경운은 산둥 성의 현성으로, 이곳의 국수는 매우 유명하며, 그 부드러운 찹쌀한 식감과 진한 맛으로 많은 사랑을 받고 있다. 청운에서는 사람들이 면관에 가서 국수를 먹는 일이 드물지만, 자기가 집에서 하는 것을 더 좋아한다. 국수의 품질과 식감을 보장하고 현지인의 입맛에 더 잘 맞기 때문이다.
청운면의 주요 특징은 양질의 밀가루를 골라 전분 함량이 높기 때문에 식감이 좋을 뿐만 아니라 썩기 쉽지 않다는 것이다. 또 면을 만드는 과정에서 보통 사람들이 말하는' 롤링 스틱' 과' 슬라이스 칼' 과 같은 특별한 도구가 필요하다는 점도 있다. 이 공구들은 국수를 만드는 과정에서 더 부드럽고, 탄력 있고, 만족스럽게 만들어 줍니다.
청운에서는 맛있는 국수 한 그릇이 배를 채울 수 있을 뿐만 아니라 본연의 애정과 우정을 표현하는 중요한 방법이다. 많은 사람들이 외지에서 오래 살면서 고향 국수의 맛을 잊지 않고, 가족 친지들에게 맛있는 국수 한 그릇을 가져다 사랑과 배려의 따뜻함을 느끼게 한다. 그래서 청운의 얼굴은' 가족면' 이라고도 불리며 고향의 따뜻함과 배려를 느끼게 한다.
어쨌든 청운에서는 노소를 막론하고 이곳의 면모가 독특하다. 이곳의 국수는 맛있는 음식일 뿐만 아니라 문화와 감정의 상징이다. 맛있게 먹고, 재미있게 놀고, 감정 교류가 더욱 다채로워집니다.