세계 경제 통합이 깊어지면서 각국 간의 교류가 잦아지면서 요리사가 출국하는 것도 보편화되고 있다. 요리사가 출국하면 외국의 선진적인 요리 기술을 배울 수 있을 뿐만 아니라 중국의 요리 기술과 음식 문화를 외국으로 데려와 빛을 발할 수 있다.
말리핀? 허베이 성 린성현 화흥호텔 요리사?
현재 중국은 이미 세계무역기구에 가입했기 때문에 점점 더 많은 요리사가 출국하여 요리를 할 것이다. 기회가 있다면 나도 갈 것이다. 외국에서 요리사가 되면 더 높은 임금을 벌 수 있을 뿐만 아니라 시야를 넓히고 많은 것을 배울 수 있을 뿐만 아니라 중국의 요리 문화를 세계로 나아가게 할 수 있다.
조는요? 흑룡강 하얼빈 북화호텔 요리사?
출국 열풍에 직면하여 많은 요리사가 감동을 받을 것이라고 생각합니다. 첫째, 외국인 요리사는 국내에서 몇 배의 월급을 받을 수 있고, 둘째, 외국인 요리사는 일반적으로 마음대로 해고되지 않는다. 외국에서 일하는 노동 강도가 높고 언어도 잘 알지 못하지만 생활에는 여전히 어려움이 있다. 그러나 3 ~ 5 년을 견지할 수만 있다면 상당한 벤처투자를 축적할 수 있고 귀국 후 자신의 호텔과 면관을 열 수 있어 자신의 사업을 할 수 있다. 그래서 나는 그 요리사들에게 이 기회가 있다면 절대 놓치지 말라고 충고했다. -응? 소년의 머리가 하얗게 될 때까지 기다리지 마라, 비어 있다. -응?
쓰촨 주자이거우 국제호텔 외식부 요리사 다도화
1980 년대 시골 사람들이 도시에 들어가려고 했던 것처럼, 외국에 나가지 않은 우리들에게 요리사는 출국하는 것이 매우 매력적이었다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 희망명언) 그러나 출국은 어렵고 하늘은 어렵다. 첫째, 출국이 어렵다. 셰프가 드릴까요? 해봐. 외출시간이 길어서 돈이 많이 든다. 일반적으로 6 개월 정도 걸려야 비자를 받을 수 있고 수만 달러가 든다. 둘째, 해외에서 일하기가 어렵다. 외국에서 일하는 시간이 길고 노동 강도가 높다는 것은 국내에서 비교할 수 없는 것이다. 셋째, 외국에서의 생활이 어렵다. 외국에서 일하는 사람들은 대부분 언어를 모르기 때문에 교류가 불편하다. 게다가 그들은 집을 그리워하고, 친척에게 관심을 갖고, 외지에서 생활하는 어려움을 상상할 수 있다. 그것은 노래와 같습니다: 바깥 세상은 매우 흥미 롭습니다. 바깥 세상은 매우 무력합니다.
하지만 외국에서 일하는 것은 대우가 후하고 매력적이다. 많은 요리사가 출국하는 주된 이유일 것이다.
주는요? 후베이 성 황시시 요리사?
출국에 대해 말하자면, 나는 모든 요리사가 감동을 받을 것이라고 생각한다. 오색찬란한 세계, 가지각색의 지폐가 사람을 현혹시킨다. 금을 캐고 공부를 많이 하는 좋은 곳이 아닌가? 하지만 곰곰이 생각해 보면 모든 사람이 해외에서 일하기에 적합한 것은 아닌 것 같다. 해외에서 아르바이트를 하는 사람도 일정한 체력, 심리적 자질, 문화적 자질을 가져야 한다.
체력이란 외국의 고강도, 빠른 리듬에 적응할 수 있는 건강한 몸과 건장한 신체를 가지고 있는 일을 말한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 건강명언) 심리적 자질은 자신의 일에 자신감을 가져야 하고, 외국 동행으로부터 겸허하게 배우고, 활달하고, 비굴하지 않고, 거만하지 않게 해야 한다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자신감명언) 문화적 자질은 요리뿐만 아니라 영양지식도 알아야 합리적인 음식을 만들 수 있고, 외국의 풍속 습관과 일상적인 외국어 표현도 알아야 한다는 것이다.
노란색? 이봐? 청두 황소 호텔 연회장 인턴.
나는 요리사가 출국하는 것에 찬성한다. 자만은 반드시 뒤떨어져야 하기 때문이다. 사천요리를 예로 들다. 사천요리는 양념이 잘 되는 것으로 유명하지만, 과거 사천요리의 양념은 무엇입니까? 몇 십 년을 하루처럼? , 적절한 변화가 부족합니다. 현재 사천요리도 광둥요리의 조미료, 굴 소스, 생선 이슬, 카레가루, 기스가루, 각종 양념을 많이 내놓았는데, 이들 물건들은 대부분 해외에서 수입된 것이다. 우리 나가서 많이 배우고 사천 요리를 좀 소개해 보는 게 어때?
진청화? 베이징의 사천요리 요리사?
출국 요리사는 정부가 파견한 것이든 사적으로 처리한 것이든 모두 요리사의 중국 이미지를 대표한다. 그래서 외국에서 일하는 요리사는 돈 버는 것에 대해 생각할 뿐만 아니라 자신의 이미지에도 신경을 써야 하고, 자중, 자존심, 자율을 중시해야 하며, 중국과 중국에서 온 요리사를 난처하게 하지 말아야 한다.
김호? 구이저우양식문화발전유한공사 총지배인?
나는 외국에서 여러 해 동안 일해서 요리사의 출국에 대해 깊이 체득했다. 외국에서 요리사가 되는 것은 임금 대우든 발전 기회든 매우 매력적이어서 국내 모든 요리사가 동경한다고 할 수 있다. 그러나, 당신의 주의를 끌 필요가 있는 1 개의 점이 있다, 즉, 국가에 있는 몇몇 명물, 해외로 나가 자마자 맛이 변했는가? 예를 들면 뭐죠? 마파두부? 일본에 도착하면 새콤달콤하고 쓴맛이 나요? 외국인이 중국 음식을 제대로 이해할 수 없을 정도로. 그래서 해외에 있는 모든 중국 요리사들은 자신의 돈을 버는 것을 고려해야 할 뿐만 아니라, 중국 음식 문화를 발양하고, 원미한 중국 명채를 국제시장에 밀어 넣는 것을 자신의 책임으로 삼을 것을 건의합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
왕군강? Zhangjiajie 시, 후난 성 Tujia 코티지 레스토랑 요리사
최근 몇 년 동안 요리사가 출국하는 것은 이미 열풍이 되었다. 출국한 요리사 중 일부는 훌륭한 요리사로 외국에서 돈을 벌어 좋은 명성을 남겼다. 하지만 일부 요리사들은 기술이 서툴러서 밖에 나가면 아르바이트를 해서 번 돈도 많지 않다. 몇 년 후 귀국하면 유행을 따라갈 수 없다. 후자 같은 요리사는 국내에 머물면서 몇 년 더 공부하는 것이 낫다. 요리 솜씨를 향상시키고 돈을 덜 벌 수 있다.
나형? 쓰촨 랑중시 텔레콤 호텔 외식부 요리사?
요리사가 출국하는 것은 나에게 익숙하고 낯선 주제이다. 친밀함, 많은 요리사가 출국하는 이야기를 들었다. 이상하게도, 내가 아는 요리사 중 어느 누구도 출국한 적이 없다. 요리사가 출국하는 것은 흥미진진한 화제이자 자신의 능력의 구현이다. 요리사가 출국하려면, 우선 일반인을 뛰어넘는 뛰어난 요리 솜씨와 업무 능력이 있어야 한다. 그래야만 그는 중국 요리사의 이미지를 확립하고 중국 요리의 심오하고 심오한 모습을 보여줄 수 있다.
방초? 산둥 성 태안시 천외촌 호텔 요리사?
최근 몇 년 동안 날로 뜨거워지는 노무 수출에 직면하여 출국도 요리사들의 좋은 선택이 되었다. 중국이 입세한 후 점점 더 많은 외국인이 중국에 올 것이다. 그들의 식습관은 무엇입니까? 요리사가 출국하면 외국인의 식습관을 알 수 있어 나중에 귀국하여 적응할 수 있다. 외국인? 요리를 맛보면 이 방면의 전문가가 될 수 있을 것이다. 왜 이런 좋은 일을 하지 않는가?
양평? 쓰촨 shehong 카운티 정부 게스트 하우스 요리사
-응? 외국의 달이 중국의 달보다 둥글다. -응? 이런 관념은 중국인의 마음속에 깊이 뿌리박혀 있다고 할 수 있다. 요리사가 외국에 간 적이 있다면, 그가 다른 사람보다 강하다는 뜻입니까? 사실 그렇지 않습니다. 얼마 전 우리 호텔은 출국한 요리사 한 명을 초청했다. 결국 이 요리사는 전통 음식도 잘 못 만들어서 정말 실망스럽다.
출국할 기회가 있으면 당연히 좋지만 나가기 전에 기본기를 잘 연습해야 한다. 요리사가 밖으로 나가기 때문에, 그 자신만이 아니라 중국 음식의 수준을 대표하기 때문이다. 잘하면 외국인이 이렇게 말할까요? 중국 음식이 정말 좋은가요? 잘하지 못하면 외국인들은 "중식이 이렇게 많습니까? 이것은 스스로 중국 음식을 부수는 표지가 아닙니까?
류옌? 쓰촨 성 사홍현 메카 식당 요리사?
외국에 나가 자격을 갖춘 요리사가 되는 것은 쉽지 않다. 그는 뛰어난 요리 솜씨뿐만 아니라 끊임없는 혁신의 정신도 가져야 한다. 일부 사천 요리는 중국에서 매우 인기가 있지만 외국인들은 그것을 좋아합니까? 이를 위해서는 현지 식습관에 따라 사천요리를 현지 입맛에 맞게 개선해야 한다. 그래서 우리 요리사는 해외 혁신, 혁신, 재혁신을 해야만 밖에서 발전의 길을 찾을 수 있다.
진단? 천진 유덕포드 호텔 요리사?
출국은 모든 요리사의 꿈이다. 밖에 나가서 바깥 세상을 보고 현지의 풍토와 음식 문화를 이해할 수 있는 기회를 갖는 것은 분명 좋은 일이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 하지만 유행을 타지 마세요. 외출하기 전에, 반드시 자신의 기술과 능력에 대해 충분한 추정을 한 다음, 힘을 다해 행동해야 한다. 달러와 유로는 그렇게 잘 벌지 못한다. 여기서 사천요리가 요리사들에게 더 많은 출국 정보를 제공하고, 우리 요리사들에게 더 많은 출국 기회를 만들어 줄 수 있기를 바랍니다.
오영강? 사천 대학 성인 교육과?
중국이 입세함에 따라 지구는 점점 작아지고 요리사가 출국할 기회가 많아지지만 우리 요리사에게도 더 높은 요구를 하고 있다. 우선 외국에서 요리사는 언어를 잘 닫아야 하고 외국의 음식 구조와 풍습도 알아야 한다. 더 중요한 것은, 너는 너무 강한 기술을 가져야 한다는 것이다. 만약 우리가 이러한 준비가 없다면, 기회는 우리를 스쳐 지나갈 것이다. 만약 우리가 이런 준비를 다 했다면, 어느 날 우리는 갑자기 이국 타향에 있다는 것을 알게 될 것이다.
팡 나이 우? 허베이 Renqiu 청도 미식가 도시 요리사?
2 1 세기 요리사로서 서구 음식문화의 강렬한 충격에 직면하여 우리는 어쩔 수 없이 출국하여 세계 발전의 조류에 적응하고 외국의 선진 기술을 열심히 공부해야 한다. 즉, 자신의 강점으로 자신의 단점을 보완해야만 무패의 땅에 설 수 있다는 것이다.
청두 용천역 호텔 외식부 요리사.
요리사가 출국하는 것은 기회이자 도전이다. 출국 열풍 뒤에는 반드시 냉정하게 생각해야 한다. 당분간 중국과 외국의 소비관념과 음식문화의 차이는 말할 것도 없고, 외국의 선진 주방 설비와 요리 기술만으로는 우리 요리사에게 새로운 도전을 제기하였다. 그래서 어떻게 2 1 세기에 우수한 요리사가 되었는지는 이미 우리 앞에 놓여 있다. 이제부터 우리 요리사는 더 열심히 공부하고 준비해야 한다. 기회는 항상 준비된 사람을 선호하기 때문이다.
강빈? 간쑤 성 지아 유안시 승리 호텔 요리사?
중국이 세계무역기구에 가입하고 대외교류가 늘면서 국내외 외식업계의 교류가 더 많아질 것이다. 앞으로 출국하는 것은 요리사라는 직업뿐 아니라 외부와의 교류도 요리 기술에만 국한된 것이 아니다. 앞으로 더 많은 외식업계 사람들이 출국하고, 글로벌 외식업계의 동태를 이해하고, 외국의 선진 관리 경험을 배울 것이라고 믿는다.
이해화? 산시 성고현 하이화 직업기술학교
요리사가 출국하는 것은 좋은 일이지만, 모든 사람이 나가야 하는 것은 아니다. 그렇지 않으면 국내 외식업계는 누가 할 것인가? 나는 조직적으로 나누어 나갈 계획이 있어야 한다고 생각한다. 한편, 밖으로 나가면 특색 있는 음식을 배울 수 있고, 국내 외식 요리의 발전을 위해 새로운 내용을 가져올 수 있다.
좡어? 장쑤 동해현 동해호텔 요리사?
요리사가 출국하는 것은 당연히 좋은 일이지만, 지금은 많은 비정규 노무회사가 있는데, 이른바 노무수출은 대부분 거짓말이다. 나는 일찍이 몇 곳의 노무회사에서 독일 일본 등에 대한 노무 수출을 처리한 적이 있다. 당시 수십 명이 지원했지만 아무도 성공하지 못했다. 그래서 우리 요리사가 출국할 때 반드시 믿을 만한 노무회사를 선택해서 속지 않기를 바랍니다.
유빈? 허난성 황천현 제 1 직업 고급 중학교 교사?
장기적으로 볼 때, 중국 요리가 더 발전하려면 많은 새로운 내용을 풍부하게 해야 하고, 요리사가 출국하는 것은 외부에서 새로운 것을 배우는 한 가지 방법이다. 냉이를 예로 들어보죠. 사실 서양 음식을 많이 배우고 배웠죠? 서양은 중용입니까? 모델 한 명. 오늘날의 요리사가 국문을 나서는 것은 의심할 여지 없이 중국의 요리 발전을 촉진할 것이다. 그러나 요리사가 출국하는 문제는 과열되어서는 안 되며, 더욱이 그것을 패션으로 여겨서는 안 된다. 우수한 요리사로서 출국 여부와 상관없이 본업을 잘 하면 전도가 있다.
후붕? 산둥 지닝 성디 호텔 요리사.
조건이 허락하는 한, 요리사가 출국하여 시야를 넓히고, 이국 풍토를 감상하고, 외국과 동행하는 것은 좋은 일이다. 그러나, 나는 출국 자체가 목적이 아니라고 생각한다. 유행을 따르는 것은 절대 불가능하다. 지금 요리사가 출국하는 열풍에 직면하여, 나 자신은 집에 있는 것을 더 선호한다. 왜요 나는 중국의 음식, 중국의 요리사가 출국하는 것은 외국 패스트푸드에 대한 중국 시장 진출에 대한 대응으로 여겨져야 하고, 국내에 머무르는 것도 경쟁 방식이라고 생각한다. 민박집은 천시 지리와 사람, 그리고 사람의 우세를 가지고 있으며, 중국 음식의 현지 승리는 더욱 중요하다.