1, 단 음식을 먹으면 기분이 좋아집니다. 사실 생리와 심리 두 가지 요인이 작용하고 있습니다. 기분이 좋지 않을 때 인체도 영양이 부족할 것이다. 심정과 정신력은 상당히 큰 관계가 있다. 네가 마음이 심란하거나 기진맥진할 때, 너의 뇌에 가장 필요한 것은 설탕이다.
고당고전분 음식이 사람을 빨리 즐겁게 하는 이유는 먹으면 인슐린이 빠르게 증가하고 인슐린은 혈액 속 티로신과 페닐알라닌의 농도를 낮춰 트립토판이 경쟁에서 우위를 차지하게 하고, 곧 세포에 들어가 세로토닌으로 전환되어 사람을 즐겁게 하기 때문이다. 그래서 체내 트립토판의 농도는 여전히 낮지만 세로토닌을 늘리는 목적을 달성했다.
2.' 자연' 산하의 과학보고서 (Science Report) 에 따르면 단 음식이나 음료에서 나오는 당분이 많으면 흔히 볼 수 있는 정신질환 (예: 불안과 우울증) 이 증가할 가능성이 높다는 연구결과가 발표돼 설탕과 인간의 정신건강의 관계가 드러난다.
단 음식을 먹으면 기분이 좋아진다.' 는 말이 전해지는' 진리' 인 것 같다. 하지만 많은 연구에 따르면 설탕 섭취 수준이 높을수록 우울증에 걸릴 가능성이 높아진다. 그러나 실제 조사가 부족하여' 단 음식을 먹으면 치유될 수 있다' 는 확신을 가진 사람들을 설득하기에 충분하지 않다. 반면에, 정신질환도 사람들이 더 많은 설탕을 섭취하게 할 수 있습니까? 즉,' 음식과 심리건강' 의 관계 전부 또는 일부는 이미 매우 나쁜 정신상태에서 비롯된 가능성으로 지금까지 조사되지 않았다는 것이다.
이번에 영국 런던대학교 연구원인 애니카 쿠펠 (annika Coupel) 과 그의 동료들은 영국 화이트홀 2 기 연구에서 수집한 데이터를 분석한 것으로 영국 공무원에 대한 대규모 건강 연구다. 22 년 동안 39 세에서 83 세 사이의 남성과 여성 8087 명이 조사를 받았다. 설문에서 수집한 음식과 심리건강 정보에 따르면 연구팀은 고당 섭취가 사람의 심리건강에 최대 5 년 동안 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 사실을 발견했다.
연구진은 사탕과 음료에서 당분을 섭취하는 것이 장기 심리건강에 악영향을 미친다는 사실을 밝혀냈다고 밝혔다. 그들은 다른 실험팀이 그들의 결과를 반복적으로 검증할 수 있기를 바란다.