사오싱요리는 강남수향의 풍미가 있다. 사오싱요리는 생선, 새우, 해산물, 닭오리 가금류를 재료로 바삭하고 연하며 찹쌀하고 국물 원즙, 기름기가 가볍고 즙이 진하다. 먹을 때 사오싱황주를 곁들여 먹으면 뒷맛이 무궁하다.
사오싱의 명요리는 표고버섯구이, 취닭, 취게, 만취새우, 베트남 닭청국, 썩은 닭, 썩은 새우 등이다. 그중 표고버섯소육은 사오싱에서 가장 유명한 집요리이다. 또한 사오싱의 장아찌는 오리, 장거위, 장아찌와 같이 유명하다. 사오싱의 간식은 주로 취두부, 회향콩, 크림 반소, 밀인떡, 사오싱향떡 등이 있습니다.