대만성 민속마을-정주낙원, 샤먼 구랑위, 고랑도로, 샤먼대학교, 해창대교, 남푸타사, 샤먼원림식물원, 샤먼집미가경원, 신장원, 후립산포대 (영광보물박물관), 집미학습마을, 샤먼 해저세계 샤먼 중산공원, 자제궁, 진원, 국제전시센터, 연전가, 화교 아열대 식물 도입원, 화서생태원, 천주산 국립삼림공원, 일월곡온천, 용주치, 샤먼 제 1 마을-마당마을, 집미대학, 살구림만 온천, 대륜산
땅콩 수프, 굴 튀김, 반죽, 사아버지 ... 샤먼으로 여행을 가면 경험이 많은 친구들이 항상 이런 간식들이 없어서는 안 된다는 것을 일깨워 줄 것이다. 하지만 기예가 순수한 식당을 찾을 수 없다면 샤먼 간식의 진정한 특색을 맛볼 수 없을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 샤먼에서 가장 오래된 풍미식당은' 좋은 향' 과' 오' 식당이지만 하루 종일 손님이 붐벼서 자리를 예약하기가 어렵다.
사실 샤먼을 대표하는 민남요리는 8 대 요리 중 민채에 속한다. 요리는 신선하고 바삭하며, 국물 혼합에 신경을 쓰고, 맛은 담백하고, 새콤달콤하고 맛있다. 샤먼은 거의 100 년 동안 발전해 온 항구이다. 역사적으로 취안저우 요리, 여주 요리 위주로 광둥요리, 양식도 있습니다. 1970 년대 초부터 많은 젊은 샤먼 요리사가 세계를 돌아다니며 서양 음식의 정수를 흡수했다. 이에 따라 샤먼 요리는 원민난 요리의 주요 선율에서 더 많은 탐구와 혁신을 하여 민남요리의 대표가 되었다.
예를 들어 전통요리' 갑어 (민남 겨울에 많이 나는 해산물) 와 화공 배추' 는 예전에는 맹불로 갑어 머리와 배추를 끓인 다음 천천히 삶았다. 이제 가리어는 배추로 싸서 미리 준비한 어골탕에 넣고 작은 도자기컵에 넣어 약한 불로 쪄서 더욱 신선하다.
민남요리는 그 맛있는 음식과 담백한 맛으로 유명하기 때문에 광둥요리와 비슷하다고 말하는 사람들이 있다. 사실 민난 요리는 탕을 조절하고 맛을 평가하는 데 나름대로의 특색이 있다. 그것은 보통 설탕, 식초, 소스로 간을 맞춘다. 거의 모든 요리는 두세 가지 양념을 곁들여 식객들이 한 번에 다른 맛을 맛볼 수 있게 한다. 그것은 국물의 요리를 중시하는데, 신선, 알코올, 육향이 특징이며,' 한 탕 10 변' 이라는 명성을 가지고 있다.
춘권은 샤먼인 설날에 꼭 필요한 음식이다. 이들은 취안저우 전통음식인' 연까우 요리' 에서 유래한 것으로, 모두가 둘러앉아 먹는 음식으로 가족 상봉을 뜻한다. 이 요리는 단순히 소를 위한 것이 아니다. 당근, 양배추, 새우, 돼지 고기, 굴, 완두콩 실크 등 10 여 가지 원료를 함유하고 있다. 먹을 때는 먼저 춘권의 껍질을 펴서 달콤한 고추장을 바르고 바삭바삭하게 튀긴 해태,' 공당' (옛날에 황제에게 바친 땅콩빵), 육송, 고수 등의 재료를 뿌린 다음 10 여 가지 원료를 썰어 삶아 말아주세요. 얼마나 많은 맛이 있습니까? 신, 감 미로 운, 매운, 짠, 신선한, 단 한 단어: 향을 먹는다.
강오리는 샤먼과 대만성에서 매우 인기 있는 맛요리입니다. 홍두반오리, 현지 강모, 10 여 종의 한약으로 만들어졌습니다. 홍두반오리 가죽이 얇아 피하지방이 없고, 식감이 부드럽고 상쾌하기 때문에, 지방화 침체의 식이요법도 있다고 합니다. 스승은 이 요리를 만드는 데 시간이 오래 걸린다고 말했다. Muscovy 오리의 가슴살은 두껍지만 다행히 냄새가 나지 않는다. 수수주 특제 국물로 절여, 적어도 하루 종일 해야 한다.
쓴 소라는 민남 특유의 해산물이다. 그것은 부피가 작고 가격이 낮다. 먹는 것은 냉과도 같지만, 여전히 사람들이 맛보는 흥미를 억제할 수 없다. 이' 바다 속 냉과' 는 냉과에서 볼 수 없는 신선한 해산물 맛이 있다. 끓일 때는 매우 시원하고, 국을 끓이는 것은 매우 달다. 이상한 맛이 난다.
귀뚜라미는 매우 흔하다. 손가락이 큰 신선한 고기는 샤브샤브와 볶음요리에 적합하다. 그러나 그것의 껍질에 꽃이 가득 자라서 부피가 두 배로 증가하면 우리는 알아볼 수 없다. 알고 나서야 샤먼이 귀뚜라미를 먹는 데는 두 계절이 있다는 것을 알게 되었다.' 1 월에는 귀뚜라미를 먹고, 7 월에는 늙은 귀뚜라미를 먹는다.' 작은 귀뚜라미는 우리가 흔히 볼 수 있는 것과 크게 다르지 않지만, 늙은 귀뚜라미는 2 년 동안 키워야 먹을 수 있다. 조개껍데기의' 무늬' 는 그들의 연륜과 같아서 그들의 자격을 나타낸다. 고기가 살찌고 맛이 좋기 때문에 생강과 파꽃으로 쪄주면 그 맛을 얻을 수 있다. 낭비하지 않기 위해, 현지인들은 남은 국물로 계란을 쪄서 바닷가재 밑의 포장 노선과 이곡이 같은 묘미를 가지고 있다. 노인은 추위를 두려워하고 추위를 두려워하며, 요리사는 위한이 있는 사람에게 많이 먹지 말라고 건의했다.
냉동 죽순은 샤먼의 특색 있는 반찬이다. 죽순은 어떻게 냉동합니까? 이 "죽순" 은 또 다른 "죽순" 이 아닙니다. 죽순은 해변의 모래밭에서 자라는 연체동물로,' 작은 죽순' 처럼 생겼기 때문에 붙여진 이름이다. 콜로이드가 풍부하여 끓인 후 물에 용해되어 식힌 후 얼어진다. 외관이 영롱하고 윤기가 나서 백옥처럼 바삭하고 달다. 무신, 고수소스, 맛있는 소스를 곁들이면 먹으면 더 연하고 상쾌하게 먹을 수 있습니다.
스승이 말했다. "이 요리는 불을 내리고 염증을 없애는 것이 매우 효과적이며, 현지 연회석에 꼭 필요한 간식이다."
샤먼 요리의 핵심은 해산물 사보: 게, 새우, 생선, 조개, 민난 풍미를 주체로 대만성과 조산 풍미를 겸비한다. 푸젠요리계의 전승을 기초로 각 요리계의 길이를 흡수하고, 거칠고 느끼한 것을 버리고, 신선한 향을 추출하고, 찌고, 볶고, 볶고, 볶고,
최근 20 년 동안 해산물 사보가 크게 발전하여 국가 금메달을 획득한 것은 마른 튀김 뚜껑, 녹화대 포대, 에메랄드 황제, 석환사, 나비용, 용선 경기, 생선조림 배추, 황원앙, 남극거위극이다.
샤먼 채소는 원래 전통적으로 콩제품으로 닭, 생선, 배, 발 등 상형음식을 만들었다. 1960 년대 초, 남푸도수재 스님은 상형관념을 버리고 창조적으로 채소를 준비하고 채소라고 명명하며 채소를 정교하고 우아한 정찬으로 만들었다. 채소를 먹으면 식욕을 조절할 수 있을 뿐만 아니라 우아한 예술적 향락이기도 하다. 오늘날, 최근 40 년간의 발전, 특히 최근 20 년간의 발전을 거쳐 남푸토 채소는 이미 동남아시아의 고급 요리가 되어 전국적으로 유명하다. 이미 수백 가지 요리를 할 수 있는데 10 일은 반복할 수 없다. 샤먼 음식의 화사한 명함이 되었습니다.
약식도 특구의 건설 과정에 따라 생겨났다. 더 이상 길거리 노점에서' 당귀쇠고기' 가 아니라 겨울철 식보용' 사물반오리' 가 아니라 식단이 완비된 약식이다. 여강 호텔의 고색 고향약식은 색향이 좋고, 요리 항아리 등의 그릇은 모두 보라색 모래로 전문적으로 제작되어 우아하고 대범하다. 약식은 의심할 여지없이 뒷맛이 무궁무진한 예술 성연이다.
민난 문화 추석엑스포 케이크
추석 달구경은 샤먼 특유의 민속행사입니다. 추석 때 오락에 쓰이는 게임이다. 참가자의 상품은 6 회 주사위 던지기 결과의 조합에 의해 결정된다. 전통적인 상품은 크기가 다른 월병으로 회력빵이라고 합니다. 전설에 의하면, 이런 게임은 사람들의 향후 1 년 동안의 운을 예측할 수 있다고 한다.
노래극
노래극 (노래극, 혹은 노래극, 대만성에서 더욱 유행하고 있음) 은 20 세기 초 장주에서 발원한 전통 희곡으로, 따라서 쇼극이라고도 불리며, 이후 대만성으로 전해져 진일보한 발전이다. (윌리엄 셰익스피어, 오페라, 노래극, 노래극, 노래극, 노래극) 가요자는 소곡, 민요의 뜻이다. 청자극은 민남어가 문언과 뒤섞여 고아한 어휘나 충효인의의 이야기를 대중에게 접할 수 있도록 하여 초기에 민남 대만성 사회의 중요한 오락 활동 중 하나가 되었다.
고갑극
고갑극은 일명' 갈가극',' 구각극',' 구갑극' 으로 불리며 푸젠의 주요 극종 중 하나로 대만성과 동남아 민남족이 모여 사는 민난 지역에서 유행한다. 고갑극은 청대 중기에 형성되었다. 고갑극의 극목은 대부분 포태백, 이원극, 휘극, 갈양극, 경극에서 흡수된다.
인형극
포태극 포태백극, 손포태백극, 손가방포태극, 손바닥포태백극, 작은 새장, 손가락꽃전, 17 세기는 중국 푸젠 취안저우 또는 여주에서 기원했다. 주로 광동 취안저우, 장주, 조주, 대만성에서 전해지는 인형 위주의 지방극. [이 단락 편집] 7. 시화, 시수, 시조 삼각매. 시화
잎꽃속
1986 10 10 월 23 일 샤먼시 제 8 회 인민대표대회 상무위원회 제 20 차 회의에서 삼각매를 샤먼시의 꽃으로 확정했다. 삼각매의 학명.
바우 히 니아 속 bauhinia 상록 등산 또는 평평한 관목, 나무 덩굴, 얇고 반짝이는 잎, 작은 꽃과 꼭대기, 보통 3 송이가 포엽에 둘러싸여 있고, 3 개의 큰 포엽이 뚜렷하며, 주요 관상용 대상이다. 고대에는 삼각매라고 불렸다. 북방에서는 대부분' 엽효화' 와' 삼각화' 라고 불린다. 홍콩에서는' 김보' 의 음역이라고 불린다. 트리케라톱스는 남아메리카의 브라질에서 원산지인데, 중국에 도입된 지 이미 오래되었다. 화훼는 종류가 다양하고 색채가 풍부하며, 빨강, 오렌지, 노랑, 흰색, 보라색 등이 있으며, 단화, 중화, 잡색 잎 등도 있다. 삼각매가 강직하고 부드럽고, 소박하고, 재배가 쉽고, 색깔이 다양하여 분재로 쓸 수 있다. 따라서 삼각매를 시화로 널리 재배하고 아끼면 샤먼을 녹화하고 미화할 수 있을 뿐만 아니라 샤먼의 풍모, 샤먼인의 성격, 샤먼 경제특구의 비약적인 광경을 더 잘 표현할 수 있다.
봉황목석수
봉황목
1986 10 10 월 23 일 샤먼시 제 8 회 인민대표대회 상무위원회 제 23 차 회의에서 오동나무를 샤먼시 나무로 확정했다. 오동나무는 일명' 느티나무',' 불나무' 로 콩과 낙엽교목으로 자라서 20 미터까지 올라갈 수 있다. 넓은 크라운, 2 회 깃털 모양의 복엽, 10-24 쌍의 깃털, 한 쌍당 20-40 쌍의 작은 균열이 직사각형이다. 여름꽃, 총상화서, 큰 붉은 꽃, 광택이 있다. 콩꼬투리 나무는 길이가 50 센티미터이다. 오동나무는 아프리카에서 기원하며 중국 남방에도 재배가 있다. 그것은 아름다운 정원 나무와 가로수이다. 봉황은 전형적인 남방 수종으로 가지와 잎이 아름답다. 여름철에는 도시 전체의 그늘 아래 만개하고, 붉은 꽃송이가 무성한 특구 건설 광경을 상징하며, 샤먼의 풍모, 샤먼인의 성격, 샤먼 경제특구의 비약 광경을 보여준다.
백로성새
백로
1986 10 10 월 23 일 하문시 제 8 회 인민대표대회 상무위원회 제 23 차 회의에서 백로를 샤먼시 조류로 확인했다. 백로는 세계에서 희귀한 새이다. 샤먼에는 작은 백로, 중백로, 대백로, 중화백로, 암백로가 있는데, 중국에서 유일하게 기재된 5 종이다. 그들의 깃털은 짙은 회색을 제외하고는 모두 하얗기 때문에, 사람들은 보통 이 다섯 가지 헤론을 백로라고 부른다. 그중에는 작은 백로와 중백로가 가장 많고 흔히 볼 수 있다.