1,? 만항기
만한석은 영원히 인산인해로 베이징에서 가장 핫한 무슬림 식당이다. 그것은 믿을 만한 샤브샤브가 있다. 고기는 8 개월 이내의 시몬수니트 양고기로 하루 종일 풀을 먹고 살코기가 높다. 이 밖에도 훌륭한 전갈샤브샤브가 있는데, 저는 이곳의 주식과 간식, 참깨설탕떡, 소고기떡을 특히 좋아합니다.
주소: 핑안 리서가 14 호입니다.
2. 양 할아버지의 샤브샤브
양할아버지는 베이징 샤브샤브계의 옛 이름이다. 술용 그릇, 고기용 밥, 주문용 감자칩입니다. 각 부위의 신선한 고기는 매우 얇아서 날것으로 먹을 수 있다. 다른 것은 양꼬치입니다. 여기는 양꼬치입니다. 맛이 독특합니다. 왕치나 취두부를 튀긴 찐빵에 담근 것과 같은 오래된 베이징 풍미를 회복하는 간식도 있는데, 이것은 많은 사람들의 어린 시절의 기억이다.
리앙마교점 주소: 밀점 서가 39 번지
3, 황 문 오래된 난로
황문의 샤브샤브는 매우 많은데, 가장 초기의 것은 백자만에 있다. 이곳의 샤브샤브는 정통 구궁격이고, 요리사는 모두 충칭에서 옮겨 온 것이고, 각종 원료도 충칭의 것이다. 솥 바닥이 검붉은 색이고, 두껍고, 마치 매끄러운 광택이 있는 것 같다. 북경의 많은 냄비 가게는 집에 들어가기 전에 짙은 향기를 맡을 수 있다. 사실은 그렇지 않다. 삼륜주 오미가 있어야 그 특별한 향기가 점점 더 짙어진다. 그 이유는 간단합니다. 이 가게는 향을 피우지 않고 오리지널만 찾는다.
쌍정플래그함점 주소: 백자만로 37 번지 (쌍정량정빌딩 북쪽 맞은편)