조각, 주방관리, 사천요리 생산기술, 사천스낵 생산기술, 요리영양, 조리화학, 케이터링 서비스 및 관리, 서양식 식품생산기술, 중국식식품생산기술, 전골제조, 호텔리더십훈련 등 전문과정
고용 전망 분석
세계 경제의 지속적인 회복과 급속한 발전으로 인해 세계와 중국의 요리사 산업의 발전 속도와 고용률은 전통 산업의 기술 및 영양 전공의 미래는 밝습니다:
1. 전 세계의 많은 유명 대학에서 요리 기술 및 영양 전공 과정을 제공하며, 이 과정은 6개월에서 1년까지 제공됩니다. . 유급 인턴십과 이론강좌, 실무활동이 결합되어 있어 졸업생의 취업률이 타 전공자에 비해 월등히 높습니다.
2. 요리사 산업의 급여와 사회 복지 소득은 다른 전통 산업에 비해 훨씬 높으며 동시에 경력이 증가함에 따라 직업 지위도 꾸준히 높아질 것입니다.
3. 중국 전역의 대도시와 중소 도시는 관광을 경제 성장의 원천으로 여기고 있으며, 정부와 사회 투자는 계속 증가할 것이며 중국에서 가장 역동적인 산업이 될 것입니다.
4. 세계 10대 인기 산업 중 하나인 호텔 수석 셰프 인재는 전 세계적으로 항상 부족했고, 중국의 요리 전문가에 대한 수요도 날로 증가하고 있습니다.
취업 방향
:
1. 고급 호텔, 호텔 경영 그룹, 케이터링 회사의 다양한 부서가 일선 서비스 및 관리에 참여합니다. 일하다.
2. 유람선, 호텔, 호텔, 회사 및 기타 관련 업계에서 일합니다.
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