강서에는 특산물이 너무 많아서 각 시현마다 특산물을 가지고 있습니다. 예를 들어, 감주에는 객가 찹쌀 와인, 간식, 마늘, 밤, 고구마와 같은 많은 객가 용난이 있습니다. 첫째, 객가 스낵: Longnan 진주 수프는 진주 수프를 만드는 것이 쉽지 않습니다. 먼저 끓는 물로 감자 가루를 반죽으로 씻어라. 둘째, 반죽을 동그란 프라이팬에 넣고 펴세요 (태우지 마세요). 반죽을 냄비에 시계 방향으로 가볍게 누르고 계속 회전시켜 반죽이 천천히 진주 같은 알갱이로 분해되게 합니다. 이를' 진주쌀' 이라고 합니다. 그런 다음 쌀체로 균일한 진주쌀을 걸러낸다. 다음으로, 우리는 요리 할 것입니다. 먼저 냄비에 물 한 숟가락을 넣고, 물이 끓으면 냄비에 진주쌀을 한 걸음씩 뿌린다. 진주쌀이 모두 물 위에 떠 있을 때 숟가락으로 건져내고 끓인 물 한 솥을 다시 삶아 진주쌀을 넣고 기름, 소금, 마름모, 파 등의 양념을 넣으면 진주국이 익는다. 삶은 진주탕은 김이 모락모락 나고 향기가 넘친다. 한 입 먹었더니 속이 편해서 머리가 맑아졌다. 용남에 대한 진주탕에도 전설이 있다. 전설에 의하면 청나라 광년 사이에 용두어가 대풍작이라고 한다. 쑤 시 주앙 (Xu Shizhuang) 이라는 사람이 용두어 (Longtou) 에 많은 공물을 바쳤고, 황제는 Longnan 에게 상을 주기 위해 친차 장관을 보냈다. 여름날이 무더워서 산길은 걷기가 어렵고, 흠차대신은 도중에 더위를 먹었다. 허사장이 허사농가에 왔을 때는 이미 황혼에 가까워졌고, 위진의 큰 물고기 고기는 이미 다 팔렸다. 서사장은 수남객가의 명요리' 진주탕' 을 한 친차대신에게 주었고, 흠차대신은 숟가락을 들고 먹었다. 갑자기 그는 기진맥진하여, 이것이 드문 음식이라고 느꼈다. 요리 이름을 묻자 서사장은 진주쌀이 맑고 투명하여 계원처럼 맑았다. 흠차대신의 비위를 맞추기 위해 그는' 계원탕' 이라고 말했고, "이 수프는 백장룡담의 두어로 만들어졌기 때문에 계원탕이라는 이름으로 어른에 대한 경의를 표했다" 고 설명했다. 흠차대신은 듣고 나서 이 요리의 이름이 불쾌한 뜻을 가지고 있다고 느꼈다. 서사장은 안절부절못하며 이 요리는' 물고기 인용' 을 위해 만든 것이 아니라, 수남 민간의 지방요리라고 설명하느라 바빴다. 그러자 서사장은 흠차대신 한 명에게 이 요리의 이름을 지어 달라고 했다. 흠차대신은 총애를 받고, 열정적으로 접대하여 거절하기가 매우 어렵다. 몇 번 생각해 본 후에 그는 "진주탕이라고 부르자" 고 말했다. 따라서 "진주탕" 이나 "진주가루" 는 지금까지 사용되었습니다. 둘째, 객가 전통 풍미 식품 감남 객가 음식이 풍부하고 다채롭다. 객가의 음식은 조상이 중원에 거주하는 특색을 계승할 뿐만 아니라, 장기간의 실천, 조합, 정련을 거쳐 현지 원주민의 식습관과 결합하여 전형적인' 천시 지리 사람' 의 특징을 형성하였다. 그것의 주식, 부식품, 요리, 간식은 모두 현지에서 취재하여 남북의 제작 방법을 채택하여 짜고 매콤하며 담백하고 달콤하다. 객가 전통 음식은 대략 주식, 명채 간식, 다주 등으로 나눌 수 있다. 감남인은 쌀을 주식으로 하고, 쌀로 만든 밥만 낚시밥, 뜸밥, 삶은 봉지밥, 죽통밥, 사발밥 등이 있다. 객가는 죽 먹기를 좋아하고, 죽 먹기를 좋아한다. 죽의 품종은 단죽, 소금죽, 모듬죽, 여주피달죽 등이다. 특히 각종 쌀제품은 맛이 독특하다. 말린 가루, 샤하분, 에이미과, 파마, 참깨 페이스트, 찹쌀페이스트 등. 감남에는 고구마 토란이 많이 생산되어 고구마가루, 고구마 조각, 지과간, 토란만두도 인기가 있습니다. 남물산이 풍부해 전통 명음식으로는 닭고기 세 잔, 초어, 돼지고기볶음, 쌀가루고기, 찐 생선, 사오개고기, 미트볼, 어환, 냥두부 등이 있다. 요리의 요리는 주재료와 양념의 배합을 중시하고, 튀김, 튀김, 스튜, 찜, 조림, 구이, 할로겐 등의 방법이 독특하며, 맛도 독특하다. 전통 간식은 사람들에게 더 인기가 있다. 잘 알려진 무만두에는 신풍, 두우의 감자만두, 용남과 안원 지역의 진주가루, 간주의 사발과 콩떡, 흥국의 어사, 토란만두, 대우팔보밥, 일프면, 상유의 파마 쌀포, 회창의 콩건과 닝도의 등빵이 있다. 베이컨, 소시지, 돼지 간, 돼지 심장, 쇠고기, 닭오리 거위, 생선, 야생동물 고기 등 독특한 베이컨. 색향이 모두 뛰어나 산야맛이 짙게 배어 나왔다. 술과 차는 객가에 없어서는 안 될 음료이다. 백주에는 찹쌀 와인, 소주가 있습니다. 차는 차와 냉차로 나뉜다. 특히 차를 부수는 것은 객가의 가장 오래되고 가장 흔한 음주 풍습이다. 객가의 술문화와 차 문화는 객가의 인문정신, 사상의 경지, 가치관을 반영하여 우아하고 온유하며 우호적인 객가 문화 분위기를 조성했다. 객가의 음식은 모두 수제입니다. 그래서 꼭 필요한 그릇이 필요합니다. 요리용 음료만 해도 십여 가지가 있다. 취사도구, 전기밥솥, 솥뚜껑, 솥뚜껑, 바가지, 냄비 광주리, 통, 대야, 화봉, 숟가락, 도마 등. 예를 들어, 대마를 만들려면 나무 막대기와 돌 망치가 필요합니다. 두부를 만들려면 맷돌과 걸러진 수건이 필요하다. 감자가루를 만들려면 통, 설거지 등을 사용해야 한다. 시대가 발전함에 따라 많은 기구가 반기계화 조작으로 개선되어 인력과 물력을 크게 절약하고 효능과 품질을 높였지만, 전통 기구는 여전히 사람들이 사용하거나 소중히 여기고 있다. 3. 남오베배 남오베배는 우량한 지방품종으로 오베촌에서 생산된다. (《・・・・・・・・・・・・》) 열매가 크고 (200-650 그램), 즙이 많고, 바삭하며, 조숙하고 다산이다. 어린 여름부터 큰 여름까지 성숙하여 한 그루의 생산량이 340 킬로그램 이상이다. 수십 년 동안 강서와 광둥 () 의 접경에서 명성을 떨쳤는데, 비록 대량의 양질의 배가 다른 곳에서 경쟁하여 판매되고 있지만, 그것은 여전히 독특한 과형, 색, 향, 맛으로 고객들의 사랑을 받고 있다. 4. Longnan 밤나무는 주로 두강 향의 홍성, 댐, 상진, 하진, 리안당, 황화, 구덩이, 리인향의 밤원, 도강향의 가마 머리, 당림향의 대전, 당림, 재키 찬 읍의 819, 두두, 동강향의 대문에서 생산된다 전현의 연간 생산량은 300 톤 정도인데, 그중 국가가 수만 킬로그램을 인수하였다. 품질은 일본 밤과 유럽 밤보다 낫다. 청말 이래, 그것은 줄곧 감남 대외 무역 수출 창환 상품 중 하나로 국제 시장에서 명성을 얻고 있다. 수남 밤나무의 특징은 키가 크고, 포만하며, 육질이 바삭하고, 맛이 달콤하며 영양가가 높다는 것이다. 밤고기100g 당 전분 60-70g, 단백질 5.7-10.7g, 지방 2-7.4g, 칼슘, 인, 철 등 미량 원소와 비타민 A, 잿가루를 넣으면 여러 가지 맛있는 케이크를 만들 수 있다. 간 비장, 건위 생진을 보양하는 기능을 갖추고 있다. 밤꽃은 설사 치료할 수 있고, 뿌리 껍질은 치질을 치료할 수 있다. 목재는 단단하고, 결이 선명하고, 습기에 내성이 있으며, 우수한 건축과 가구 재료이다. 이 현은 우세를 발휘하기 위해 밤나무 생산을 기지 건설에 포함시켰다. 용남 마늘 용남 마늘은 일명 보라색 마늘로, 강서성 용남현에서 역사가 유구한 유명한 특산물이다. 마늘 (비늘줄기) 자홍색이나 자홍색, 꽃잎은 가늘고 촘촘하며 마늘 한 봉지당 보통 10-20 쪽이 있습니다. 마늘 가방은 매우 치밀해서 보관에 강하다. 품질이 우수하고, 생식이 바삭하며, 숙식향이 진하고 영양이 풍부하다. 그것은 좋은 사식식품일 뿐만 아니라 약용 효능도 있다. 6, 구련산 구란주 블루는 일명 꼬임블루로 82 종의 사포닌, 18 종의 아미노산, 19 종의 미량 원소와 다양한 비타민을 함유하고 있어' 남인삼' 으로 불린다. Gynostemma 블루 차는 jiulianshan national nature reserve 의 순수 천연 Gynostemma 블루로 만든 티백으로 과학적 방법과 첨단 기술을 사용하여 정제되었습니다. 빛깔이 옅은 노랗고, 맛이 달고, 윤기가 좋고, 향기가 독특하다. 자주 마시면 인체의 면역력 강화, 피로 해소, 비장소식, 안신, 지방강하, 청음윤목 등의 효능이 있다. 이것은 98' 과 99' 세기의 빛입니다. 7. 임중 항태 파삭 파삭 한 땅콩 임중 항태 파삭 한 땅콩 선택 고품질 신선한 땅콩, 감초 등 한약의 고대 레시피, 저온에서 구운 것. 표백처리를 거치지 않고 천연색, 껍데기, 포만함, 단백질, 칼륨, 칼슘, 아연 등 미량 원소가 풍부해 영양이 풍부하고, 식감이 달콤하며, 식후에 민트 향이 있고, 불이 나지 않는 특징이 있습니다. 신제품' 붉은 진흙 파삭 파삭 한 땅콩' 은 고대 레시피를 채택하고 있다. 지난 몇 년 동안' 1996-98 년 감주시 면제 제품',' 1997-98 년 측정 품질 신뢰 제품',' 소비자 성실 제품' 으로 평가됐으며, 2 월 농무부 종합 품질 관리 증명서를 받았습니다.