우리나라 가정의 규모가 점차 줄어들고 여성 취업률이 높아지면서 우리 도시 가정의 편리하고 건강한 숙식 수요가 크게 늘어난 것은 주목할 만하다.
이러한 대세에 직면하여 JD.COM 슈퍼마켓은 중국 프리캐스트 채소산업연맹과 연합하여 지난 6 월 6 일 전기상 채널에서 첫 번째' 불점프벽 프리캐스트 채소 기준' 을 발표하고 시행해 식품첨가제, 중금속, 위생, 이화, 미생물 등 5 대 범주의 건강안전과 관련된 지표를 엄격하게 규범화했다. 미래에는 더 많은 사전 조리 식품 기준이 나올 것이고, 산업 발전은 점차 규범화될 것이다.
조립식 채소 난상은 소비자의 권익에 영향을 미친다.
중국 예식채소 업계 매출이 20 15 년 650 억 3000 만 원에서 2020 년 2527 억 원으로 늘면서 2025 년 매출이 8300 억원을 넘어설 것으로 전망된다. 프리캐스트 채소 업계에는 많은 참가자가 있다. 안신증권의 보고서에 따르면 조립식 채소 가공업체의 약 70% 가 작고 약하고 흩어진 상태로 자영업자와 작업장식 생산가공 모델이 많다.
조립식 요리의 문턱이 낮고, 참가자가 많고, 통일된 업계 표준이 부족하기 때문에 심각한 식품 안전 위험을 초래하고 있다. 외국에서는 프리캐스트 요리가 매우 엄격한 기준을 가지고 있어 상온 냉동을 요구하고 30 분 이내에 영하 40 도까지 가열해야 한다. 현재 많은 중소기업들이 이런 조건을 갖추지 못하고 있다.
장쑤 소비망 여론감시시스템에 따르면 2022 년 6 월 5438+ 10 월 1 2 월/Kloc-0 두 번째는 허위 홍보 혐의를 받고 있으며, 일부 소비자가 구매한 실제 상품은 상가 사진, 홈페이지 등 홍보 내용과 일치하지 않는다. 세 번째는 화물의 운송이다. 소비자들은 섣달 그믐날 식사를 위해 주문한 사전 제작 요리를 배송하지 않거나, 설날 저녁 식사 후에야 물건을 받는다. 넷째, 애프터 문제입니다. 상가는 동의 없이 주문을 취소하고 소비자는 환불이나 손해 배상을 요구합니다.
모두가 프리캐스트 요리를 잘 보는 시대에. 많은 소비자들이 프리캐스트 요리에 대한 부정적인 평가가 많아 식감 저하, 식품 안전이 토조의 초점이 되고 있다. 에리컨설팅이 발표한' 2022 년 중국 프리캐스트 채소업계 발전 추세 연구 보고서' 에 따르면 소비자들은 프리캐스트 채소업계가 개선해야 할 처음 두 가지 문제는 식감 회복 정도와 프리캐스트 채소의 식용 안전성이라고 보고 있다.
통일된 업계 표준이 부족하여, 사전 제작된 채소의 식품 안전 혼란은 무시할 수 없다. 예를 들어 상가마다 음식의 유통기한이 다르다. 일부 요리는 유통기한을 연장하기 위해 고염고유를 할 수 있는데, 이는 건강한 음식의 이념에 어긋난다. 일부 요리에 사용된 첨가물과 방부제는 이미 안전의 위험이 되었다.
JD.COM 신선함 * * * 건설업계 표준사양 5 등급 지표.
최근 JD.COM 생연합 중국조립식산업연맹은' 불점프벽 조립식제품 표준규범' 을 발표해 9 가지 조치, 16 가지 기준을 통과시켰다. 사전 판매, 판매 중, 판매 후 전방위적인 규범과 규칙을 수립함으로써 소비자의 구매 경험을 극대화할 수 있습니다.
안전지표 방면에서는 상품집행기준을 기초로 농업농촌부, 보건부, 품질검사총국 등 관련 기관의 요구 사항과 함께 식품첨가제, 중금속, 위생지표, 이화, 미생물 등 중요한 지표기준을 결합했다. 원자재 및 생산 과정의 위반, 위반으로 인한 상품 품질 불합격 위험을 최소화할 수 있도록 제정되었습니다.
상가가 입주하기 전에 JD.COM 생신은 공급자 자격, 범주 자격, 상품 자격을 심사하여 공급자 증명서가 법률 규정 요건을 준수하고 무증 기업이 JD.COM 생신 판매에 들어가지 않도록 합니다. 제품 출시 과정에서 제품의 제목과 페이지를 엄격하게 검토하고 범주 제목의 구조 사양을 개발하여 소비자가 구매하기 전에 제품의 기본 속성을 한눈에 파악할 수 있도록 합니다.
JD.COM 의 신선한 숙식 담당자인 왕명휘는 불점프벽은 숙식 중 비교적 성숙한 범주이자 푸젠민남, 양광설이 자주 먹는 음식이라고 말했다. 이전에 일정한 규범과 기준이 부족했기 때문에, 나쁜 화폐는 좋은 화폐를 추방하는 것과 같은 부류이다. 불담에서 뛰어내리는 기준을 세우고, industry-JD.COM 에는 소비자에게 더 잘 봉사하고 산업에 영향을 미치는 표준 프리캐스트 요리가 있다는 신호도 보내집니다. (주: Industry-JD.com, Industry-JD.com, Industry-JD.com)
"JD.COM 생과 함께 사전 숙식식품 제품 표준 사양을 발표하기로 선택한 이유는 JD.COM 생신이 국내 생소매업계의 선두주자이기 때문이다. 그동안 JD.COM 은 생농산물의 표준화, 브랜드화, 산업화를 목표로 농산물 상행을 추진해 왔다. " 중국 프리캐스트 채소산업연맹 사무총장, 항생 출판 창업자 원설이 말했다.
프리캐스트 5 대 업계 기준 중 하나인 불점프벽 프리캐스트 기준 규범 외에도 JD.COM 생센은 저온 오찬고기 기준, 소시지 기준, 조산 쇠고기 완자 기준, 조산사오맛 기준 등 기타 관련 프리캐스트 요리의 기준과 규범을 도입할 계획인 것으로 알려졌다.
전기상이 입장하여 음식을 준비하여 20 억 개 이상의 브랜드를 지원하다.
왕명휘는 JD.COM 이 중국 프리캐스트 시장의 선도적인 공급망 플랫폼으로 프리캐스트 요리를 포지셔닝하며 향후 3 년간 20 개 매출 1 억원의 프리캐스트 요리 브랜드와 5 억원 이상의 매출을 내는 프리캐스트 요리 브랜드를 만들 것이라고 밝혔다.
현재 JD.COM 의 일선 이용자는 66.3%, 일선 도시는 36.3%, 2 선 도시는 30% 를 차지하고 있다. 그리고 이 사용자들은 대부분 기혼, 즉 징둥. COM 의 신선하고 양질의 사용자는 모두 일선 도시의 가정 사용자이다. 이 사용자들은 숙식제품의 열정적인 수요자이다.
왕명휘는 대량의 양질의 사용자가 숙식 발전을 위한 사용자 기반을 제공한다고 생각한다. 한편 JD.COM 은 35 개의 운송 노드, 18 개의 신선한 콜드 체인 창고, 30 개 주, 180 개 이상의 지방급 도시를 포괄하는 매우 강력한 콜드 체인 물류 기능을 갖추고 있습니다. 또한 JD.COM 은 공급망에 중간 플랫폼을 구축할 수 있습니다.
콜드 체인, 물류, 창고, 공급망 증설로 JD.COM 에 새로운 경쟁 장벽이 형성되어 비즈니스 파트너의 발전을 보장했습니다. 콜드 체인 물류 방면에서 양질의 표준화 작업은 신선한 상품으로 JD.COM 의 사전 제작 채소 유통을 위해 호위한다.
사전 제작 요리라는' 요리' 를 둘러싸고 JD.COM 생신은 B 측과 C 측에서 힘을 합쳐 각각 장기와 단기 계획을 세우고 징둥 협력을 할 예정이다. COM 자체 브랜드 개발. JD.COM 은 판매 데이터, 채널 트래픽, 이벤트 IP, 전체 채널, 시장 투자, 콜드 체인 물류 등 6 가지 조치를 실시하여 사전 제작 채소 기업을 지원할 예정입니다.
빠르게 발전하는 조립식 채소 산업은 여전히 발전 초기에 있다. 20 17 부터 202 1, JD.COM 사전 익은 채소 거래액은 전년 대비 156% 증가했다. 앞으로 소비자들의 사전 조리 채소 수요가 증가하고 업계의 규제가 커짐에 따라, 참가자들의 사전 조리 채소 업계 탄생의 거물들은 시간문제일 뿐이다. (중 신경위 앱)