(tianzifang 가게) 주소: Luwan 지구 Taikang 도로 tianzifang 248 14 호 6473989
(엄지 광장 가게) 주소: 푸동 신구 199 엄지 광장 19 호 3 층 50339223 주소: 서회구 호남로 285 호
가게 이름: 코코넛 파라다이스
주소: 정안구 부민로 38 호 (거록로 근처)
부민로에 문을 연 첫 정원 양옥은 비교적 스타일리시하고 심플한 태국식 인테리어 스타일이다. 그들의 간판에 대해 말하자면 코코넛 신어탕이다. 이' 코코넛젖산어탕' 은 태국 남부에서 온 음식이다. 주재료는 농어, 초버섯, 죽순, 토마토, 향모, 진한 코코넛 주스입니다. 이 수프는 색깔이 풍부해 보이지만 사실 아주 간단하다. 닭고기 수프로 밑국을 만들고 모든 재료를 넣고 냄비에 붓고 2, 3 분 동안 굴립니다. 고온에서 진한 코코넛 밀크는 젖의 맛을 더욱 생동감 있게 한다.
이 태국 식당을 종합적으로 고려하면 인테리어와 요리가 모두 세련되고 스타일리시하다.
가게 이름: 김태원
주소: 민행구 오중로 1050 호사성 이초 연화광장 (연화로 근처) 103 상가.
오늘 추천할 두 번째 식당의 인테리어도 태국식 풍미로 가득 차 있지만, 첫 번째 집의 정교한 패션에 비해 이 집은 훨씬 간단하고 아름답습니다. 더군다나 가게 안의 많은 장식품들은 사장이 태국에서 직접 가져온 것이다. 인테리어만 봐도 사장이 가장 정통한 태국 분위기를 유지하려고 애쓰는 것을 발견하기 어렵지 않기 때문에 상해인의 입맛에 적응하기 위해 음식을 바꾸지 않겠다고 고집했다. 그래서 조 양이 음식의 맛이 정통인지 아닌지에 더 신경을 쓴다면 이 집도 좋은 선택이다. 정통 전통 맛을 유지하기 위해 사장은 태국 공주를 위해 봉사했다고 하는 요리사를 초대했다. 이 아동 셰프는 여러 세대가 모두 요리사라고 해서 독문 비법을 많이 쌓았다. 예를 들어 식객이 추천하는 샐러드가 있습니다. 간단해 보이지만 양념은 모두 아동의 요리사가 만든 것이다.
가게 이름: 태국 주방
주소: 정안구 청두 북로 288 호 (웨이하이로 근처)
위에서 추천하는 태국 식당 두 곳이 모두 비교적 크며, 세 번째는 태국 거리의 작은 식당처럼 보입니다. 부부점이기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 아민과 랭 양은 같은 태국 식당에서 일한 적이 있다. 2006 년에 그들은 정통 태국 가정 요리를 전문으로 하는 이 작은 식당을 열었다. 그들 집에는 라쟝러우러우탕면이 있는데, 정통 태국식 맛이다. 산씨의 신맛을 더욱 풍성하게 하기 위해서는 이런 국수를 만들 때 토마토와 케첩을 보조재로 넣어야 한다. 토마토는 머리를 볶고 마늘, 다진 고기와 함께 볶는다. 케첩은 국, 새콤한 소스, 태국식 된장, 일제히 볶은 소스에 넣어 국물의 질감 수준을 높이는 데 쓰인다. 마지막으로 모든 원료를 면에 붓자 맛있는 운영자 한 그릇이 올라왔다.