확장:
라면 (mbth: Lamian Noodles) 은 차면, 라면, 라면이라고도 하며 우리나라 북방 도시와 농촌의 독특한 지방풍미를 지닌 전통 분식이다. 민간 전설은 산둥 부산라면으로 유명하며 부산라면에서 유래했다. 이후 란저우 라면, 산시 라면, 하남 라면, 용수면 등 다양한 명품으로 발전했다.
라면은 찜, 삶기, 튀김, 튀김, 튀김이 가능하며 제각기 맛이 있습니다. 라면은 매우 기술적입니다. 올바른 요령을 익혀야 좋은 라면을 만들 수 있습니다. 즉, 반죽은 탈수를 방지하고, 반죽은 골고루 흔들어야 하며, 반죽은 골고루 굴러야 하고, 냄비는 펴야 스쿼트를 막을 수 있습니다. 라면은 또한 맛과 취향에 따라 모양과 품종을 다르게 만들 수 있다. 예를 들면 작은 라바, 속이 빈 라면, 소가 들어간 라면, 모세, 가는 것, 폭, 용수면, 평라면, 수라면 등이다.
20 17 년 6 월 20 일 국가품질검사총국과 국가표준위가 공동으로 일련의 국가표준인' 공공서비스 영어 번역 및 쓰기 기준' 을 발표했다. 라면의 용어 기준은 라면으로 번역되며 20 17 년 6 월부터 1 년 2 월까지 정식 시행된다.
얼굴을 끄는 방법:
반죽을 반죽하고, 먼저 솜모양으로 빚고, 반죽을 반죽하고, 깨어난 후 30 분 (매끈하게 문지르지 않아도 됨), 30 분 후에 다시 문지르고, 이때 매끈하게 문지르고, 크기가 같은 4 부 (둥글지 않아도 됨) 로 자르고, 주위에 기름을 바르고, 깨어난 후 30 분, 30 분 후에 네 개의 반죽을 상투로 빚는다