송대에서 시작하여 명대의 이흥자사 도자기가 된 것은 도기 중 가장 특색이 있어 세계 도자기 공예에서 독보적이다. 보라색 도자기는 독특한 조형, 정교한 공예, 고풍스러운 색채, 우수한 실용성, 소장기능으로 중국과 외국에 유명하다. 보라색 모래 제품의 주요 품종은 주전자, 컵, 병, 캔, 딩, 서재 고아한 장난감, 가짜 산 풍경, 인물 조각 등 수천 가지 품종이다. 그중에서도 자갈은 예술적 가치가 높을 뿐만 아니라, 보라색 주전자 표면에는 유약을 바르지 않고 통기성이 좋기 때문에 차는 냄새가 없고, 차는 변색되지 않으며, 한여름에는 변질되기 쉽지 않으며,' 색깔, 향, 맛이 모두 쌓인다' 는 독특한 장점을 가지고 있다. 더 오래 사용할수록, 끊임없이 문지르면, 주전자는 더 고상하고 우아해질수록 차는 더 향기로워진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 내열성이 좋다. 겨울에는 냉탕이 터지지 않아 약한 불로 끓일 수 있다. 냄비는 열전달이 느려서 손에 들고 있으면 손을 데지 않는다.
보라색 도자기의 독특한 장식 공예는 도자기의 절절절이다. 보라색 도자기에는 각종 서예, 그림, 인물, 꽃, 곤충, 새, 동물, 풍경 등을 조각할 수 있다. 좋은 보라색 모래 주전자, 시, 비문, 도장, 그 민족 문화 특색은 사람을 애석하게 한다. 보라색 모래 공예는 몇 차례 가라앉았고, 보라색 모래 연예인들은 모두 명사였다. 이흥자사 최초의 명가는 명대의 공순이었다. 그는 사회 밑바닥에서 태어나 진사 오의산의 하인으로 일한 적이 있으며, 오재이흥석대빈과 함께 책을 읽는다. 청대의 진명원, 양펑년, 소대장, 황옥림, 근대의 고경주, 자사공예를 최고봉으로 끌어올렸고, 유명한 자사주전자는' 천하에 퍼진다' 며 그 가치는 황금이 측정할 수 없는 정도에 이르렀다.
중국 이흥 도자기 박물관은 1980 에 건설되어 중국 최대 및 유일한 지방 도자기 박물관입니다. 관내에 진열되어 있는 고금의 이름 도만여종, 오색찬란하고 정교하며, 찬란한 도문화의 축소판이다. 최근 몇 년 동안 이흥의 도자기 산업은 비약적으로 발전하여 과학 기술 함량도 배로 늘었다. 도자기 제품은 이미 사회생활의 각 분야에 적용되었다. 화려한 유리 타일, 엠보스 벽화, 고급스러운 벽 벽돌, 도자기 공예품은 모두 중국 도자기 예술의 진기한 작품으로 1988 부터 이흥인은 2 년마다 예술, 경제, 문화, 기술, 관광을 한 번씩 선보이는 중국 이흥 도자기 페스티벌이다. 신의흥은' 도예문화를 발양하고 경제의 꾸준한 발전을 촉진한다' 는 취지로 2 1 세기를 향해 전면 개방될 예정이다.
하교두부간은 이흥 역사가 유구한 특산물 중 하나로, 지금으로부터 이미 130 여 년의 역사를 가지고 있다. 특히 맛있기 때문에 청나라 황제조차도 그것을 일종의 음식으로 감상하고 공물로 삼는 것으로 알려져 있다.
건조하고 짜지만 떫지 않고 달콤하고 느끼하지 않고, 향기롭고 느끼하지 않고, 세심하게 씹고, 맛이 신선하고, 새콤달콤하고 짜며, 여운이 무궁하다는 것이 특징이다.
하교의 두부 건조 요구는 매우 높다. 원료를 고르는 것부터 정제된 완제품에 이르기까지 12 과정을 거쳐야 한다. 예를 들면 맑은 물이 콩, 여과, 강판, 찜질, 사화, 압력수, 상판 잘게 다지고, 끓인 물을 뒤집고, 회향, 계피, 조미료, 설탕, 설탕을 넣는다. 동시에 고압 제작으로 깨지기 쉽고 보존 기간이 길다.
도시든 농촌이든 사람들은 그것을 친척과 친구들에게 선물로 여긴다. 1950 년 이흥은 10 여만 근의 하교두부를 전문적으로 제작해 조선으로 운반해 중국 인민지원군을 위문하며 조국인민에 대한 깊은 우정을 남겼다.
하교 콩간
하교 노유 오향두부간은 청나라에서 공물로 사용되었다. 두부는 진한 장색을 띠고 은달처럼 생겼으며, 그물 무늬가 있다. 재료를 골라 정교하게 만들고, 질기고, 질기고, 짜지만 떫지 않고, 달콤하고 느끼하지 않고, 향기롭고 화려하지 않고, 다맛이 적당하며, 천천히 씹고, 뒷맛이 무궁무진하다는 것이 특징이다. 친척과 친구, 여행, 식탁, 술을 선물하는 좋은 물건이다.
하교 콩간
주빈배
전설에 따르면 1 3 0 여 년 전, 장쑤 이흥하교진에 한 집이 있었다고 한다.
생장원점, 방오향연두부를 만들어서 맛있어요.
유명해졌어요. 가게에 가서 말린 두부를 사서 포도주를 마시는 사람들이 끊이지 않는다.
일찍이 청나라 때, 안후이인 메이가 있었는데, 전쟁의 한 가족 성원이었다.
살해당한 후, 그는 홀로 하교진에 와서 생계를 꾸려 나갔고, 늘 두부 몇 조각을 사서 마십니다.
포도주는 오락에 도움이 된다.
일단, 그는 맛이 예전 같지 않다고 느끼고 가게에 갔다.
주께서 질문하다. 가게 주인은 듣자마자 "네가 할 수 있는 능력이 있어." 라고 반박했다.
작업장을 열어라! "멜리청, 정말 소스 한 장을 열었어요.
화원은' 메이영과 간장 정원' 이라고 불리며 간장과 두부건도 생산하며 슈퍼를 맹세했다.
만성장원' 을 전하다.
메이 이청은 총명하고 유능하다. 그는 그의 고향인 안후이 순호에서 두부를 배웠다.
작업장의 장점을 중시하고, 재료 선택에 신경을 쓰고, 정교하게 만들고, 만성장원 () 을 만드는 곳.
오향연유두부의 모양을 말린 꽃을 감싸고 있는 노유두부건으로 바꾸면 모양이 다음과 같다
정사각형을 원형으로 바꾸고 먼저 민들레 포장으로 솔리드 콩을 만든다.
가공물을 썩어 말리고 냄비에 물을 넣고 뒤집어서 하얗게 끓인 다음 흑설탕을 넣는다.
, 황주, 회향, 개양 등의 토핑으로 토닝 요리를 하고, 마지막으로 꺼내서 숙성에 담갔다.
가을기름에 얼음사탕을 동시에 넣는다. 한 달, 심지어 1 년 만에 출시되었다.
팔다. 만든 두부는 크기가 데나리온처럼 균일하고 색깔이 산뜻하고 짙은 갈색이다.
질기고 질기고 두껍고 고르며 짜지만 떫지 않고 달콤하고 느끼하지 않고 맑은 향기가 코를 찌른다.
느끼하지 않고, 게다가 사방에 대마 시트가 찍힌 도안까지 더해서 보기 좋고 냄새도 좋다.
맛있어요. 내가 매위충, 매이의 아들, 콩줄기에 도착했을 때.
전성기에 있다. 청나라 말년에 지방 관원들이 조정에 공물을 상품으로 바쳤다.
오늘날, 하교두부의 생산과 선정은 더욱 신경을 쓴다. 그것은 콩으로 만든 것이다.
선별, 잡동사니 제거, 침지, 박동, 박동, 충전 *** 1 9 공정.
많은 사람들이 기계화 작업을 달성했는데, 단지 두세 가지 공정만이 수작업이다.
네. 재료 방면에서는 통상적인 간장, 설탕, 회향 외에 채택한다.
라일락, 소금, 조미료, 다시마, 계피 등의 양념을 사용하세요. 종류가 다양하다
사실' 해물두부건조',' 개양두부건조',' 선향두부건조' 도 있습니다
건조',' 타르 두부 건조',' 백두부 건조' 등 신종 채취.
멸균 소독 진공 소프트포장을 채택하다.
간단한 설명
건조하고 짜지만 떫지 않고 달콤하고 느끼하지 않고, 향기롭고 느끼하지 않고, 세심하게 씹고, 신선하고, 새콤달콤하고 짜며, 그 맛이 무궁하다.
관련 매개변수
상세히 소개하다
하교두부간은 이흥 역사가 유구한 특산물 중 하나로, 지금으로부터 이미 130 여 년의 역사를 가지고 있다. 특히 맛있기 때문에 청나라 황제조차도 그것을 일종의 음식으로 감상하고 공물로 삼는 것으로 알려져 있다. 건조하고 짜고 떫지 않고 달콤하고 느끼하지 않고, 향기롭고 느끼하지 않고, 곱게 씹고, 달콤하고 짜며, 맛이 무궁무진하다는 것이 특징이다. 말린 두부의 제작 요구가 매우 높다. 정교하게 고른 원료부터 정제된 제품까지 콩 침지, 맑은 물 여과, 연삭 분쇄, 증기 찜질, 기름기, 압착, 접시 조각, 물을 거쳐야 한다. 동시에 고압 제작으로 깨지기 쉽고 보존 기간이 길다. 도시든 농촌이든 사람들은 그것을 친척과 친구들에게 선물로 여긴다. 1950 년 이흥은 10 여만 근의 하교두부를 전문적으로 제작해 조선으로 운반해 중국 인민지원군을 위문하며 조국인민에 대한 깊은 우정을 남겼다.